Se você quer um creme de camarão cremoso e irresistível, essa receita é perfeita! Feito com camarões suculentos e temperos especiais, ele é ideal para servir como entrada ou prato principal. Veja o passo a passo e prepare essa delícia!
Como surgiu o creme de camarão?
O creme de camarão tem inspiração na culinária francesa e portuguesa, combinando frutos do mar com molhos cremosos. No Brasil, ele se tornou popular em festas e jantares especiais, servido com arroz ou torradas.
Quantas calorias tem o creme de camarão?
Uma porção de 200g contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme a quantidade de creme de leite utilizada.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Entrada ou prato principal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes para Fazer Creme de Camarão
- 500g de camarão limpo e sem casca – A base do creme
- 1 cebola picada – Para um refogado saboroso
- 2 dentes de alho picados – Para realçar o sabor
- 1 colher de sopa de manteiga – Para refogar os ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo – Para engrossar o creme
- 1 xícara de leite – Para dar cremosidade
- 1 caixa de creme de leite (200g) – Para um toque especial
- 1/2 xícara de molho de tomate – Para um sabor equilibrado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – Para um toque sofisticado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto – Para temperar
- Cheiro-verde picado para finalizar – Para frescor
Equipamentos Necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Liquidificador (opcional, para textura mais homogênea)
Modo de Preparo
1. Refogar os Camarões
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os camarões e cozinhe por 3 minutos, apenas até mudarem de cor. Retire os camarões e reserve.
2. Preparar o Creme
Na mesma panela, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pastinha. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
3. Incorporar os Sabores
Adicione o molho de tomate, o queijo parmesão e os temperos. Misture bem até engrossar.
4. Finalizar com o Creme de Leite
Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o creme mais aveludado.
5. Servir
Coloque os camarões de volta na panela, misture e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente!
- Para um creme mais encorpado, bata parte do creme no liquidificador antes de adicionar os camarões.
- Se quiser um toque especial, adicione vinho branco ao refogar os camarões.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
Sugestões de Acompanhamento
O creme de camarão combina perfeitamente com:
Como Armazenar o Creme de Camarão
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 2 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, mas pode perder um pouco da textura ao descongelar.
- Para reaquecer: Aqueça em fogo baixo, mexendo bem para recuperar a cremosidade.
Considerações Finais
O creme de camarão é um prato sofisticado, cremoso e cheio de sabor! Fácil de fazer e perfeito para ocasiões especiais, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso usar camarão congelado?
Sim! Apenas descongele e escorra bem antes de usar.
Dá para fazer sem creme de leite?
Sim! Use leite de coco para um toque diferente.
Como evitar que o camarão fique borrachudo?
Cozinhe por poucos minutos e retire antes de finalizar o creme.
Posso adicionar legumes ao creme?
Sim! Milho, ervilha e cenoura combinam muito bem.
Qual queijo combina melhor com o creme de camarão?
Parmesão e gruyère são ótimas opções para realçar o sabor.
