Como preparar panceta na airfryer com casquinha crocante e carne suculenta
A pele deve estar bem seca para pururucar. Use papel toalha ou deixe secando na geladeira por mais tempo.
Evite furar a carne com garfo. Isso faz com que a gordura escape e prejudica a textura.
Se a airfryer for pequena, corte a panceta em pedaços menores e asse em duas etapas.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou farofa crocante
Vinagrete ou salada refrescante
Molho agridoce ou barbecue
Mandioca cozida ou frita
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos a 200 °C. Pode ser congelada por até 2 meses, mas a pele pode perder a textura crocante.
Considerações finais
A panceta na airfryer é a união perfeita entre sabor intenso, crocância e praticidade. Com alguns cuidados simples, você prepara uma carne suculenta e com pururuca deliciosa, sem sujeira e sem óleo. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Precisa ferver a panceta antes?
Não! Para essa versão na airfryer, o ideal é secar bem a pele e assar direto, sem pré-cozimento.
A pele não pururucou. O que fazer?
Se a pele não pururucar, aumente a temperatura da airfryer nos últimos 5 minutos a 210 °C ou leve ao forno grill.
Posso usar temperos prontos?
Pode, mas prefira os sem muito sódio. O sabor natural da panceta já é forte.
Dá para fazer em pedaços pequenos?
Sim! Corte em cubos grandes e siga os mesmos tempos, ajustando a temperatura para dourar bem.
Funciona com barriga sem pele?
Sim, mas não terá pururuca. Ainda assim, fica saborosa e crocante p
A panceta na airfryer é uma daquelas receitas que impressionam pela crocância da pele pururucada e a maciez da carne por dentro — tudo isso sem sujeira, sem fritura e com muito mais praticidade. Com poucos ingredientes e um bom controle de temperatura, é possível ter um resultado digno de churrascaria, mas feito na sua cozinha. Ideal para petiscos, almoços especiais ou para aquele toque de sabor que transforma qualquer refeição.
A Origem da Receita de panceta na airfryer
A panceta (ou barriga de porco) é tradicional na culinária brasileira e internacional, especialmente na gastronomia italiana e asiática. No Brasil, ganhou versões assadas e pururucadas, muito comuns em festas e churrascos. Com a popularização da airfryer, essa delícia foi adaptada para ser feita com rapidez, menos gordura e muito sabor, mantendo a tradição com um toque moderno e prático.
Quantas Calorias tem panceta na airfryer?
Uma porção de 100g de panceta assada na airfryer tem cerca de 420 calorias, sendo uma carne mais gordurosa e calórica, ideal para consumo moderado e com bastante sabor.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada crocante Tempo de preparo: 10 minutos (mais 2h de descanso) Tempo de airfryer: 45 a 50 minutos Tempo total: 2h55 minutos (com descanso) Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 420 kcal
Ingredientes da panceta na airfryer
1kg de panceta (barriga de porco com couro) – corte tradicional e saboroso
1 colher (sopa) de sal grosso – realça o sabor e ajuda a pururucar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – tempero básico e aromático
3 dentes de alho amassados – sabor caseiro e marcante
1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão – ajuda a limpar e equilibrar a gordura
Ervas secas a gosto (opcional) – alecrim, tomilho ou páprica para mais aroma
panceta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer com cesto grande
Faca afiada (para cortes superficiais na pele)
Tigela para temperar
Papel toalha
Preparando a panceta
Lave e seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele, formando quadrados ou linhas (sem atravessar a carne). Isso ajuda a pururucar.
Temperando
Tempere o lado da carne com alho, sal, pimenta, limão ou vinagre e ervas, se desejar. Não passe nada na pele, apenas seque bem com papel toalha. Leve à geladeira por 2 horas, com a pele virada para cima, sem cobrir, para desidratar.
Assando na airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele para cima. Asse por 30 minutos a 180 °C. Após esse tempo, aumente para 200–205 °C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até a pele pururucar.
Finalizando
Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras ou cubos. Sirva como prato principal ou petisco com limão espremido por cima.
A pele deve estar bem seca para pururucar. Use papel toalha ou deixe secando na geladeira por mais tempo.
Evite furar a carne com garfo. Isso faz com que a gordura escape e prejudica a textura.
Se a airfryer for pequena, corte a panceta em pedaços menores e asse em duas etapas.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou farofa crocante
Vinagrete ou salada refrescante
Molho agridoce ou barbecue
Mandioca cozida ou frita
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos a 200 °C. Pode ser congelada por até 2 meses, mas a pele pode perder a textura crocante.
Considerações finais
A panceta na airfryer é a união perfeita entre sabor intenso, crocância e praticidade. Com alguns cuidados simples, você prepara uma carne suculenta e com pururuca deliciosa, sem sujeira e sem óleo. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Precisa ferver a panceta antes?
Não! Para essa versão na airfryer, o ideal é secar bem a pele e assar direto, sem pré-cozimento.
A pele não pururucou. O que fazer?
Se a pele não pururucar, aumente a temperatura da airfryer nos últimos 5 minutos a 210 °C ou leve ao forno grill.
Posso usar temperos prontos?
Pode, mas prefira os sem muito sódio. O sabor natural da panceta já é forte.
Dá para fazer em pedaços pequenos?
Sim! Corte em cubos grandes e siga os mesmos tempos, ajustando a temperatura para dourar bem.
Funciona com barriga sem pele?
Sim, mas não terá pururuca. Ainda assim, fica saborosa e crocante por fora.
Como preparar panceta na airfryer com casquinha crocante e carne suculenta
Ingredientes
1kg de panceta (barriga de porco com couro) – corte tradicional e saboroso
1 colher (sopa) de sal grosso – realça o sabor e ajuda a pururucar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – tempero básico e aromático
3 dentes de alho amassados – sabor caseiro e marcante
1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão – ajuda a limpar e equilibrar a gordura
Ervas secas a gosto (opcional) – alecrim, tomilho ou páprica para mais aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer com cesto grande
Faca afiada (para cortes superficiais na pele)
Tigela para temperar
Papel toalha
Preparando a panceta
Lave e seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele, formando quadrados ou linhas (sem atravessar a carne). Isso ajuda a pururucar.
Temperando
Tempere o lado da carne com alho, sal, pimenta, limão ou vinagre e ervas, se desejar. Não passe nada na pele, apenas seque bem com papel toalha. Leve à geladeira por 2 horas, com a pele virada para cima, sem cobrir, para desidratar.
Assando na airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele para cima. Asse por 30 minutos a 180 °C. Após esse tempo, aumente para 200–205 °C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até a pele pururucar.
Finalizando
Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras ou cubos. Sirva como prato principal ou petisco com limão espremido por cima.
A pele deve estar bem seca para pururucar. Use papel toalha ou deixe secando na geladeira por mais tempo.
Evite furar a carne com garfo. Isso faz com que a gordura escape e prejudica a textura.
Se a airfryer for pequena, corte a panceta em pedaços menores e asse em duas etapas.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou farofa crocante
Vinagrete ou salada refrescante
Molho agridoce ou barbecue
Mandioca cozida ou frita
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos a 200 °C. Pode ser congelada por até 2 meses, mas a pele pode perder a textura crocante.
Considerações finais
A panceta na airfryer é a união perfeita entre sabor intenso, crocância e praticidade. Com alguns cuidados simples, você prepara uma carne suculenta e com pururuca deliciosa, sem sujeira e sem óleo. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Precisa ferver a panceta antes?
Não! Para essa versão na airfryer, o ideal é secar bem a pele e assar direto, sem pré-cozimento.
A pele não pururucou. O que fazer?
Se a pele não pururucar, aumente a temperatura da airfryer nos últimos 5 minutos a 210 °C ou leve ao forno grill.
Posso usar temperos prontos?
Pode, mas prefira os sem muito sódio. O sabor natural da panceta já é forte.
Dá para fazer em pedaços pequenos?
Sim! Corte em cubos grandes e siga os mesmos tempos, ajustando a temperatura para dourar bem.
Funciona com barriga sem pele?
Sim, mas não terá pururuca. Ainda assim, fica saborosa e crocante p
A panceta na airfryer é uma daquelas receitas que impressionam pela crocância da pele pururucada e a maciez da carne por dentro — tudo isso sem sujeira, sem fritura e com muito mais praticidade. Com poucos ingredientes e um bom controle de temperatura, é possível ter um resultado digno de churrascaria, mas feito na sua cozinha. Ideal para petiscos, almoços especiais ou para aquele toque de sabor que transforma qualquer refeição.
A Origem da Receita de panceta na airfryer
A panceta (ou barriga de porco) é tradicional na culinária brasileira e internacional, especialmente na gastronomia italiana e asiática. No Brasil, ganhou versões assadas e pururucadas, muito comuns em festas e churrascos. Com a popularização da airfryer, essa delícia foi adaptada para ser feita com rapidez, menos gordura e muito sabor, mantendo a tradição com um toque moderno e prático.
Quantas Calorias tem panceta na airfryer?
Uma porção de 100g de panceta assada na airfryer tem cerca de 420 calorias, sendo uma carne mais gordurosa e calórica, ideal para consumo moderado e com bastante sabor.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Carne assada crocante Tempo de preparo: 10 minutos (mais 2h de descanso) Tempo de airfryer: 45 a 50 minutos Tempo total: 2h55 minutos (com descanso) Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 420 kcal
Ingredientes da panceta na airfryer
1kg de panceta (barriga de porco com couro) – corte tradicional e saboroso
1 colher (sopa) de sal grosso – realça o sabor e ajuda a pururucar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – tempero básico e aromático
3 dentes de alho amassados – sabor caseiro e marcante
1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão – ajuda a limpar e equilibrar a gordura
Ervas secas a gosto (opcional) – alecrim, tomilho ou páprica para mais aroma
panceta – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Airfryer com cesto grande
Faca afiada (para cortes superficiais na pele)
Tigela para temperar
Papel toalha
Preparando a panceta
Lave e seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele, formando quadrados ou linhas (sem atravessar a carne). Isso ajuda a pururucar.
Temperando
Tempere o lado da carne com alho, sal, pimenta, limão ou vinagre e ervas, se desejar. Não passe nada na pele, apenas seque bem com papel toalha. Leve à geladeira por 2 horas, com a pele virada para cima, sem cobrir, para desidratar.
Assando na airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele para cima. Asse por 30 minutos a 180 °C. Após esse tempo, aumente para 200–205 °C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até a pele pururucar.
Finalizando
Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras ou cubos. Sirva como prato principal ou petisco com limão espremido por cima.
A pele deve estar bem seca para pururucar. Use papel toalha ou deixe secando na geladeira por mais tempo.
Evite furar a carne com garfo. Isso faz com que a gordura escape e prejudica a textura.
Se a airfryer for pequena, corte a panceta em pedaços menores e asse em duas etapas.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou farofa crocante
Vinagrete ou salada refrescante
Molho agridoce ou barbecue
Mandioca cozida ou frita
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos a 200 °C. Pode ser congelada por até 2 meses, mas a pele pode perder a textura crocante.
Considerações finais
A panceta na airfryer é a união perfeita entre sabor intenso, crocância e praticidade. Com alguns cuidados simples, você prepara uma carne suculenta e com pururuca deliciosa, sem sujeira e sem óleo. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Precisa ferver a panceta antes?
Não! Para essa versão na airfryer, o ideal é secar bem a pele e assar direto, sem pré-cozimento.
A pele não pururucou. O que fazer?
Se a pele não pururucar, aumente a temperatura da airfryer nos últimos 5 minutos a 210 °C ou leve ao forno grill.
Posso usar temperos prontos?
Pode, mas prefira os sem muito sódio. O sabor natural da panceta já é forte.
Dá para fazer em pedaços pequenos?
Sim! Corte em cubos grandes e siga os mesmos tempos, ajustando a temperatura para dourar bem.
Funciona com barriga sem pele?
Sim, mas não terá pururuca. Ainda assim, fica saborosa e crocante por fora.
Como preparar panceta na airfryer com casquinha crocante e carne suculenta
Ingredientes
1kg de panceta (barriga de porco com couro) – corte tradicional e saboroso
1 colher (sopa) de sal grosso – realça o sabor e ajuda a pururucar
1 colher (chá) de pimenta-do-reino – tempero básico e aromático
3 dentes de alho amassados – sabor caseiro e marcante
1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão – ajuda a limpar e equilibrar a gordura
Ervas secas a gosto (opcional) – alecrim, tomilho ou páprica para mais aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Airfryer com cesto grande
Faca afiada (para cortes superficiais na pele)
Tigela para temperar
Papel toalha
Preparando a panceta
Lave e seque bem a panceta com papel toalha. Faça cortes superficiais na pele, formando quadrados ou linhas (sem atravessar a carne). Isso ajuda a pururucar.
Temperando
Tempere o lado da carne com alho, sal, pimenta, limão ou vinagre e ervas, se desejar. Não passe nada na pele, apenas seque bem com papel toalha. Leve à geladeira por 2 horas, com a pele virada para cima, sem cobrir, para desidratar.
Assando na airfryer
Pré-aqueça a airfryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a panceta com a pele para cima. Asse por 30 minutos a 180 °C. Após esse tempo, aumente para 200–205 °C e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até a pele pururucar.
Finalizando
Retire, deixe descansar por 5 minutos e corte em tiras ou cubos. Sirva como prato principal ou petisco com limão espremido por cima.
A pele deve estar bem seca para pururucar. Use papel toalha ou deixe secando na geladeira por mais tempo.
Evite furar a carne com garfo. Isso faz com que a gordura escape e prejudica a textura.
Se a airfryer for pequena, corte a panceta em pedaços menores e asse em duas etapas.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco ou farofa crocante
Vinagrete ou salada refrescante
Molho agridoce ou barbecue
Mandioca cozida ou frita
Como Armazenar ?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça na airfryer por 5 minutos a 200 °C. Pode ser congelada por até 2 meses, mas a pele pode perder a textura crocante.
Considerações finais
A panceta na airfryer é a união perfeita entre sabor intenso, crocância e praticidade. Com alguns cuidados simples, você prepara uma carne suculenta e com pururuca deliciosa, sem sujeira e sem óleo. Uma receita que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Precisa ferver a panceta antes?
Não! Para essa versão na airfryer, o ideal é secar bem a pele e assar direto, sem pré-cozimento.
A pele não pururucou. O que fazer?
Se a pele não pururucar, aumente a temperatura da airfryer nos últimos 5 minutos a 210 °C ou leve ao forno grill.
Posso usar temperos prontos?
Pode, mas prefira os sem muito sódio. O sabor natural da panceta já é forte.
Dá para fazer em pedaços pequenos?
Sim! Corte em cubos grandes e siga os mesmos tempos, ajustando a temperatura para dourar bem.
Funciona com barriga sem pele?
Sim, mas não terá pururuca. Ainda assim, fica saborosa e crocante p
Nós utilizamos cookies para garantir que você tenha a melhor experiência em nosso site. Se você continua a usar este site, assumimos que você está satisfeito.Ok
