Use frango em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
Os legumes devem ficar al dente para manter a textura
Acrescente gengibre ralado para um toque mais oriental
Substitua o amendoim por castanha-de-caju para variar
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Arroz integral para uma versão mais saudável
Macarrão oriental (tipo bifum)
Salada verde com gergelim
Como Armazenar
Guarde o frango xadrez em pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, espere esfriar e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Considerações finais
O frango xadrez é uma receita versátil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele é ideal para quem quer comer bem sem complicações. Experimente em casa e leve mais cor e sabor para sua rotina!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, pode ser feito com carne bovina em tiras finas ou até tofu para uma versão vegetariana.
Dá para fazer frango xadrez sem amido de milho?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou deixar o molho mais líquido, sem engrossar.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é mais comum, mas a coxa desossada fica mais suculenta.
O molho pode ser adocicado?
Sim! Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel para um toque agridoce.
Posso fazer frango xadrez sem amendoim?
Claro! O amendoim é opcional, mas dá crocância. Você pode usar sementes de gergelim como substituto.
O frango xadrez é uma receita muito querida nas cozinhas brasileiras, mesmo tendo origens orientais. Com seus pedaços suculentos de frango, legumes crocantes e um molho agridoce irresistível, ele une praticidade e sabor. Ideal para quem busca uma refeição leve, colorida e rica em nutrientes, é perfeito para o dia a dia ou um jantar especial.
Como surgiu a receita de Frango Xadrez?
O frango xadrez tem origem na culinária chinesa, mais precisamente na província de Guangdong. Originalmente chamado de “Kung Pao”, ele foi adaptado ao paladar brasileiro com menos pimenta e mais legumes como pimentões e cebolas. A combinação do molho agridoce com o frango em cubos e vegetais crocantes tornou essa receita extremamente popular em restaurantes orientais e também nas cozinhas de casa.
Quantas Calorias tem Frango Xadrez?
Uma porção média de frango xadrez contém cerca de 250 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva, ideal para refeições equilibradas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do Frango Xadrez
500g de peito de frango em cubos – base proteica da receita
1 pimentão vermelho em cubos – adiciona cor e crocância
1 pimentão verde em cubos – equilíbrio de sabores
1 cebola média em cubos grandes – sabor adocicado e textura
3 colheres de sopa de molho shoyu – toque salgado e umami
1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o molho
1/2 xícara de água – base para o molho
2 colheres de sopa de óleo vegetal – para refogar
1 dente de alho picado – sabor aromático
Amendoim torrado a gosto – crocância final
frango xadrez – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou wok
Tigela para misturar ingredientes
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Preparando o frango
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça 1 colher de óleo na frigideira, adicione o frango e frite até dourar. Reserve.
Refogando os legumes
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de óleo, refogue a cebola e os pimentões por 3 a 5 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Preparando o molho
Em uma tigela, misture o molho shoyu, amido de milho e água. Adicione essa mistura à frigideira com os legumes e cozinhe até o molho engrossar.
Finalizando o prato
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione amendoim torrado por cima antes de servir.
Use frango em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
Os legumes devem ficar al dente para manter a textura
Acrescente gengibre ralado para um toque mais oriental
Substitua o amendoim por castanha-de-caju para variar
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Arroz integral para uma versão mais saudável
Macarrão oriental (tipo bifum)
Salada verde com gergelim
Como Armazenar
Guarde o frango xadrez em pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, espere esfriar e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Considerações finais
O frango xadrez é uma receita versátil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele é ideal para quem quer comer bem sem complicações. Experimente em casa e leve mais cor e sabor para sua rotina!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, pode ser feito com carne bovina em tiras finas ou até tofu para uma versão vegetariana.
Dá para fazer frango xadrez sem amido de milho?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou deixar o molho mais líquido, sem engrossar.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é mais comum, mas a coxa desossada fica mais suculenta.
O molho pode ser adocicado?
Sim! Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel para um toque agridoce.
Posso fazer frango xadrez sem amendoim?
Claro! O amendoim é opcional, mas dá crocância. Você pode usar sementes de gergelim como substituto.
Frango Xadrez Simples com Molho Shoyu e Legumes!
Ingredientes
500g de peito de frango em cubos – base proteica da receita
1 pimentão vermelho em cubos – adiciona cor e crocância
1 pimentão verde em cubos – equilíbrio de sabores
1 cebola média em cubos grandes – sabor adocicado e textura
3 colheres de sopa de molho shoyu – toque salgado e umami
1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o molho
1/2 xícara de água – base para o molho
2 colheres de sopa de óleo vegetal – para refogar
1 dente de alho picado – sabor aromático
Amendoim torrado a gosto – crocância final
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou wok
Tigela para misturar ingredientes
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Preparando o frango
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça 1 colher de óleo na frigideira, adicione o frango e frite até dourar. Reserve.
Refogando os legumes
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de óleo, refogue a cebola e os pimentões por 3 a 5 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Preparando o molho
Em uma tigela, misture o molho shoyu, amido de milho e água. Adicione essa mistura à frigideira com os legumes e cozinhe até o molho engrossar.
Finalizando o prato
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione amendoim torrado por cima antes de servir.
Use frango em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
Os legumes devem ficar al dente para manter a textura
Acrescente gengibre ralado para um toque mais oriental
Substitua o amendoim por castanha-de-caju para variar
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Arroz integral para uma versão mais saudável
Macarrão oriental (tipo bifum)
Salada verde com gergelim
Como Armazenar
Guarde o frango xadrez em pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, espere esfriar e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Considerações finais
O frango xadrez é uma receita versátil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele é ideal para quem quer comer bem sem complicações. Experimente em casa e leve mais cor e sabor para sua rotina!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, pode ser feito com carne bovina em tiras finas ou até tofu para uma versão vegetariana.
Dá para fazer frango xadrez sem amido de milho?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou deixar o molho mais líquido, sem engrossar.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é mais comum, mas a coxa desossada fica mais suculenta.
O molho pode ser adocicado?
Sim! Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel para um toque agridoce.
Posso fazer frango xadrez sem amendoim?
Claro! O amendoim é opcional, mas dá crocância. Você pode usar sementes de gergelim como substituto.
O frango xadrez é uma receita muito querida nas cozinhas brasileiras, mesmo tendo origens orientais. Com seus pedaços suculentos de frango, legumes crocantes e um molho agridoce irresistível, ele une praticidade e sabor. Ideal para quem busca uma refeição leve, colorida e rica em nutrientes, é perfeito para o dia a dia ou um jantar especial.
Como surgiu a receita de Frango Xadrez?
O frango xadrez tem origem na culinária chinesa, mais precisamente na província de Guangdong. Originalmente chamado de “Kung Pao”, ele foi adaptado ao paladar brasileiro com menos pimenta e mais legumes como pimentões e cebolas. A combinação do molho agridoce com o frango em cubos e vegetais crocantes tornou essa receita extremamente popular em restaurantes orientais e também nas cozinhas de casa.
Quantas Calorias tem Frango Xadrez?
Uma porção média de frango xadrez contém cerca de 250 calorias, sendo uma opção leve e nutritiva, ideal para refeições equilibradas.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do Frango Xadrez
500g de peito de frango em cubos – base proteica da receita
1 pimentão vermelho em cubos – adiciona cor e crocância
1 pimentão verde em cubos – equilíbrio de sabores
1 cebola média em cubos grandes – sabor adocicado e textura
3 colheres de sopa de molho shoyu – toque salgado e umami
1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o molho
1/2 xícara de água – base para o molho
2 colheres de sopa de óleo vegetal – para refogar
1 dente de alho picado – sabor aromático
Amendoim torrado a gosto – crocância final
frango xadrez – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou wok
Tigela para misturar ingredientes
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Preparando o frango
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça 1 colher de óleo na frigideira, adicione o frango e frite até dourar. Reserve.
Refogando os legumes
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de óleo, refogue a cebola e os pimentões por 3 a 5 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Preparando o molho
Em uma tigela, misture o molho shoyu, amido de milho e água. Adicione essa mistura à frigideira com os legumes e cozinhe até o molho engrossar.
Finalizando o prato
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione amendoim torrado por cima antes de servir.
Use frango em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
Os legumes devem ficar al dente para manter a textura
Acrescente gengibre ralado para um toque mais oriental
Substitua o amendoim por castanha-de-caju para variar
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Arroz integral para uma versão mais saudável
Macarrão oriental (tipo bifum)
Salada verde com gergelim
Como Armazenar
Guarde o frango xadrez em pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, espere esfriar e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Considerações finais
O frango xadrez é uma receita versátil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele é ideal para quem quer comer bem sem complicações. Experimente em casa e leve mais cor e sabor para sua rotina!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, pode ser feito com carne bovina em tiras finas ou até tofu para uma versão vegetariana.
Dá para fazer frango xadrez sem amido de milho?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou deixar o molho mais líquido, sem engrossar.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é mais comum, mas a coxa desossada fica mais suculenta.
O molho pode ser adocicado?
Sim! Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel para um toque agridoce.
Posso fazer frango xadrez sem amendoim?
Claro! O amendoim é opcional, mas dá crocância. Você pode usar sementes de gergelim como substituto.
Frango Xadrez Simples com Molho Shoyu e Legumes!
Ingredientes
500g de peito de frango em cubos – base proteica da receita
1 pimentão vermelho em cubos – adiciona cor e crocância
1 pimentão verde em cubos – equilíbrio de sabores
1 cebola média em cubos grandes – sabor adocicado e textura
3 colheres de sopa de molho shoyu – toque salgado e umami
1 colher de sopa de amido de milho – ajuda a engrossar o molho
1/2 xícara de água – base para o molho
2 colheres de sopa de óleo vegetal – para refogar
1 dente de alho picado – sabor aromático
Amendoim torrado a gosto – crocância final
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira grande ou wok
Tigela para misturar ingredientes
Colher de pau ou espátula
Faca afiada
Tábua de corte
Preparando o frango
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça 1 colher de óleo na frigideira, adicione o frango e frite até dourar. Reserve.
Refogando os legumes
Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de óleo, refogue a cebola e os pimentões por 3 a 5 minutos até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
Preparando o molho
Em uma tigela, misture o molho shoyu, amido de milho e água. Adicione essa mistura à frigideira com os legumes e cozinhe até o molho engrossar.
Finalizando o prato
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione amendoim torrado por cima antes de servir.
Use frango em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
Os legumes devem ficar al dente para manter a textura
Acrescente gengibre ralado para um toque mais oriental
Substitua o amendoim por castanha-de-caju para variar
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Arroz integral para uma versão mais saudável
Macarrão oriental (tipo bifum)
Salada verde com gergelim
Como Armazenar
Guarde o frango xadrez em pote hermético por até 3 dias na geladeira. Para congelar, espere esfriar e congele por até 30 dias. Reaqueça no micro-ondas ou frigideira com um pouco de água para manter a suculência.
Considerações finais
O frango xadrez é uma receita versátil, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele é ideal para quem quer comer bem sem complicações. Experimente em casa e leve mais cor e sabor para sua rotina!
FAQs
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, pode ser feito com carne bovina em tiras finas ou até tofu para uma versão vegetariana.
Dá para fazer frango xadrez sem amido de milho?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou deixar o molho mais líquido, sem engrossar.
Qual a melhor parte do frango para essa receita?
O peito de frango é mais comum, mas a coxa desossada fica mais suculenta.
O molho pode ser adocicado?
Sim! Adicione 1 colher de chá de açúcar mascavo ou mel para um toque agridoce.
Posso fazer frango xadrez sem amendoim?
Claro! O amendoim é opcional, mas dá crocância. Você pode usar sementes de gergelim como substituto.
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