O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa que conquista pelo contraste perfeito entre o sabor marcante do chocolate e a suavidade do coco. Ideal para dias mais quentes, ele é servido gelado e tem uma textura úmida e cremosa, que derrete na boca. Essa combinação clássica é muito popular em festas e encontros familiares, sendo também uma excelente opção para vender ou presentear. A seguir, você vai descobrir como surgiu essa delícia, suas informações nutricionais, os ingredientes e o passo a passo completo para preparar essa maravilha em casa.
Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?
O bolo gelado surgiu no Brasil entre os anos 70 e 80, sendo popularizado como uma forma prática de conservar bolos por mais tempo, principalmente em festas infantis. A versão de coco é uma das mais tradicionais, mas ao longo do tempo, novas variações surgiram, incluindo o irresistível toque do chocolate. Essa união conquistou o paladar dos brasileiros, transformando-se em uma das sobremesas mais queridas e versáteis da culinária caseira.
Quantas Calorias tem Bolo Gelado de Coco e Chocolate?
Uma porção média de bolo gelado de coco e chocolate (100g) contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes
Cada ingrediente tem um papel fundamental para garantir sabor e textura ao bolo gelado de coco e chocolate.
- 3 ovos – garantem estrutura e leveza ao bolo
- 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na consistência
- 1 xícara (chá) de leite – umedece e dá maciez
- 1/2 xícara (chá) de óleo – traz umidade e suavidade
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – sabor intenso de chocolate
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento da massa
- 1 lata de leite condensado – base da calda cremosa
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco – sabor marcante e tropical
- 1 xícara (chá) de coco ralado – finalização e textura
Equipamentos Necessários
- Forno
- Batedeira ou fouet
- Forma retangular média
- Panela pequena
- Pincel culinário ou colher
- Papel alumínio
- Geladeira
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180 °C
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume
Acrescente o óleo e o leite e misture bem
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e incorpore delicadamente
Despeje em uma forma untada e enfarinhada
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito
Preparando a Calda
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e metade do coco ralado
Aqueça em fogo baixo apenas até integrar (não precisa ferver)
Montando o Bolo Gelado
Após o bolo esfriar, fure com um garfo ou palito por toda a superfície
Com o bolo ainda na forma, despeje a calda morna, espalhando bem
Polvilhe o restante do coco ralado por cima
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente de um dia para o outro
- Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso e menos doce
- Umedeça bem o bolo com a calda para garantir aquela textura irresistível
- Experimente congelar porções individuais para facilitar o consumo
Sugestões de Acompanhamento
- Uma bola de sorvete de creme combina perfeitamente
- Sirva com café coado na hora ou chá gelado de hortelã
- Uma calda de chocolate quente pode transformar em uma sobremesa ainda mais especial
Como Armazenar
- Na geladeira, o bolo gelado de coco e chocolate dura até 5 dias, bem coberto com papel alumínio
- No freezer, pode ser armazenado por até 30 dias, embrulhado em papel alumínio e colocado em pote hermético
- Para reaquecer, não é recomendado: essa receita é ideal consumida gelada mesmo
Considerações finais
O bolo gelado de coco e chocolate é uma combinação perfeita entre sabor, textura e praticidade. Com ingredientes simples e preparo acessível, ele se torna uma opção incrível para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família com essa sobremesa refrescante e deliciosa!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Pode, mas o resultado será mais doce e menos intenso. Prefira chocolate em pó 50% para melhor equilíbrio.
É possível fazer essa receita sem ovos?
Sim, você pode substituir por 1/4 de xícara de iogurte natural ou uma banana amassada, mas a textura ficará levemente diferente.
Posso usar coco fresco ao invés do ralado seco?
Sim, o coco fresco traz mais sabor e umidade, sendo até mais nutritivo.
Quanto tempo o bolo precisa ficar na geladeira?
O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro para melhor resultado.
Posso usar margarina no lugar do óleo?
Pode, mas o óleo deixa a massa mais úmida. A margarina pode deixar o bolo um pouco mais seco.
