A cocadinha de forno é uma sobremesa típica brasileira que conquista pelo sabor marcante do coco e pela praticidade do preparo. Perfeita para quem busca um doce caseiro, fácil e delicioso, essa receita combina ingredientes simples, mas que juntos resultam em um doce cremoso por dentro e douradinho por fora. Ideal para festas, lanches da tarde ou para matar a vontade de comer um doce especial sem complicação.
Como surgiu a cocadinha de forno?
A cocada é um doce tradicional da culinária brasileira com raízes africanas, criado a partir da mistura do coco com o açúcar. A versão de forno surgiu como uma alternativa moderna e prática, que não exige o ponto certo da cocada de panela e garante uma textura única, lembrando um brownie de coco. Essa adaptação rapidamente ganhou o coração de quem ama sobremesas rápidas e cheias de sabor.
Quantas Calorias tem cocadinha de forno?
Uma porção média da cocadinha de forno possui aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado ou a presença de coco fresco ou ralado seco.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce de forno
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 unidades
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da Cocadinha de Forno
Cada ingrediente tem seu papel para garantir o sabor e textura ideais:
- 1 lata de leite condensado – garante a doçura e a cremosidade da cocadinha
- 2 ovos inteiros – ajudam na estrutura e textura do doce
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida – dá umidade e sabor
- 200 g de coco ralado (de preferência o fresco ou em flocos úmidos) – protagonista da receita, oferece sabor e textura
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – adiciona um toque aromático especial
Equipamentos Necessários
- Tigela média para misturar os ingredientes
- Colher ou espátula
- Forma retangular pequena ou forminhas individuais
- Forno pré-aquecido
- Papel manteiga ou manteiga para untar
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e, se quiser, a baunilha. Mexa até formar um creme homogêneo.
Incorporando o Coco Ralado
Adicione o coco ralado e misture bem, garantindo que ele fique completamente envolvido pela massa cremosa.
Assando a Cocadinha
Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Resfriamento
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadradinhos ou servir nas forminhas.
- Use coco fresco para um sabor mais intenso e textura úmida
- Deixe dourar bem por cima para criar uma casquinha irresistível
- Pode adicionar um toque de raspas de limão ou laranja para aromatizar
- Substituir parte do coco por coco queimado cria uma versão com sabor defumado
Sugestões de Acompanhamento
A cocadinha de forno vai muito bem com:
- Café preto ou cappuccino
- Chá de ervas, como hortelã ou camomila
- Uma bola de sorvete de creme ou coco para uma sobremesa sofisticada
Como Armazenar
- Geladeira: até 5 dias em pote fechado
- Freezer: pode ser congelada por até 30 dias
- Para reaquecer, leve ao forno por 5 minutos ou ao micro-ondas por 30 segundos para devolver a maciez
Considerações finais
A cocadinha de forno é uma dessas receitas que une tradição e praticidade, perfeita para qualquer momento em que bate aquela vontade de um docinho caseiro. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e um resultado surpreendente, vale a pena experimentar e até incluir no cardápio de festas ou vender!
FAQs
Posso usar coco ralado seco?
Sim, mas o ideal é hidratar com um pouco de leite ou água morna para garantir maciez.
Dá para substituir o leite condensado?
Você pode usar leite condensado caseiro ou versões sem açúcar, mas o sabor muda um pouco.
Precisa bater os ovos?
Não é necessário bater, apenas misturar bem com os demais ingredientes.
Pode usar forminhas de cupcake?
Sim! Fica ótimo em porções individuais e mais fácil de servir.
Dá para fazer sem ovos?
Sim, use 1/2 banana amassada ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada como substituto para cada ovo.
