Dicas Infalíveis para Cozinhar Feijão Rápido e Saboroso
Panela de pressão
Escorredor
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Deixando o Feijão de Molho
Deixe o feijão de molho por 12 horas em água suficiente para cobrir os grãos. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.
2. Cozinhando o Feijão na Panela de Pressão
Escorra a água do molho, coloque o feijão na panela de pressão com 1,5 litro de água e folha de louro. Tampe a panela, leve ao fogo alto e, quando pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
3. Finalizando o Feijão
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela. Acrescente sal e alho picado refogado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo para incorporar o sabor.
Para um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão após o cozimento.
Se preferir, congele o feijão cozido sem tempero para usar depois.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão combina perfeitamente com arroz, farofa, couve refogada e carne seca.
Como Armazenar
Guarde o feijão na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado ou congele por até 3 meses em porções individuais.
Considerações finais
Agora que você sabe como cozinhar feijão da maneira certa, aproveite para preparar essa delícia em casa e deixar suas refeições ainda mais gostosas!
FAQs
Posso cozinhar feijão sem deixar de molho?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, levando cerca de 1 hora na pressão.
Quanto tempo o feijão dura fora da geladeira?
No máximo 6 horas, pois pode fermentar rapidamente.
Como engrossar o caldo do feijão?
Amasse alguns grãos e cozinhe por mais 5 minutos para um caldo mais espesso.
Posso congelar o feijão já temperado?
Sim, mas é melhor congelar sem tempero e temperar na hora de consumir.
Qual o melhor feijão para cozinhar rápido?
O feijão fradinho e o feijão branco costumam cozinhar mais rápido que o carioca ou preto.
O feijão é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, rico em proteínas, fibras e ferro. Saber cozinhá-lo corretamente garante um prato mais saboroso e nutritivo.
Como surgiu o feijão na alimentação?
O feijão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, cultivado há milhares de anos pelos povos indígenas da América. No Brasil, ele se tornou um dos principais ingredientes da culinária, compondo o tradicional arroz com feijão.
Quantas Calorias tem o feijão cozido?
Uma porção de 100g de feijão cozido tem cerca de 77 calorias, sendo uma excelente fonte de energia e nutrientes essenciais.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: acompanhamento Tempo de preparo: 12 horas (de molho) Tempo de fogo: 30 minutos na panela de pressão Tempo total: 12 horas e 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes para cozinhar feijão
2 xícaras de feijão cru – escolha o tipo de sua preferência (carioca, preto, branco)
1,5 litro de água – necessário para cozinhar bem os grãos
1 folha de louro (opcional) – adiciona sabor e aroma ao feijão
1 colher de chá de sal – realça o sabor
1 dente de alho picado (opcional) – dá mais tempero ao feijão
como cozinhar feijão – Fonte: Freepik
Equipamentos necessários
Panela de pressão
Escorredor
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Deixando o Feijão de Molho
Deixe o feijão de molho por 12 horas em água suficiente para cobrir os grãos. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.
2. Cozinhando o Feijão na Panela de Pressão
Escorra a água do molho, coloque o feijão na panela de pressão com 1,5 litro de água e folha de louro. Tampe a panela, leve ao fogo alto e, quando pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
3. Finalizando o Feijão
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela. Acrescente sal e alho picado refogado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo para incorporar o sabor.
Para um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão após o cozimento.
Se preferir, congele o feijão cozido sem tempero para usar depois.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão combina perfeitamente com arroz, farofa, couve refogada e carne seca.
Como Armazenar
Guarde o feijão na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado ou congele por até 3 meses em porções individuais.
Considerações finais
Agora que você sabe como cozinhar feijão da maneira certa, aproveite para preparar essa delícia em casa e deixar suas refeições ainda mais gostosas!
FAQs
Posso cozinhar feijão sem deixar de molho?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, levando cerca de 1 hora na pressão.
Quanto tempo o feijão dura fora da geladeira?
No máximo 6 horas, pois pode fermentar rapidamente.
Como engrossar o caldo do feijão?
Amasse alguns grãos e cozinhe por mais 5 minutos para um caldo mais espesso.
Posso congelar o feijão já temperado?
Sim, mas é melhor congelar sem tempero e temperar na hora de consumir.
Qual o melhor feijão para cozinhar rápido?
O feijão fradinho e o feijão branco costumam cozinhar mais rápido que o carioca ou preto.
Dicas Infalíveis para Cozinhar Feijão Rápido e Saboroso
Ingredientes
2 xícaras de feijão cru
1,5 litro de água
1 folha de louro (opcional)
1 colher de chá de sal
1 dente de alho picado (opcional)
Instruções
Equipamentos necessários
Panela de pressão
Escorredor
Colher de pau
Modo de Preparo
1. Deixando o Feijão de Molho
Deixe o feijão de molho por 12 horas em água suficiente para cobrir os grãos. Isso reduz o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.
2. Cozinhando o Feijão na Panela de Pressão
Escorra a água do molho, coloque o feijão na panela de pressão com 1,5 litro de água e folha de louro. Tampe a panela, leve ao fogo alto e, quando pegar pressão, cozinhe por 30 minutos em fogo médio.
3. Finalizando o Feijão
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela. Acrescente sal e alho picado refogado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo para incorporar o sabor.
Para um caldo mais grosso, amasse alguns grãos de feijão após o cozimento.
Se preferir, congele o feijão cozido sem tempero para usar depois.
Sugestões de Acompanhamento
O feijão combina perfeitamente com arroz, farofa, couve refogada e carne seca.
Como Armazenar
Guarde o feijão na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado ou congele por até 3 meses em porções individuais.
Considerações finais
Agora que você sabe como cozinhar feijão da maneira certa, aproveite para preparar essa delícia em casa e deixar suas refeições ainda mais gostosas!
FAQs
Posso cozinhar feijão sem deixar de molho?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, levando cerca de 1 hora na pressão.
Quanto tempo o feijão dura fora da geladeira?
No máximo 6 horas, pois pode fermentar rapidamente.
Como engrossar o caldo do feijão?
Amasse alguns grãos e cozinhe por mais 5 minutos para um caldo mais espesso.
Posso congelar o feijão já temperado?
Sim, mas é melhor congelar sem tempero e temperar na hora de consumir.
Qual o melhor feijão para cozinhar rápido?
O feijão fradinho e o feijão branco costumam cozinhar mais rápido que o carioca ou preto.
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