Os docinhos de leite Ninho são clássicos em festas e momentos especiais, mas a versão cozida com apenas três ingredientes é ainda mais prática e deliciosa. Essa receita combina a cremosidade do leite em pó com a textura perfeita para enrolar ou comer de colher. Perfeita para quem busca um doce fácil, econômico e com sabor marcante de infância.
Como surgiu o Docinho de Leite Ninho Cozido?
O docinho de leite Ninho surgiu como uma variação dos tradicionais brigadeiros e beijinhos, conquistando espaço nas festas infantis brasileiras. Sua base com leite em pó traz um sabor suave e diferenciado, sendo uma alternativa ao leite condensado puro. A versão cozida foi criada para garantir uma textura mais firme e uma durabilidade maior, ideal para modelar docinhos de vitrine ou festas.
Quantas calorias tem o Docinho de Leite Ninho Cozido?
Cada porção de aproximadamente 20g do docinho contém cerca de 110 calorias, podendo variar dependendo do tamanho da porção e da marca dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Docinho
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 20 docinhos médios
Calorias por porção: 110 kcal
Ingredientes do Docinho de Leite Ninho Cozido
Essa receita leva apenas 3 ingredientes principais, o que torna tudo mais prático e acessível:
- 1 lata (395g) de leite condensado – fornece a base doce e cremosa da receita
- 4 colheres de sopa de leite Ninho – dá o sabor característico e ajuda na textura
- 1 colher de sopa de manteiga – essencial para dar ponto e evitar que grude na panela
Equipamentos Necessários
Para preparar o docinho, você vai precisar de:
- Panela antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Prato untado com manteiga
- Colher para modelar os docinhos
Misturando os Ingredientes
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo para garantir que não fiquem grumos.
Cozinhando a Mistura
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar por cerca de 10 minutos, até que a massa desgrude completamente do fundo da panela.
Resfriando e Modelando
Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar por no mínimo 30 minutos. Depois, unte as mãos com manteiga e modele os docinhos no formato desejado.
- Use fogo baixo para não queimar a massa.
- Mexa sem parar para garantir um cozimento uniforme.
- Para dar um charme, passe os docinhos em leite em pó ou açúcar cristal antes de servir.
- Você pode adicionar recheios como uvas ou Nutella para inovar.
Sugestões de Acompanhamento
O docinho combina muito bem com:
- Café preto ou cappuccino
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sobremesas mais suaves como mousse de maracujá ou pudim
Como Armazenar
Guarde os docinhos em pote com tampa bem fechada:
- Na geladeira: duram até 7 dias
- No freezer: até 2 meses
- Para reaquecer ou dar ponto novamente, leve ao micro-ondas por 10 segundos (caso necessário)
Considerações finais
O docinho de leite Ninho cozido com 3 ingredientes é a receita perfeita para qualquer ocasião. Fácil, rápido e com um sabor que agrada todas as idades, é uma ótima pedida para quem quer adoçar o dia com praticidade. Experimente e surpreenda-se com essa delícia cremosa e nostálgica!
FAQs
Posso usar outro leite em pó no lugar do leite Ninho?
Sim, mas o sabor pode variar. Leites integrais são os mais indicados.
Dá pra fazer sem manteiga?
Não é recomendado, pois a manteiga ajuda no ponto e evita que grude na panela.
Pode rechear com algo?
Sim! Uvas, brigadeiro branco ou Nutella são ótimas opções.
Dá pra fazer no micro-ondas?
Sim, em potência média por 3 minutos, mexendo a cada minuto. Mas o ponto pode ser menos preciso.
Pode congelar os docinhos prontos?
Sim, desde que estejam bem embalados. Na hora de consumir, deixe descongelar naturalmente.
