A torta salgada sem leite é uma excelente alternativa para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção leve e versátil. Feita com uma massa fácil e recheio a gosto, é perfeita para lanches, jantares ou até para levar em eventos.
Como surgiu a torta salgada sem leite?
A torta salgada sem leite é uma adaptação das receitas tradicionais para atender pessoas com intolerância à lactose ou alergia a produtos lácteos. Com ingredientes simples e muito sabor, ela se tornou uma opção prática para qualquer momento.
Quantas calorias tem a torta salgada sem leite?
Uma porção média (100g) contém cerca de 220 a 280 calorias, dependendo do recheio escolhido.
Informações nutricionais e rendimento da torta
Informações gerais:
- Tipo de receita: Torta salgada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para a torta salgada sem leite
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de água (240ml)
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15g)
- 1 colher de chá de sal (5g)
Para o recheio (sugestão):
- 2 xícaras de frango desfiado (300g) ou carne moída, legumes, ou atum.
- 1 cebola média (150g): picada.
- 1 tomate médio (150g): sem sementes, picado.
- 1/2 xícara de milho verde (80g)
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes (50g): picadas.
- 1 colher de sopa de azeite (15ml)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Equipamentos necessários
- Liquidificador para preparar a massa.
- Panela para refogar o recheio (caso necessário).
- Assadeira ou forma (20x30cm) untada e enfarinhada.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Acrescente o tomate, o milho, as azeitonas e o frango desfiado (ou outro recheio escolhido).
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Reserve.
2. Preparar a massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e cremosa.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
3. Montar a torta
Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada.
Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, alisando a superfície com uma colher.
4. Assar
Preaqueça o forno a 180°C.
Asse a torta por 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme (faça o teste do palito).
5. Servir
Deixe a torta descansar por 5 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
- Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Experimente usar legumes como cenoura ralada, abobrinha ou brócolis no recheio.
- Adicione temperos como páprica ou cúrcuma à massa para dar mais sabor.
Sugestões de acompanhamentos
- Sirva com uma salada fresca de folhas e legumes.
- Um suco natural ou chá gelado complementa bem essa torta.
- Um molho de pimenta leve pode realçar o sabor do recheio.
Como armazenar
- Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Para reaquecer, use o forno ou a air fryer para manter a textura crocante.
Considerações finais
A torta salgada sem leite é uma receita versátil, prática e cheia de sabor. Com uma massa leve e recheios variados, ela se adapta facilmente às preferências e restrições alimentares de cada um. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso substituir a água na massa?
Sim, você pode usar caldo de galinha ou de legumes para dar mais sabor.
Dá para fazer a torta sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada hidratada em 3 colheres de sopa de água.
É possível usar outro tipo de farinha?
Sim, farinhas como a de arroz, aveia ou grão-de-bico funcionam bem para versões sem glúten.
A torta pode ser feita sem liquidificador?
Sim, basta misturar os ingredientes da massa manualmente com um fouet ou colher.
Posso congelar a torta?
Sim, congele porções individuais já assadas por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.
