Feijão batido cremoso e cheio de sabor para o dia a dia

O feijão batido é uma forma prática e saborosa de transformar o feijão comum em uma preparação cremosa, aveludada e muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento, base para caldos ou simplesmente como o prato principal, bem temperado e servido com arroz. Ideal para quem quer variar a forma de consumir o feijão do dia a dia, aproveitando sobras com muito sabor. A Origem da Receita de feijão batido O feijão batido é uma adaptação brasileira que valoriza o reaproveitamento e a praticidade na cozinha. Muito comum em casas do interior, o feijão cozido é batido no liquidificador ou mixer, formando um creme que pode ser servido puro, engrossado ou como base para outras receitas. Uma variação simples que conquista pela textura e sabor acentuado dos temperos. Quantas Calorias tem feijão batido? Uma porção média (1 concha cheia – 200 ml) tem aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes adicionados, como óleo, carne ou farinha. Informações nutricionais da receita e rendimento Informações nutricionais: Tipo de receita acompanhamento ou prato principal Tempo de preparo 10 minutos Tempo de cocção 15 minutos Tempo total 25 minutos Rendimento 4 porções Calorias por porção aproximadamente 200 kcal Ingredientes e seus papéis na receita 2 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo base da receita, fonte de proteína e ferro 1/2 cebola picada sabor e profundidade 2 dentes de alho picados aroma e tempero 1 colher (sopa) de óleo ou azeite para refogar 1 folha de louro (opcional) aroma de fundo Sal e pimenta-do-reino a gosto para finalizar Cheiro-verde picado (opcional) frescor na finalização Feijao batido – Fonte/Freepik Equipamentos Necessários Liquidificador ou mixer Panela média Colher de pau Peneira (opcional, se quiser coar) Bata o feijão Coloque o feijão cozido com caldo no liquidificador e bata até obter um creme liso. Se estiver muito grosso, adicione 1/2 xícara de água para ajudar a bater. Reserve. Refogue os temperos Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o feijão batido, o louro e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo até engrossar levemente e ficar cremoso. Finalize e sirva Retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado, se desejar. Sirva quente com arroz, farinha ou torradas. Para deixar mais encorpado, adicione 1 colher (sopa) de farinha de mandioca ou de trigo, diluída em água Pode adicionar linguiça frita, bacon ou carne seca desfiada para deixar mais robusto Fica ótimo como base para caldo de feijão, é só adicionar mais água Sugestões de Acompanhamento Arroz branco Farofa ou couve refogada Ovo frito ou carne grelhada Pão francês para “chuchar” no caldo Como Armazenar Guarde o feijão batido na geladeira por até 3 dias, em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, adicione um pouco de água e mexa bem. Considerações finais O feijão batido é uma alternativa prática e deliciosa para transformar o feijão comum em uma preparação mais cremosa e versátil. Ideal para variar o cardápio, aproveitar sobras e criar novas combinações com o que você já tem em casa. Uma receita nutritiva, econômica e cheia de sabor! FAQs Precisa coar depois de bater? Não é necessário, mas se quiser um caldo mais liso, pode coar após bater. Posso usar qualquer tipo de feijão? Sim! Carioca, preto, jalo, fradinho… todos funcionam bem. Dá pra fazer sem refogar? Dá, mas o refogado dá muito mais sabor. É altamente recomendado. Posso congelar? Sim! Em porções individuais, por até 3 meses. Serve como base para caldinho de feijão? Sim! Basta diluir com um pouco mais de água ou caldo e servir com pimenta e torresmo. Feijão batido cremoso e cheio de sabor para o dia a dia Ingredientes 2 xícaras (chá) de feijão cozido com caldo base da receita, fonte de proteína e ferro 1/2 cebola picada sabor e profundidade 2 dentes de alho picados aroma e tempero 1 colher (sopa) de óleo ou azeite para refogar 1 folha de louro (opcional) aroma de fundo Sal e pimenta-do-reino a gosto para finalizar Cheiro-verde picado (opcional) frescor na finalização Instruções Equipamentos Necessários Liquidificador ou mixer Panela média Colher de pau Peneira (opcional, se quiser coar) Bata o feijão Coloque o feijão cozido com caldo no liquidificador e bata até obter um creme liso. Se estiver muito grosso, adicione 1/2 xícara de água para ajudar a bater. Reserve. Refogue os temperos Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o feijão batido, o louro e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 10 a 15 minutos, mexendo até engrossar levemente e ficar cremoso. Finalize e sirva Retire a folha de louro e finalize com cheiro-verde picado, se desejar. Sirva quente com arroz, farinha ou torradas. Para deixar mais encorpado, adicione 1 colher (sopa) de farinha de mandioca ou de trigo, diluída em água Pode adicionar linguiça frita, bacon ou carne seca desfiada para deixar mais robusto Fica ótimo como base para caldo de feijão, é só adicionar mais água Sugestões de Acompanhamento Arroz branco Farofa ou couve refogada Ovo frito ou carne grelhada Pão francês para “chuchar” no caldo Como Armazenar Guarde o feijão batido na geladeira por até 3 dias, em pote com tampa. Pode ser congelado por até 3 meses. Para reaquecer, adicione um pouco de água e mexa bem. Considerações finais O feijão batido é uma alternativa prática e deliciosa para transformar o feijão comum em uma preparação mais cremosa e versátil. Ideal para variar o cardápio, aproveitar sobras e criar novas combinações com o que você já tem em casa. Uma receita nutritiva, econômica e cheia de sabor! FAQs Precisa coar depois de bater? Não é necessário, mas se quiser um caldo mais liso, pode coar após bater. Posso usar qualquer tipo de feijão? Sim! Carioca, preto, jalo, fradinho… todos funcionam bem. Dá pra fazer sem refogar? Dá, mas o refogado dá muito mais sabor. É altamente recomendado. Posso congelar? Sim! Em porções individuais, por até 3 meses. Serve como base para caldinho de feijão? Sim! Basta diluir com um pouco mais de água ou caldo e servir com pimenta e torresmo.