O filé de frango com mostarda e mel é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. A combinação do adocicado do mel com o leve toque ácido da mostarda cria um equilíbrio perfeito, deixando o frango suculento e irresistível.
Se você busca uma refeição prática para o dia a dia ou até mesmo para surpreender em um jantar especial, essa receita é a escolha certa. Além disso, o frango é uma excelente fonte de proteína magra, sendo uma opção saudável e nutritiva.
Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia passo a passo, além de conferir dicas para deixar o prato ainda mais saboroso.
📌 Por Que Fazer Filé de Frango com Mostarda e Mel?
O filé de frango com mostarda e mel se destaca por diversos motivos:
✅ Sabor irresistível: O contraste entre o doce e o ácido faz toda a diferença.
✅ Receita rápida: Em apenas 15 minutos, você tem uma refeição deliciosa pronta para servir.
✅ Ingredientes acessíveis: Tudo o que você precisa já deve estar na sua cozinha.
✅ Prato saudável: O frango é uma proteína magra e a receita pode ser adaptada para versões mais leves.
✅ Versatilidade: Pode ser servido com arroz, saladas, purê de batata ou legumes grelhados.
📝 Ingredientes
Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
🍗 Ingredientes para o Filé de Frango com Mostarda e Mel
- 500 g de filé de peito de frango
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Tempero a gosto (sal, pimenta-do-reino, alho, páprica, etc.)
- Salsinha a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre (para lavar o frango)
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
A preparação é super prática e rápida. Siga o passo a passo abaixo:
1️⃣ Preparando o Frango
- Lave os filés de frango com água e vinagre e deixe de molho por 5 minutos para remover impurezas.
- Escorra bem e seque os filés com papel toalha para garantir que fiquem suculentos na fritura.
2️⃣ Temperando os Filés
- Em um recipiente, tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
- Acrescente o azeite, a mostarda e o mel e misture bem para que o frango absorva os sabores.
3️⃣ Fritando os Filés
- Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
- Coloque os filés e deixe dourar por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem bem cozidos e macios.
4️⃣ Finalizando e Servindo
- Salpique salsinha picada por cima para dar um toque fresco e aromático.
- Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos.
🔥 Dicas Para um Frango Mais Saboroso
✔ Use mostarda de qualidade: A mostarda Dijon tem um sabor mais sofisticado e equilibra melhor com o mel.
✔ Deixe o frango marinar por pelo menos 15 minutos: Isso ajuda a intensificar o sabor e deixá-lo mais suculento.
✔ Não exagere no óleo: Como já utilizamos azeite na receita, use apenas o necessário para grelhar o frango.
✔ Experimente outras versões: Se quiser um toque especial, adicione alho picado, suco de limão ou ervas frescas.
✔ Use fogo médio para evitar que o mel queime: O mel carameliza rápido, então cuidado para não deixar o frango muito tempo na frigideira.
🍽️ Sugestões de Acompanhamentos
O filé de frango com mostarda e mel combina com diversas opções de acompanhamentos. Veja algumas ideias:
🥗 Salada verde: Uma mistura de folhas, tomate e cenoura ralada dá frescor ao prato.
🍚 Arroz branco ou integral: Simples e clássico, acompanha bem o frango.
🥔 Purê de batata ou batata-doce: A cremosidade do purê harmoniza perfeitamente com o frango caramelizado.
🥦 Legumes salteados: Brócolis, cenoura e abobrinha na manteiga são ótimas opções saudáveis.
🍞 Pão rústico ou torradas: Se quiser uma refeição mais leve, sirva o frango com fatias de pão artesanal.
💡 Variações da Receita
Se quiser inovar, aqui estão algumas variações interessantes do filé de frango com mostarda e mel:
🔹 Assado no forno: Em vez de fritar, asse os filés a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
🔹 Com molho cremoso: Após fritar o frango, adicione creme de leite ou requeijão à frigideira para criar um molho delicioso.
🔹 Com crosta crocante: Passe os filés em farinha de rosca ou amêndoas trituradas antes de fritar para uma textura extra.
🔹 Versão fit: Use mostarda sem açúcar, troque o mel por um adoçante natural (como xilitol) e grelhe com pouco azeite.
❓ Perguntas Frequentes
📌 Posso usar frango desfiado para essa receita?
Sim! Você pode desfiar o frango depois de cozido e misturá-lo com o molho de mostarda e mel para rechear sanduíches ou tapiocas.
📌 O frango pode ser preparado com antecedência?
Sim! Você pode temperar o frango e deixá-lo marinando na geladeira por até 12 horas antes de fritar. Isso intensifica os sabores.
📌 Posso congelar o filé de frango com mostarda e mel?
Sim! Depois de pronto, espere esfriar, coloque em um recipiente fechado e congele por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira.
✅ Conclusão
O filé de frango com mostarda e mel é uma receita prática, rápida e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode transformar um simples filé de frango em um prato sofisticado e delicioso.
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal testar na sua cozinha? Sirva com os acompanhamentos que preferir e surpreenda sua família e amigos!
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