Para reduzir a baba do quiabo, seque bem os quiabos antes de cortar e refogue separadamente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
O colorau dá cor ao prato, mas você pode substituir por páprica defumada.
Deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar para mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Polenta cremosa
Farofa de banana
Couve refogada com alho
Como Armazenar
Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo ou micro-ondas.
Considerações finais
O frango com quiabo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias afetivas. Simples, saboroso e cheio de tradição, esse prato merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare e surpreenda sua família com um almoço tipicamente brasileiro!
FAQs
Posso usar peito de frango no lugar da coxa?
Sim, mas prefira cortes com osso e pele para mais sabor.
Como evitar a baba do quiabo?
Seque bem, corte com faca afiada e refogue separado até secar.
O frango com quiabo pode ser congelado?
Pode sim! Armazene em pote fechado por até 3 meses no freezer.
Dá pra fazer frango com quiabo sem óleo?
Sim, use água para refogar os temperos e grelhe o frango em panela antiaderente.
Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?
Arroz branco e angu (polenta) são os mais tradicionais e saborosos.
O frango com quiabo é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária mineira e brasileira. Com sabor marcante e ingredientes simples, esse prato conquista gerações com sua combinação rústica e cheia de afeto. É uma ótima opção para quem busca uma refeição completa, nutritiva e com aquele gostinho de comida feita com carinho. Vamos explorar tudo sobre essa delícia!
O frango com quiabo tem suas raízes na culinária afro-brasileira, especialmente em Minas Gerais. Surgiu da junção dos ingredientes trazidos pelos africanos, como o quiabo, com o frango criado nas pequenas roças. Era uma forma prática e saborosa de aproveitar ingredientes simples, e com o tempo virou símbolo da cozinha caseira mineira, sendo presença garantida em almoços de domingo e festas tradicionais.
Uma porção média de frango com quiabo tem aproximadamente 290 calorias, considerando preparo com pouco óleo e acompanhamentos leves.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 290 kcal
Os ingredientes a seguir são essenciais para garantir um frango com quiabo suculento e cheio de sabor:
1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
500 g de quiabo lavado e seco
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
frango com quiabo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para preparar o frango com quiabo, você vai precisar de:
Panela grande ou caçarola
Tábua de corte
Faca afiada
Colher de pau
Peneira (opcional, para escorrer o quiabo)
Temperando e Selando o Frango
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos e é essencial para garantir o sabor marcante do prato.
Refogando os Temperos
Com o frango dourado, adicione a cebola, o alho e o colorau. Refogue por 5 minutos até liberar os aromas. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o frango ficar macio.
Preparando o Quiabo
Enquanto o frango cozinha, corte o quiabo em rodelas. Em outra panela, refogue o quiabo com um fio de óleo até ele perder a baba, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Finalizando o Prato
Com o frango já cozido e o quiabo sem baba, adicione o quiabo à panela do frango. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Finalize com o cheiro-verde.
Para reduzir a baba do quiabo, seque bem os quiabos antes de cortar e refogue separadamente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
O colorau dá cor ao prato, mas você pode substituir por páprica defumada.
Deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar para mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Polenta cremosa
Farofa de banana
Couve refogada com alho
Como Armazenar
Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo ou micro-ondas.
Considerações finais
O frango com quiabo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias afetivas. Simples, saboroso e cheio de tradição, esse prato merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare e surpreenda sua família com um almoço tipicamente brasileiro!
FAQs
Posso usar peito de frango no lugar da coxa?
Sim, mas prefira cortes com osso e pele para mais sabor.
Como evitar a baba do quiabo?
Seque bem, corte com faca afiada e refogue separado até secar.
O frango com quiabo pode ser congelado?
Pode sim! Armazene em pote fechado por até 3 meses no freezer.
Dá pra fazer frango com quiabo sem óleo?
Sim, use água para refogar os temperos e grelhe o frango em panela antiaderente.
Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?
Arroz branco e angu (polenta) são os mais tradicionais e saborosos.
Frango com Quiabo Cremoso e Bem Temperado
Ingredientes
1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
500 g de quiabo lavado e seco
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
Instruções
Equipamentos Necessários
Para preparar o frango com quiabo, você vai precisar de:
Panela grande ou caçarola
Tábua de corte
Faca afiada
Colher de pau
Peneira (opcional, para escorrer o quiabo)
Temperando e Selando o Frango
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos e é essencial para garantir o sabor marcante do prato.
Refogando os Temperos
Com o frango dourado, adicione a cebola, o alho e o colorau. Refogue por 5 minutos até liberar os aromas. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o frango ficar macio.
Preparando o Quiabo
Enquanto o frango cozinha, corte o quiabo em rodelas. Em outra panela, refogue o quiabo com um fio de óleo até ele perder a baba, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Finalizando o Prato
Com o frango já cozido e o quiabo sem baba, adicione o quiabo à panela do frango. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Finalize com o cheiro-verde.
Para reduzir a baba do quiabo, seque bem os quiabos antes de cortar e refogue separadamente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
O colorau dá cor ao prato, mas você pode substituir por páprica defumada.
Deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar para mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Polenta cremosa
Farofa de banana
Couve refogada com alho
Como Armazenar
Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo ou micro-ondas.
Considerações finais
O frango com quiabo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias afetivas. Simples, saboroso e cheio de tradição, esse prato merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare e surpreenda sua família com um almoço tipicamente brasileiro!
FAQs
Posso usar peito de frango no lugar da coxa?
Sim, mas prefira cortes com osso e pele para mais sabor.
Como evitar a baba do quiabo?
Seque bem, corte com faca afiada e refogue separado até secar.
O frango com quiabo pode ser congelado?
Pode sim! Armazene em pote fechado por até 3 meses no freezer.
Dá pra fazer frango com quiabo sem óleo?
Sim, use água para refogar os temperos e grelhe o frango em panela antiaderente.
Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?
Arroz branco e angu (polenta) são os mais tradicionais e saborosos.
O frango com quiabo é uma das receitas mais tradicionais e queridas da culinária mineira e brasileira. Com sabor marcante e ingredientes simples, esse prato conquista gerações com sua combinação rústica e cheia de afeto. É uma ótima opção para quem busca uma refeição completa, nutritiva e com aquele gostinho de comida feita com carinho. Vamos explorar tudo sobre essa delícia!
O frango com quiabo tem suas raízes na culinária afro-brasileira, especialmente em Minas Gerais. Surgiu da junção dos ingredientes trazidos pelos africanos, como o quiabo, com o frango criado nas pequenas roças. Era uma forma prática e saborosa de aproveitar ingredientes simples, e com o tempo virou símbolo da cozinha caseira mineira, sendo presença garantida em almoços de domingo e festas tradicionais.
Uma porção média de frango com quiabo tem aproximadamente 290 calorias, considerando preparo com pouco óleo e acompanhamentos leves.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 40 minutos Tempo total: 1 hora Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 290 kcal
Os ingredientes a seguir são essenciais para garantir um frango com quiabo suculento e cheio de sabor:
1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
500 g de quiabo lavado e seco
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
frango com quiabo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para preparar o frango com quiabo, você vai precisar de:
Panela grande ou caçarola
Tábua de corte
Faca afiada
Colher de pau
Peneira (opcional, para escorrer o quiabo)
Temperando e Selando o Frango
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos e é essencial para garantir o sabor marcante do prato.
Refogando os Temperos
Com o frango dourado, adicione a cebola, o alho e o colorau. Refogue por 5 minutos até liberar os aromas. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o frango ficar macio.
Preparando o Quiabo
Enquanto o frango cozinha, corte o quiabo em rodelas. Em outra panela, refogue o quiabo com um fio de óleo até ele perder a baba, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Finalizando o Prato
Com o frango já cozido e o quiabo sem baba, adicione o quiabo à panela do frango. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Finalize com o cheiro-verde.
Para reduzir a baba do quiabo, seque bem os quiabos antes de cortar e refogue separadamente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
O colorau dá cor ao prato, mas você pode substituir por páprica defumada.
Deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar para mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Polenta cremosa
Farofa de banana
Couve refogada com alho
Como Armazenar
Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo ou micro-ondas.
Considerações finais
O frango com quiabo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias afetivas. Simples, saboroso e cheio de tradição, esse prato merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare e surpreenda sua família com um almoço tipicamente brasileiro!
FAQs
Posso usar peito de frango no lugar da coxa?
Sim, mas prefira cortes com osso e pele para mais sabor.
Como evitar a baba do quiabo?
Seque bem, corte com faca afiada e refogue separado até secar.
O frango com quiabo pode ser congelado?
Pode sim! Armazene em pote fechado por até 3 meses no freezer.
Dá pra fazer frango com quiabo sem óleo?
Sim, use água para refogar os temperos e grelhe o frango em panela antiaderente.
Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?
Arroz branco e angu (polenta) são os mais tradicionais e saborosos.
Frango com Quiabo Cremoso e Bem Temperado
Ingredientes
1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa ou peito)
500 g de quiabo lavado e seco
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de colorau ou páprica doce
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de água
Instruções
Equipamentos Necessários
Para preparar o frango com quiabo, você vai precisar de:
Panela grande ou caçarola
Tábua de corte
Faca afiada
Colher de pau
Peneira (opcional, para escorrer o quiabo)
Temperando e Selando o Frango
Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem os pedaços de frango. Esse processo leva cerca de 10 a 15 minutos e é essencial para garantir o sabor marcante do prato.
Refogando os Temperos
Com o frango dourado, adicione a cebola, o alho e o colorau. Refogue por 5 minutos até liberar os aromas. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos, até o frango ficar macio.
Preparando o Quiabo
Enquanto o frango cozinha, corte o quiabo em rodelas. Em outra panela, refogue o quiabo com um fio de óleo até ele perder a baba, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Finalizando o Prato
Com o frango já cozido e o quiabo sem baba, adicione o quiabo à panela do frango. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Finalize com o cheiro-verde.
Para reduzir a baba do quiabo, seque bem os quiabos antes de cortar e refogue separadamente.
Use frango caipira para um sabor ainda mais autêntico.
O colorau dá cor ao prato, mas você pode substituir por páprica defumada.
Deixe o frango marinar por 30 minutos antes de cozinhar para mais sabor.
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Polenta cremosa
Farofa de banana
Couve refogada com alho
Como Armazenar
Guarde o frango com quiabo em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar completamente e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo ou micro-ondas.
Considerações finais
O frango com quiabo é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à tona memórias afetivas. Simples, saboroso e cheio de tradição, esse prato merece um lugar especial no seu cardápio. Prepare e surpreenda sua família com um almoço tipicamente brasileiro!
FAQs
Posso usar peito de frango no lugar da coxa?
Sim, mas prefira cortes com osso e pele para mais sabor.
Como evitar a baba do quiabo?
Seque bem, corte com faca afiada e refogue separado até secar.
O frango com quiabo pode ser congelado?
Pode sim! Armazene em pote fechado por até 3 meses no freezer.
Dá pra fazer frango com quiabo sem óleo?
Sim, use água para refogar os temperos e grelhe o frango em panela antiaderente.
Qual o melhor acompanhamento para frango com quiabo?
Arroz branco e angu (polenta) são os mais tradicionais e saborosos.
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