Molho de tomate caseiro
Vinagrete
Suco natural ou refrigerante
Como armazenar
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
- Freezer: até 1 mês (congelar antes de fritar)
- Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180ºC
Considerações finais
A fogazza caseira é uma excelente opção para quem deseja um lanche saboroso e diferente. Com essa receita, você vai surpreender toda a família!
FAQs
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, mas a textura será diferente. Asse em forno a 200ºC por 25 minutos.
Posso usar recheio vegetariano?
Com certeza! Palmito, escarola com queijo ou legumes são ótimas opções.
Pode, mas o sabor e textura ficam diferentes da receita original.
A massa pode ser congelada?
Sim, congele após modelar os discos e rechear, antes de fritar.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja ou girassol, pois aguentam altas temperaturas.
Tigela grande
Frigideira
Colher de pau
Rolo de massa
Panela funda para fritura
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura.
Acrescente o óleo e mexa bem até formar uma massa homogênea.
Sove por 10 minutos, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Preparando o recheio
Refogue a cebola e o alho com um fio de óleo até dourar.
Adicione a carne moída e cozinhe até secar.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Deixe esfriar antes de usar. Misture a mussarela se desejar.
Montando e fritando a fogazza
Divida a massa em 10 porções e abra em discos finos.
Coloque o recheio no centro, feche como um pastel e aperte as bordas.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite até dourar dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e sirva quente.
- Feche bem as bordas para evitar que o recheio vaze.
- Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
- Recheios variados como frango com catupiry ou calabresa também são ótimas opções.
Sugestões de acompanhamento
- Molho de tomate caseiro
- Vinagrete
- Suco natural ou refrigerante
Como armazenar
- Geladeira: até 3 dias em recipiente fechado
- Freezer: até 1 mês (congelar antes de fritar)
- Reaquecimento: forno ou airfryer por 10 minutos a 180ºC
Considerações finais
A fogazza caseira é uma excelente opção para quem deseja um lanche saboroso e diferente. Com essa receita, você vai surpreender toda a família!
FAQs
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, mas a textura será diferente. Asse em forno a 200ºC por 25 minutos.
Posso usar recheio vegetariano?
Com certeza! Palmito, escarola com queijo ou legumes são ótimas opções.
Pode, mas o sabor e textura ficam diferentes da receita original.
A massa pode ser congelada?
Sim, congele após modelar os discos e rechear, antes de fritar.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja ou girassol, pois aguentam altas temperaturas.
