Massa de pão para fritar com sabor de feira e carinho de vó

Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.

O ponto da massa é macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

Para versões doces, passe os pães fritos no açúcar com canela após fritar.

Pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou banana com canela antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Essa delícia combina com:

Requeijão ou manteiga
Café coado na hora
Queijo derretido
Doce de leite ou goiabada cremosa

Como Armazenar?

Após fritos, consuma de preferência no mesmo dia para preservar a textura crocante. Se quiser armazenar a massa crua, cubra bem e guarde na geladeira por até 24 horas. Pode também congelar a massa já porcionada por até 30 dias.

Considerações finais

A massa de pão para fritar é a definição de comida feita com carinho. Simples, saborosa e versátil, ela aquece o coração e enche a casa de aroma bom. Seja no lanche da tarde, no café da manhã ou em reuniões em família, ela é garantia de sorrisos e memórias felizes. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com a leveza e sabor dessa receita tradicional.

FAQs

Posso assar essa massa em vez de fritar?

Sim, mas o resultado será mais próximo de um pão tradicional. Frita, ela fica mais macia e dourada.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode sim, mas o leite deixa a massa mais rica e macia.

Dá para rechear antes de fritar?

Sim! Basta modelar com o recheio dentro, fechando bem para não vazar durante a fritura.

Precisa sovar muito?

Sovar por 10 minutos deixa a massa mais leve e elástica. Mas pode ser uma sova leve, não precisa exagerar.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

A Origem da Receita de massa de pão para fritar

A massa de pão para fritar tem raízes populares e econômicas. Em muitas regiões do Brasil, era comum reaproveitar massas de pão ou criar versões específicas para fritura, especialmente em épocas de festa ou quando se queria um lanche rápido sem usar o forno. Ela também remete ao famoso “pão sovado frito” ou “massa de pastel de pão”, muito visto em feiras e festas do interior.

Quantas Calorias tem massa de pão para fritar?

Uma unidade de pão frito (cerca de 80g) tem aproximadamente 250 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho e o tipo de óleo usado para fritar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica / Fritura caseira
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de fogo (fritura): 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Rendimento: 10 unidades médias
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes e o papel de cada um

500g de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e elasticidade
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve sabor adocicado
1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
10g de fermento biológico seco (1 sachê) – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo – dá maciez e liga à massa
250 ml de leite morno – hidrata e ativa o fermento
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – deixa a massa mais macia
Óleo para fritar – necessário para dar o dourado crocante

Massa de pão para fritar com sabor de feira e carinho de vó — massinha frita – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Bacia ou tigela grande para misturar
Panela funda para fritura
Espátula ou colher de pau
Rolo de massa (opcional)
Peneira ou papel-toalha para escorrer

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha, misturando até formar uma massa macia que desgruda das mãos.

Descansando a massa

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora, até dobrar de volume.

Modelando para fritar

Divida a massa em porções, modele em formato de discos, rolinhos ou bolinhas. Se desejar, abra com rolo para fazer pães achatados.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as massas até dourar dos dois lados — cerca de 2 minutos por lado. Retire e escorra em papel-toalha.

Dicas Extras

Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.
O ponto da massa é macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
Para versões doces, passe os pães fritos no açúcar com canela após fritar.
Pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou banana com canela antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Essa delícia combina com:

Requeijão ou manteiga
Café coado na hora
Queijo derretido
Doce de leite ou goiabada cremosa

Como Armazenar?

Considerações finais

FAQs

Posso assar essa massa em vez de fritar?

Sim, mas o resultado será mais próximo de um pão tradicional. Frita, ela fica mais macia e dourada.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode sim, mas o leite deixa a massa mais rica e macia.

Dá para rechear antes de fritar?

Sim! Basta modelar com o recheio dentro, fechando bem para não vazar durante a fritura.

Precisa sovar muito?

Sovar por 10 minutos deixa a massa mais leve e elástica. Mas pode ser uma sova leve, não precisa exagerar.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

Massa de pão para fritar com sabor de feira e carinho de vó

Ingredientes

500g de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e elasticidade
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve sabor adocicado
1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
10g de fermento biológico seco (1 sachê) – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo – dá maciez e liga à massa
250 ml de leite morno – hidrata e ativa o fermento
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – deixa a massa mais macia
Óleo para fritar – necessário para dar o dourado crocante

Instruções

Equipamentos Necessários

Bacia ou tigela grande para misturar

Panela funda para fritura

Espátula ou colher de pau

Rolo de massa (opcional)

Peneira ou papel-toalha para escorrer

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha, misturando até formar uma massa macia que desgruda das mãos.

Descansando a massa

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora, até dobrar de volume.

Modelando para fritar

Divida a massa em porções, modele em formato de discos, rolinhos ou bolinhas. Se desejar, abra com rolo para fazer pães achatados.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as massas até dourar dos dois lados — cerca de 2 minutos por lado. Retire e escorra em papel-toalha.

Dicas Extras

Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.

O ponto da massa é macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

Para versões doces, passe os pães fritos no açúcar com canela após fritar.

Pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou banana com canela antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Essa delícia combina com:

Requeijão ou manteiga

Café coado na hora

Queijo derretido

Doce de leite ou goiabada cremosa

Como Armazenar?

Após fritos, consuma de preferência no mesmo dia para preservar a textura crocante. Se quiser armazenar a massa crua, cubra bem e guarde na geladeira por até 24 horas. Pode também congelar a massa já porcionada por até 30 dias.

Considerações finais

A massa de pão para fritar é a definição de comida feita com carinho. Simples, saborosa e versátil, ela aquece o coração e enche a casa de aroma bom. Seja no lanche da tarde, no café da manhã ou em reuniões em família, ela é garantia de sorrisos e memórias felizes. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com a leveza e sabor dessa receita tradicional.

FAQs

Posso assar essa massa em vez de fritar?

Sim, mas o resultado será mais próximo de um pão tradicional. Frita, ela fica mais macia e dourada.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode sim, mas o leite deixa a massa mais rica e macia.

Dá para rechear antes de fritar?

Sim! Basta modelar com o recheio dentro, fechando bem para não vazar durante a fritura.

Precisa sovar muito?

Sovar por 10 minutos deixa a massa mais leve e elástica. Mas pode ser uma sova leve, não precisa exagerar.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

Quem nunca se deliciou com aquele pão frito douradinho, crocante por fora e macio por dentro, como os vendidos em barraquinhas de feira ou feitos pela avó nas tardes de domingo? A massa de pão para fritar é simples, prática e muito versátil — perfeita para rechear ou comer pura, ainda quentinha com café. Uma verdadeira lembrança afetiva que traz conforto e sabor caseiro.

A Origem da Receita de massa de pão para fritar

A massa de pão para fritar tem raízes populares e econômicas. Em muitas regiões do Brasil, era comum reaproveitar massas de pão ou criar versões específicas para fritura, especialmente em épocas de festa ou quando se queria um lanche rápido sem usar o forno. Ela também remete ao famoso “pão sovado frito” ou “massa de pastel de pão”, muito visto em feiras e festas do interior.

Quantas Calorias tem massa de pão para fritar?

Uma unidade de pão frito (cerca de 80g) tem aproximadamente 250 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho e o tipo de óleo usado para fritar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica / Fritura caseira
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de fogo (fritura): 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Rendimento: 10 unidades médias
Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes e o papel de cada um

500g de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e elasticidade

1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve sabor adocicado

1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa

10g de fermento biológico seco (1 sachê) – faz a massa crescer e ficar leve

1 ovo – dá maciez e liga à massa

250 ml de leite morno – hidrata e ativa o fermento

2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – deixa a massa mais macia

Óleo para fritar – necessário para dar o dourado crocante

massinha frita – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

Bacia ou tigela grande para misturar

Panela funda para fritura

Espátula ou colher de pau

Rolo de massa (opcional)

Peneira ou papel-toalha para escorrer

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha, misturando até formar uma massa macia que desgruda das mãos.

Descansando a massa

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora, até dobrar de volume.

Modelando para fritar

Divida a massa em porções, modele em formato de discos, rolinhos ou bolinhas. Se desejar, abra com rolo para fazer pães achatados.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as massas até dourar dos dois lados — cerca de 2 minutos por lado. Retire e escorra em papel-toalha.

Dicas Extras

Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.

O ponto da massa é macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

Para versões doces, passe os pães fritos no açúcar com canela após fritar.

Pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou banana com canela antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Essa delícia combina com:

Requeijão ou manteiga

Café coado na hora

Queijo derretido

Doce de leite ou goiabada cremosa

Como Armazenar?

Após fritos, consuma de preferência no mesmo dia para preservar a textura crocante. Se quiser armazenar a massa crua, cubra bem e guarde na geladeira por até 24 horas. Pode também congelar a massa já porcionada por até 30 dias.

Considerações finais

A massa de pão para fritar é a definição de comida feita com carinho. Simples, saborosa e versátil, ela aquece o coração e enche a casa de aroma bom. Seja no lanche da tarde, no café da manhã ou em reuniões em família, ela é garantia de sorrisos e memórias felizes. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com a leveza e sabor dessa receita tradicional.

FAQs

Posso assar essa massa em vez de fritar?

Sim, mas o resultado será mais próximo de um pão tradicional. Frita, ela fica mais macia e dourada.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode sim, mas o leite deixa a massa mais rica e macia.

Dá para rechear antes de fritar?

Sim! Basta modelar com o recheio dentro, fechando bem para não vazar durante a fritura.

Precisa sovar muito?

Sovar por 10 minutos deixa a massa mais leve e elástica. Mas pode ser uma sova leve, não precisa exagerar.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.

Massa de pão para fritar com sabor de feira e carinho de vó

Ingredientes

500g de farinha de trigo – base da massa, dá estrutura e elasticidade
1 colher de sopa de açúcar – ativa o fermento e dá leve sabor adocicado
1 colher de chá de sal – realça o sabor da massa
10g de fermento biológico seco (1 sachê) – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo – dá maciez e liga à massa
250 ml de leite morno – hidrata e ativa o fermento
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida – deixa a massa mais macia
Óleo para fritar – necessário para dar o dourado crocante

Instruções

Equipamentos Necessários

Bacia ou tigela grande para misturar

Panela funda para fritura

Espátula ou colher de pau

Rolo de massa (opcional)

Peneira ou papel-toalha para escorrer

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento, açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha, misturando até formar uma massa macia que desgruda das mãos.

Descansando a massa

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local abafado por 1 hora, até dobrar de volume.

Modelando para fritar

Divida a massa em porções, modele em formato de discos, rolinhos ou bolinhas. Se desejar, abra com rolo para fazer pães achatados.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as massas até dourar dos dois lados — cerca de 2 minutos por lado. Retire e escorra em papel-toalha.

Dicas Extras

Use leite morno, não quente, para não matar o fermento.

O ponto da massa é macia, mas não pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

Para versões doces, passe os pães fritos no açúcar com canela após fritar.

Pode rechear com queijo, presunto, carne moída ou banana com canela antes de modelar.

Sugestões de Acompanhamento

Essa delícia combina com:

Requeijão ou manteiga

Café coado na hora

Queijo derretido

Doce de leite ou goiabada cremosa

Como Armazenar?

Após fritos, consuma de preferência no mesmo dia para preservar a textura crocante. Se quiser armazenar a massa crua, cubra bem e guarde na geladeira por até 24 horas. Pode também congelar a massa já porcionada por até 30 dias.

Considerações finais

A massa de pão para fritar é a definição de comida feita com carinho. Simples, saborosa e versátil, ela aquece o coração e enche a casa de aroma bom. Seja no lanche da tarde, no café da manhã ou em reuniões em família, ela é garantia de sorrisos e memórias felizes. Faça hoje mesmo e surpreenda-se com a leveza e sabor dessa receita tradicional.

FAQs

Posso assar essa massa em vez de fritar?

Sim, mas o resultado será mais próximo de um pão tradicional. Frita, ela fica mais macia e dourada.

Posso usar água no lugar do leite?

Pode sim, mas o leite deixa a massa mais rica e macia.

Dá para rechear antes de fritar?

Sim! Basta modelar com o recheio dentro, fechando bem para não vazar durante a fritura.

Precisa sovar muito?

Sovar por 10 minutos deixa a massa mais leve e elástica. Mas pode ser uma sova leve, não precisa exagerar.

Posso fazer com fermento fresco?

Sim! Use 30g de fermento fresco no lugar do seco.