Se você busca uma sobremesa fácil e deliciosa, essa receita de bombom na travessa é perfeita! Com camadas de creme, frutas e chocolate derretido, ela é irresistível e ideal para qualquer ocasião. Veja o passo a passo e surpreenda-se!
Como surgiu o bombom na travessa?
O bombom na travessa surgiu como uma versão prática dos bombons tradicionais. Ao invés de modelar cada bombom individualmente, a receita foi adaptada para uma travessa, combinando creme e chocolate em camadas generosas.
Quantas calorias tem o bombom na travessa?
Uma porção de 100g contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2h20min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes para Fazer Bombom na Travessa
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado – A base do creme
- 2 xícaras de leite – Para dar leveza
- 2 colheres de sopa de amido de milho – Para engrossar
- 2 gemas peneiradas – Para dar cremosidade
- 1 colher de chá de essência de baunilha – Para um aroma especial
Para a Camada de Frutas
- 2 xícaras de morangos picados – A fruta mais usada nessa receita
- (Opcional: bananas, uvas ou abacaxi em pedaços)
Para a Cobertura de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado – Para equilibrar o doce
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Para um ganache cremoso
Equipamentos Necessários
- Panela para preparar o creme
- Travessa média
- Espátula ou colher de pau
Modo de Preparo
1. Preparar o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
2. Montar a Camada de Frutas
Espalhe os morangos (ou a fruta escolhida) no fundo de uma travessa e cubra com o creme branco ainda quente.
3. Preparar a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um ganache liso.
4. Finalizar a Sobremesa
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme branco e espalhe uniformemente.
5. Gelar e Servir
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Para um sabor ainda mais especial, adicione castanhas trituradas entre as camadas.
- Se quiser um creme mais leve, substitua o leite condensado por creme de leite fresco adoçado.
- Para um bombom trufado, misture chocolate derretido ao creme branco.
Sugestões de Acompanhamento
Essa sobremesa combina perfeitamente com:
- Chantilly ou raspas de chocolate
- Sorvete de creme ou morango
- Café ou cappuccino para harmonizar
Como Armazenar o Bombom na Travessa
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Não congele: O creme pode perder a textura ao descongelar.
Considerações Finais
O bombom na travessa é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento! Com camadas cremosas e um toque de chocolate, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite?
Sim! Mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do creme.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! O creme engrossa apenas com amido de milho, sem necessidade das gemas.
Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim! Uvas, bananas e abacaxi são ótimas opções.
O bombom na travessa pode ser servido quente?
Não! Ele precisa de tempo na geladeira para firmar as camadas.
Como deixar a cobertura mais brilhante?
Adicione 1 colher de sopa de mel ou glucose ao ganache para um brilho extra.
