O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem ama camadas cremosas e saborosas. Ele combina texturas suaves e um equilíbrio perfeito entre o doce e o achocolatado. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para servir em reuniões familiares ou para matar aquela vontade de um doce gelado e cremoso.
Como surgiu a receita do Creme Marido Gelado?
A origem exata do Creme Marido Gelado não é muito clara, mas ele faz parte da tradição das sobremesas brasileiras que combinam camadas de cremes com chocolate e merengue. Essa receita lembra o clássico pavê, porém com uma textura ainda mais leve e refrescante. O nome curioso pode ter surgido da ideia de que é um doce tão gostoso que conquista qualquer marido!
Quantas Calorias tem o Creme Marido Gelado?
O Creme Marido Gelado tem, em média, 250 a 300 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. Para uma versão mais leve, é possível substituir o açúcar por adoçante e utilizar leite desnatado.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
- Rendimento: Aproximadamente 8 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Ingredientes do Creme Marido Gelado
Primeira camada (creme branco)
- 1 lata de leite condensado (base doce e cremosa)
- 3 latas (medida do leite condensado) de leite de vaca (dá leveza ao creme)
- 2 colheres de sopa de maisena (ajuda a engrossar)
- 3 gemas (dão cremosidade e cor ao creme)
Segunda camada (creme de chocolate)
- 4 colheres de sopa de achocolatado (sabor adocicado e achocolatado)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para equilibrar o sabor)
- 3 xícaras de leite de vaca (deixa o creme mais leve)
- 2 colheres de sopa de maisena (para dar a consistência ideal)
Terceira camada (cobertura aerada)
- 3 claras batidas em neve (textura leve e aerada)
- 1 lata de creme de leite sem soro (suaviza o sabor e dá cremosidade)
- 6 colheres de sopa de açúcar (adoça a cobertura)
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Fogão
- Tigela para bater as claras
- Colher de pau ou fouet
- Refratário para montar a sobremesa
- Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a Primeira Camada (Creme Branco)
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de vaca, as gemas e a maisena.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Quando atingir uma consistência cremosa, desligue o fogo e despeje em um refratário.
Preparando a Segunda Camada (Creme de Chocolate)
Em outra panela, misture o achocolatado, o açúcar, o leite e a maisena.
Leve ao fogo médio e mexa até engrossar.
Despeje esse creme sobre a primeira camada já no refratário.
Preparando a Terceira Camada (Cobertura Aerada)
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue brilhante.
Misture delicadamente o creme de leite sem soro.
Espalhe essa mistura sobre as camadas anteriores.
Finalização e Geladeira
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar bem.
Sirva gelado e aproveite!
- Para um toque especial, polvilhe raspas de chocolate ou cacau em pó sobre a cobertura.
- Se quiser uma versão mais crocante, adicione biscoitos triturados entre as camadas.
- Use chocolate em pó 50% cacau no lugar do achocolatado para um sabor mais intenso.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto sem açúcar, que contrasta com o doce do creme.
- Frutas frescas como morangos ou banana fatiada.
- Um toque de chantilly para deixar ainda mais irresistível.
Como Armazenar
- Geladeira: Pode ser armazenado por até 3 dias em recipiente fechado.
- Freezer: Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Considerações Finais
O Creme Marido Gelado é uma sobremesa simples de preparar, mas cheia de sabor e sofisticação. Com suas camadas cremosas e refrescantes, é uma ótima opção para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
Posso substituir o achocolatado por chocolate em pó?
Sim! Se preferir um sabor mais intenso, utilize chocolate em pó 50% cacau.
Como evitar que a cobertura fique líquida?
Certifique-se de bater bem as claras em neve e misturar delicadamente o creme de leite.
Posso fazer com leite desnatado?
Sim, mas o resultado pode ser menos cremoso.
Preciso esperar esfriar antes de montar as camadas?
Sim, é ideal esperar as camadas esfriarem um pouco para evitar que se misturem.
O que fazer se o creme empelotar?
Se isso acontecer, bata no liquidificador ou passe por uma peneira.
