O Bolo Indiano é uma sobremesa cheia de sabor, com especiarias marcantes e um recheio cremoso irresistível. Essa delícia conquistou o paladar dos brasileiros por sua textura macia e aroma envolvente de canela. Ideal para festas, aniversários ou um café especial, esse bolo vai surpreender você!
Como surgiu o Bolo Indiano?
Apesar do nome, o Bolo Indiano não tem uma origem oficial na Índia. Ele se popularizou no Brasil e em Portugal, inspirado no uso de especiarias típicas da culinária indiana, como a canela e a noz-moscada. Seu sabor remete aos doces tradicionais da confeitaria portuguesa, mas com um toque exótico e sofisticado.
Quantas Calorias tem o Bolo Indiano?
O Bolo Indiano pode ser considerado uma receita calórica devido ao açúcar, manteiga e leite condensado no recheio. Em média, uma fatia (100g) contém cerca de 320 a 380 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais do Bolo Indiano
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 350 kcal
Ingredientes do Bolo Indiano
Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
Massa:
- 6 ovos (separados em claras e gemas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Equipamentos Necessários
- Batedeira
- Tigelas
- Forma média (redonda ou retangular)
- Forno
- Panela pequena
- Espátula
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo.
Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
Adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento, misturando delicadamente.
Por último, incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.
Preparando o Recheio e a Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
Deixe esfriar antes de rechear o bolo.
Montagem do Bolo
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.
Recheie com metade do creme e cubra com a outra metade.
Finalize polvilhando canela por cima.
- Para um bolo ainda mais úmido, regue a massa com leite morno antes de rechear.
- Se quiser uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar da massa.
- Para um sabor mais intenso, adicione noz-moscada ralada à massa.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou cappuccino
- Chá de especiarias
- Sorvete de creme
Como Armazenar
- Geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele por até 2 meses em porções individuais bem embaladas.
Considerações Finais
O Bolo Indiano é uma sobremesa incrível para quem ama bolos bem recheados e aromáticos. Seu sabor marcante de canela combinado com o creme doce torna cada pedaço irresistível. Agora que você já sabe como fazer, experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
O Bolo Indiano leva trigo na massa?
Não, a receita tradicional usa farinha de rosca, deixando a textura leve e aerada.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
Como deixar o recheio mais cremoso?
Adicione 100g de creme de leite ao recheio depois de desligar o fogo.
Dá para fazer o Bolo Indiano sem açúcar?
Sim! Substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite condensado zero açúcar.
Qual o segredo para um Bolo Indiano fofinho?
Bata bem as gemas com o açúcar e incorpore as claras em neve delicadamente.
