Se você busca um bolo caseiro macio, nutritivo e cheio de sabor, essa receita de bolo de batata doce é perfeita! Com uma textura fofinha e um toque naturalmente adocicado, ele é ideal para um café da manhã ou lanche especial. Veja o passo a passo!
Como surgiu o bolo de batata doce?
A batata doce é um ingrediente presente na culinária há séculos, sendo usada em diversas receitas pelo seu sabor suave e versatilidade. O bolo de batata doce se popularizou no Brasil como uma opção saudável, combinando energia e sabor em uma única receita.
Quantas calorias tem o bolo de batata doce?
Uma fatia média de 80g contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias por porção: 210 kcal
Ingredientes para Fazer Bolo de Batata Doce
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada – A base do bolo, garantindo umidade e sabor
- 3 ovos – Dão estrutura e maciez
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara – Para um dulçor equilibrado
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – Mantém o bolo úmido
- 1/2 xícara de leite ou leite de coco – Para deixar a massa mais leve
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo ou farinha de aveia – A base da massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó – Para o bolo crescer na medida certa
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional) – Para um aroma especial
- 1 pitada de sal – Realça os sabores
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Forma untada e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C
Modo de Preparo
1. Misturar os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
2. Incorporar a Batata Doce
Acrescente a batata doce amassada e misture até formar uma massa homogênea.
3. Adicionar os Ingredientes Secos
Peneire a farinha e a canela sobre a mistura e mexa bem. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Assar o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até passar no teste do palito.
5. Servir
Espere esfriar antes de desenformar e sirva puro ou com uma cobertura especial!
- Para um bolo mais leve, use metade da farinha de trigo e metade de farinha de aveia.
- Se quiser um sabor especial, acrescente coco ralado ou nozes picadas à massa.
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 2 colheres de sopa de leite de coco extra.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto ou chá de ervas
- Geleia caseira de frutas
- Mel ou pasta de amendoim para servir junto
Como Armazenar o Bolo de Batata Doce
- Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a umidade.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de batata doce é uma opção saudável, fofinha e deliciosa para qualquer momento do dia! Com um sabor equilibrado e textura incrível, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim! Use adoçante culinário na mesma proporção ou reduza a quantidade de açúcar.
Como deixar o bolo mais fofinho?
Bata bem os ovos com o açúcar e peneire a farinha antes de misturar.
Dá para fazer sem leite?
Sim! Você pode substituir por água ou suco de laranja.
Posso usar batata doce roxa?
Sim! O sabor fica levemente diferente, mas a receita funciona da mesma forma.
Como saber se o bolo está pronto?
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!
