Um bolo de chocolate é sempre uma escolha certeira, mas quando ele é preparado no liquidificador e coberto com brigadeiro cremoso, o resultado é ainda mais irresistível. Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para festas, lanches ou aquele momento de doce conforto, esse bolo conquista pelo preparo simples e pelo gosto de infância. Vamos conhecer mais sobre essa delícia?
O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares no mundo, com variações que atendem desde receitas tradicionais até opções gourmet. A versão feita no liquidificador surgiu como alternativa prática e rápida para o dia a dia, popularizada nos lares brasileiros pela facilidade no preparo e poucos utensílios sujos. Já a cobertura de brigadeiro, um clássico nacional, adiciona um toque de doçura e nostalgia que conquista todas as idades.
Uma fatia média deste bolo com cobertura de brigadeiro contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal
Ingredientes
Os ingredientes deste bolo equilibram sabor, textura e praticidade. Abaixo, veja a lista com as quantidades em destaque:
- 3 ovos – proporcionam estrutura e leveza ao bolo
- 1 xícara de leite – ajuda a deixar a massa úmida
- 1/2 xícara de óleo – confere maciez à massa
- 1 e 1/2 xícara de açúcar – adoça na medida certa
- 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – traz o sabor intenso do chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento da massa
Cobertura de Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1/4 de xícara de creme de leite (opcional, para dar mais cremosidade)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma média (20 a 24 cm de diâmetro)
- Peneira (opcional para a farinha)
- Panela média (para o brigadeiro)
- Espátula ou colher de pau
- Forno pré-aquecido a 180 °C
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, batendo apenas o suficiente para misturar
Por último, adicione o fermento em pó e misture com uma colher ou pulsando levemente no liquidificador
Assando o Bolo
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que o palito saia limpo
Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar
Fazendo a Cobertura de Brigadeiro
Em uma panela, misture leite condensado, manteiga e chocolate em pó
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela
Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione o creme de leite no final e mexa bem
Finalizando o Bolo
Com o bolo morno ou frio, espalhe a cobertura de brigadeiro por cima
Se desejar, finalize com chocolate granulado ou raspas de chocolate
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural ou vinagre branco à massa
- Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante
- A cobertura também pode ser usada como recheio, cortando o bolo ao meio
Sugestões de Acompanhamento
- Sorvete de creme
- Café preto ou cappuccino
- Frutas vermelhas para balancear o doce
Como Armazenar
Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, já cortado em fatias e embalado individualmente. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O bolo de chocolate feito no liquidificador com cobertura de brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Fácil de preparar e irresistível, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um bolo caseiro e delicioso.
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir por 1/2 xícara de manteiga derretida, o que deixará o bolo ainda mais saboroso.
Dá para usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim, mas o sabor será mais suave e o bolo mais doce. Prefira chocolate em pó 50% cacau.
Posso usar farinha integral?
Pode, substituindo até 50% da farinha branca. Isso deixará o bolo mais denso e saudável.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro; se sair limpo, está pronto.
O brigadeiro pode ser feito no micro-ondas?
Sim. Misture os ingredientes e cozinhe de 6 a 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
