O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho. Com textura macia, sabor levemente adocicado e aquele aroma irresistível, essa receita pode ser feita com milho fresco, de lata ou fubá. Aprenda agora como fazer um bolo de milho fofinho e delicioso!
Como surgiu o bolo de milho?
O milho é um ingrediente essencial na culinária indígena e foi amplamente incorporado às receitas brasileiras. O bolo de milho tem origens antigas e é presença garantida em festas juninas e cafés da tarde, ganhando versões cremosas, sem glúten e até com leite de coco.
Quantas calorias tem um pedaço de bolo de milho?
Um pedaço médio de 100g de bolo de milho contém aproximadamente 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolo de milho
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: Cerca de 250 a 350 kcal
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata ou espiga cozida) – base do bolo, garantindo sabor e textura.
- 3 ovos – garantem leveza e estrutura.
- 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa.
- 1 xícara de leite – mantém a umidade da massa.
- 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida – deixa o bolo mais macio.
- 1 xícara de fubá – traz a textura tradicional do bolo de milho.
- 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar fofinho.
- 1 pitada de sal – realça os sabores.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma média untada
- Forno pré-aquecido a 180°C
Como Fazer Bolo de Milho
1. Batendo os Ingredientes no Liquidificador
No liquidificador, bata o milho, ovos, açúcar, leite e óleo até obter um creme homogêneo.
2. Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture o fubá e o fermento em pó.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem.
3. Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo ao espetar o bolo.
4. Servindo o Bolo
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva puro ou polvilhado com açúcar e canela.
- Para um bolo mais cremoso, acrescente 1/2 lata de leite condensado na massa.
- Se quiser um sabor mais intenso, use milho fresco em vez do milho de lata.
- Experimente adicionar coco ralado, que combina perfeitamente com o milho.
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de milho combina bem com:
- Café coado
- Chá de erva-doce ou camomila
- Goiabada derretida como cobertura
Como Armazenar o Bolo de Milho
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses.
Considerações Finais
O bolo de milho é uma receita simples, saborosa e cheia de tradição. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, essa receita é sempre uma ótima escolha. Agora que já sabe como prepará-lo, teste e surpreenda-se com o sabor irresistível!
FAQs
1. Posso fazer bolo de milho sem fubá?
Sim! Substitua por farinha de trigo ou amido de milho para um bolo mais leve.
2. O bolo de milho precisa de fermento?
Sim! O fermento deixa o bolo fofinho e aerado.
3. Dá para fazer bolo de milho sem leite?
Sim! Substitua por leite de coco ou suco de laranja para um toque especial.
4. Como deixar o bolo de milho mais úmido?
Adicione uma colher de sopa de creme de leite ou leite condensado à massa.
5. Posso fazer bolo de milho na airfryer?
Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por cerca de 30 minutos.
