O bolo de 3 ingredientes é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa prática, econômica e incrivelmente saborosa. Essa receita viralizou por sua simplicidade, usando apenas ovos, chocolate e cream cheese. Além de ser uma alternativa rápida para quem não quer complicação na cozinha, ela ainda surpreende pelo sabor e textura cremosa. É perfeita para servir como sobremesa ou lanche da tarde, com a vantagem de não exigir farinha nem fermento. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia minimalista.
Como surgiu a receita de Bolo de 3 Ingredientes?
Essa receita se popularizou na internet como uma variação do cheesecake japonês, famoso por sua leveza e textura aerada. A ideia de usar apenas 3 ingredientes surgiu da busca por versões mais acessíveis e rápidas, sem perder o sabor. Com o tempo, o preparo foi ganhando novas versões, incluindo a feita com chocolate branco ou ao leite, como esta que trazemos aqui.
Quantas Calorias tem Bolo de 3 Ingredientes?
Cada porção do bolo de 3 ingredientes possui aproximadamente 220 calorias, considerando o uso de chocolate branco e cream cheese tradicional.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Bolo de 3 Ingredientes
- 3 ovos: responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo
- 120 gramas de chocolate branco: traz o sabor doce e ajuda na consistência cremosa
- 120 gramas de cream cheese: adiciona cremosidade e equilíbrio ao sabor, lembrando um cheesecake leve
Equipamentos Necessários
- Tigela média para mistura
- Batedeira ou fouet
- Forma pequena (preferência redonda de 15 cm)
- Papel manteiga
- Assadeira maior para banho-maria
- Forno
Derretendo o chocolate
Derreta 120 gramas de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada etapa, até ficar liso.
Misturando os ingredientes
Acrescente ao chocolate derretido os 120 gramas de cream cheese e misture bem até formar um creme homogêneo.
Separando e batendo os ovos
Separe as claras das gemas dos 3 ovos. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
Incorporando as claras
Adicione as gemas ao creme de chocolate e cream cheese. Em seguida, incorpore as claras delicadamente, em 3 etapas, mexendo com movimentos suaves para manter a leveza da massa.
Assando o bolo
Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa. Coloque essa forma dentro de uma assadeira maior com água quente para assar em banho-maria, a 160 °C por 30 minutos.
- Bata bem as claras para garantir a leveza da massa
- Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso
- Espere esfriar antes de desenformar para não quebrar o bolo
Sugestões de Acompanhamento
- Calda de frutas vermelhas
- Chantilly caseiro
- Café ou chá preto para equilibrar a doçura
Como Armazenar
Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para congelar, embale bem e armazene por até 30 dias. Para reaquecer, deixe em temperatura ambiente por 30 minutos ou aqueça no micro-ondas por 15 segundos.
Considerações finais
O bolo de 3 ingredientes é a prova de que menos pode ser mais. Com poucos passos e sem complicações, você prepara um doce delicioso, leve e com textura surpreendente. Ideal para qualquer momento, essa receita merece um espaço no seu caderno de favoritos.
FAQs
Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate branco?
Sim, o bolo fica ainda mais intenso e com sabor de “overdose de chocolate”, como muitos descrevem.
Dá para fazer com cream cheese light?
Sim, mas a textura pode ficar ligeiramente diferente. Ainda assim, continua saboroso.
Posso fazer na air fryer?
Sim, desde que sua air fryer tenha espaço e controle de temperatura. Use uma forma pequena e asse a 160 °C por cerca de 25 minutos.
Precisa untar a forma?
Não, basta forrar com papel manteiga. Isso facilita na hora de desenformar.
O bolo cresce muito?
Ele cresce durante o forno, mas pode murchar um pouco ao esfriar, como ocorre com bolos tipo cheesecake.
