Se você ama sobremesas rápidas e deliciosas, essa receita de bombom de uva é perfeita! Com camadas de creme branco, uvas frescas e cobertura de chocolate, ele é irresistível e ideal para qualquer ocasião. Veja como preparar!
Como surgiu o bombom de uva?
O bombom de uva é uma variação dos bombons tradicionais, mas em formato de travessa ou unidade. A combinação do doce do creme com o azedinho da uva e o chocolate crocante conquistou o paladar de muitas pessoas, tornando-se um clássico das sobremesas.
Quantas calorias tem o bombom de uva?
Uma porção de 100g contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de geladeira: 2 horas
- Tempo total: 2h20min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes para Fazer Bombom de Uva
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado – A base do creme
- 2 xícaras de leite – Para dar leveza
- 2 colheres de sopa de amido de milho – Para engrossar
- 2 gemas peneiradas – Para dar cremosidade
- 1 colher de chá de essência de baunilha – Para um aroma especial
Para a Camada de Uvas
- 2 xícaras de uvas verdes sem sementes – O toque fresco e equilibrado
Para a Cobertura de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado – Para equilibrar o doce
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Para um ganache cremoso
Equipamentos Necessários
- Panela para preparar o creme
- Travessa média ou forminhas individuais
- Espátula ou colher de pau
Modo de Preparo
1. Preparar o Creme Branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.
2. Montar a Camada de Uvas
Disponha as uvas inteiras ou cortadas ao meio no fundo de uma travessa ou em forminhas individuais. Cubra com o creme branco ainda quente.
3. Preparar a Cobertura de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture o creme de leite até formar um ganache liso.
4. Finalizar a Sobremesa
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme e espalhe uniformemente.
5. Gelar e Servir
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Para um bombom mais crocante, adicione castanhas ou amêndoas trituradas na cobertura.
- Se quiser um sabor mais suave, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
- Para uma versão ainda mais prática, faça em copinhos individuais.
Sugestões de Acompanhamento
Essa sobremesa combina perfeitamente com:
- Chantilly ou raspas de chocolate
- Café ou cappuccino
- Sorvete de creme
Como Armazenar o Bombom de Uva
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Não congele: O creme pode perder a textura ao descongelar.
Considerações Finais
O bombom de uva é uma sobremesa prática, cremosa e irresistível! Perfeito para qualquer ocasião, ele combina o frescor das uvas com a doçura do creme e a intensidade do chocolate. Faça hoje mesmo e aproveite!
FAQs
Posso usar outras frutas?
Sim! Morangos, bananas e cerejas também ficam ótimos nessa receita.
Dá para fazer sem ovos?
Sim! O creme engrossa apenas com amido de milho, sem necessidade das gemas.
Posso usar chocolate branco na cobertura?
Sim! O bombom de uva com chocolate branco fica ainda mais doce e cremoso.
O bombom de uva pode ser servido quente?
Não! Ele precisa de tempo na geladeira para firmar as camadas.
Como deixar a cobertura mais brilhante?
Adicione 1 colher de sopa de mel ou glucose ao ganache para um brilho extra.
