Receita de Bolinho de Chuva com Açúcar e Canela

O bolinho de chuva é uma receita que traz aconchego, memórias da infância e cheirinho de casa de avó. Fácil de fazer, esse doce tradicional brasileiro é ideal para acompanhar um café fresco em dias frios ou em momentos de carinho com a família. Com ingredientes simples, o resultado é um bolinho fofinho, dourado e coberto com muito açúcar e canela.

Como surgiu o bolinho de chuva?

O bolinho de chuva tem origem portuguesa, derivado de receitas de fritura doce levadas ao Brasil pelos colonizadores. Popularizou-se como um doce caseiro feito pelas avós, sendo servido em tardes chuvosas como uma forma de conforto e carinho.

Quantas calorias tem o bolinho de chuva?

Cada unidade de bolinho de chuva tem em média 100 a 150 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de açúcar usada na cobertura.

Informações nutricionais do bolinho de chuva

• Tipo de receita: Doce frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 25 bolinhos
• Calorias por porção: 100-150 kcal por unidade

Ingredientes para o bolinho de chuva

• 2 ovos – Garantem liga e estrutura
• 1 xícara de leite – Umidifica a massa
• 2 colheres de sopa de açúcar – Adoça levemente a massa
• 2 xícaras de farinha de trigo – Forma a base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Deixa os bolinhos fofinhos
• Óleo para fritar – Necessário para a fritura
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar – Cobertura clássica e deliciosa

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Colher ou fouet para misturar
• Panela funda
• Espumadeira ou garfo
• Papel toalha

Modo de preparo

Preparando a massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.

Adicione o leite e misture bem.

Acrescente a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.

Adicione o fermento e misture delicadamente.

Fritando os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio.

Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente.

Frite até os bolinhos ficarem dourados e cozidos por dentro.

Retire com a espumadeira e escorra em papel toalha.

Finalizando

Misture o açúcar com a canela em um prato.

Passe os bolinhos ainda quentes na mistura.

Sirva quentinho com café ou chá.

• Use duas colheres para moldar os bolinhos e evitar que grudem.
• O óleo não deve estar muito quente para os bolinhos não ficarem crus por dentro.
• Experimente adicionar raspas de limão ou baunilha na massa para um aroma especial.

Sugestões de acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Chocolate quente

Como armazenar

• Temperatura ambiente: até 2 dias em recipiente fechado
• Geladeira: até 4 dias (reaqueça no forno para manter a textura)
• Freezer: não recomendado, pois a textura pode ser comprometida

Considerações finais

O bolinho de chuva é um doce rápido, econômico e perfeito para aquecer a alma em qualquer dia. Prepare essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

FAQs

Posso assar ao invés de fritar?

Sim, mas o resultado será diferente, com textura mais firme e menos tradicional.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim, substitui tranquilamente o leite comum.

Posso fazer a massa com antecedência?

Recomenda-se preparar na hora para garantir a leveza.

Qual óleo é melhor para fritar?

Use óleo de soja ou de girassol, que têm sabor neutro e boa estabilidade.

Posso rechear os bolinhos?

Sim! Coloque pedaços de banana ou doce de leite no centro antes de fritar.