Esse pastel de 3 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa incrivelmente macia que desmancha na boca, ele conquistou espaço em lares de todo o Brasil por sua simplicidade e resultado surpreendente. Ideal para lanches, festas ou até para vender, essa receita é rápida de preparar, econômica e versátil. Confira todos os detalhes abaixo para fazer o pastel perfeito!
Como surgiu a receita de pastel de 3 ingredientes?
A receita do pastel de 3 ingredientes surgiu da necessidade de simplificar a tradicional massa de pastel, comum nas feiras e casas brasileiras. Com o tempo, cozinheiros caseiros descobriram que era possível obter uma massa crocante e saborosa com apenas três ingredientes, economizando tempo e ingredientes sem comprometer a textura ou o sabor.
Quantas calorias tem o pastel de 3 ingredientes?
Cada pastel de tamanho médio preparado com essa massa simples possui, em média, 170 a 200 calorias, dependendo do recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Salgado/lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo (fritura): 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 10 pastéis médios
Calorias por porção: 180 kcal (massa + recheio simples)
Ingredientes do Pastel de 3 Ingredientes
A simplicidade é o segredo dessa massa. Veja abaixo os ingredientes e seus papéis:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (base da massa)
- 1/2 xícara de chá de creme de leite (dá maciez e leveza à massa)
- 1 pitada de sal (realça o sabor da massa)
Recheio a gosto: queijo, carne moída, frango desfiado, entre outros.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar a massa
- Rolo de massa ou garrafa de vidro
- Cortador de massa ou faca
- Frigideira funda ou panela para fritura
- Escumadeira
- Papel toalha para escorrer o óleo
Misturando a Massa
Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de creme de leite e 1 pitada de sal. Misture com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nos dedos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
Abrindo e Cortando
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte em retângulos ou círculos, conforme desejar o formato do pastel.
Recheando e Fechando
Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço. Dobre ao meio, feche com um garfo pressionando as bordas.
Fritando
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pastéis até que fiquem dourados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha.
- Evite exagerar no recheio para não romper a massa.
- Use o creme de leite com soro para garantir a umidade certa.
- Deixe a massa descansar 10 minutos antes de abrir, se possível.
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de pimenta caseiro
- Vinagrete
- Salada de folhas verdes
- Suco natural ou refrigerante gelado
Como Armazenar
Você pode conservar a massa crua na geladeira por até 2 dias, bem embalada em filme plástico. Os pastéis prontos e fritos podem ser congelados por até 30 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer por 10 minutos.
Considerações finais
O pastel de 3 ingredientes é uma opção deliciosa, econômica e prática para qualquer ocasião. Sua massa leve e que desmancha na boca conquista a todos, e você pode variar os recheios conforme o gosto ou o que tiver na geladeira. Experimente e surpreenda-se com essa receita que é puro sucesso!
FAQs
Posso fazer essa massa sem creme de leite?
Sim, mas o resultado será diferente. Pode-se usar iogurte natural ou requeijão, mas a textura pode mudar.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, asse em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Posso fazer com farinha integral?
Pode, mas a massa ficará mais firme e menos leve.
Qual o melhor recheio para essa massa?
Recheios secos como queijo, presunto, carne moída refogada ou frango são ideais.
Posso preparar e congelar os pastéis antes de fritar?
Sim, congele em uma assadeira e depois armazene em saquinhos. Frite ainda congelado, direto no óleo quente.
