A salada de repolho cremosa é um clássico que combina sabor e textura irresistíveis. Seja como acompanhamento para churrascos, pratos principais ou até como um lanche leve, essa receita conquista a todos. Com um molho cremoso e equilibrado, é perfeita para quem busca uma refeição prática e saborosa.
Como surgiu a Salada de Repolho Cremosa?
A salada de repolho, também conhecida como coleslaw, tem suas origens na culinária europeia, especialmente nos Países Baixos e na Alemanha. Com o tempo, ganhou popularidade nos Estados Unidos, onde passou a ser um acompanhamento tradicional de sanduíches e churrascos. A versão cremosa, feita com maionese ou iogurte, tornou-se uma das preferidas ao redor do mundo.
Quantas Calorias tem a Salada de Repolho SUPER Cremosa?
A quantidade de calorias pode variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g dessa salada contém cerca de 150 a 200 calorias, considerando o uso de maionese tradicional. Caso opte por uma versão mais leve, com iogurte ou maionese light, as calorias podem ser reduzidas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes da Salada de Repolho Cremosa
Os ingredientes são simples, mas cada um tem um papel essencial para o sabor e a textura perfeita.
- 1/2 repolho verde médio ralado ou fatiado finamente
- 1/2 repolho roxo médio ralado ou fatiado finamente (opcional, mas dá mais cor e sabor)
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
- 1/2 xícara de maionese (ou substitua por iogurte natural para uma versão mais leve)
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar os sabores)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional, para um toque extra de sabor)
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Faca afiada ou ralador para fatiar o repolho e a cenoura
- Colher ou espátula para misturar
Modo de Preparo
Preparando os Ingredientes
Comece fatiando o repolho bem fino. Se preferir, use um ralador ou processador para agilizar o processo. Rale a cenoura e fatie a cebola roxa em tiras bem finas.
Fazendo o Molho Cremoso
Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, a mostarda e o açúcar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar um molho homogêneo.
Misturando a Salada
Em uma tigela grande, junte o repolho, a cenoura e a cebola. Despeje o molho cremoso sobre os ingredientes e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
Geladeira para Mais Sabor
Para um sabor ainda mais intenso, deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem melhor.
- Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Se quiser um toque adocicado, adicione uvas-passas ou maçã ralada.
- Experimente acrescentar salsinha picada para um frescor extra.
Sugestões de Acompanhamento
A salada de repolho cremosa combina perfeitamente com:
- Churrascos e carnes grelhadas
- Hambúrgueres e sanduíches
- Peixes assados ou empanados
- Arroz branco e feijão
Como Armazenar
- Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Evite congelar, pois o repolho libera muita água e pode comprometer a textura.
Considerações Finais
A salada de repolho SUPER cremosa é uma receita versátil, fácil e deliciosa, ideal para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento ou prato principal, seu sabor e textura fazem sucesso em qualquer refeição. Experimente e descubra como essa salada pode transformar suas refeições!
FAQs
Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim! O iogurte natural, creme de ricota ou requeijão são ótimas alternativas para uma versão mais leve.
Dá para fazer essa salada sem açúcar?
Sim, o açúcar é opcional. Se preferir um toque adocicado, pode usar mel ou simplesmente omitir.
Quanto tempo antes posso preparar essa salada?
Ela fica ainda melhor se preparada algumas horas antes do consumo. O ideal é deixar pelo menos 30 minutos na geladeira para apurar os sabores.
A salada de repolho fica amarga?
Se o repolho estiver muito fresco, ele não costuma ficar amargo. Caso note um amargor, deixe-o de molho em água fria por alguns minutos antes de preparar a salada.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Ingredientes como milho, frango desfiado e sementes de girassol podem deixar a salada ainda mais gostosa.
