O pastel de 3 ingredientes é a opção perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa super leve e crocante, ele desmancha na boca e pode ser recheado de diversas maneiras. Essa receita é ideal para um lanche rápido ou até mesmo para servir em festas e encontros.
Como surgiu o pastel de 3 ingredientes?
O pastel, de maneira geral, tem sua origem inspirada nos pastéis chineses e nos famosos empanados portugueses. No Brasil, ele se popularizou nas feiras e lanchonetes, tornando-se um dos quitutes mais queridos do país. A versão de 3 ingredientes surgiu como uma alternativa simplificada, perfeita para quem deseja preparar algo rápido e delicioso em casa.
Quantas calorias tem o pastel de 3 ingredientes?
O valor calórico do pastel de 3 ingredientes pode variar de acordo com o recheio e o método de preparo (frito ou assado). Em média, cada unidade contém 150 a 200 calorias, considerando um recheio leve como queijo ou carne magra.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Salgado
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 10 pastéis
- Calorias por porção: 150 a 200 kcal
Ingredientes para a massa
Essa receita usa apenas 3 ingredientes para a massa:
- 1 caixa de creme de leite (200g) – responsável por dar leveza e maciez à massa
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g) – garante a estrutura e crocância do pastel
- 1 pitada de sal – realça o sabor da massa
Sugestões de recheio
Você pode usar diversos recheios no seu pastel. Aqui estão algumas ideias:
- Queijo muçarela – para um pastel cremoso e delicioso
- Carne moída temperada – opção clássica e saborosa
- Frango desfiado com requeijão – super cremoso
- Romeu e Julieta (queijo com goiabada) – para quem ama um toque doce e salgado
Equipamentos necessários
- Tigela grande – para misturar os ingredientes
- Rolo de massa – para abrir a massa com a espessura ideal
- Faca ou cortador de pastéis – para modelar os pastéis
- Frigideira ou panela funda – caso opte por fritar
- Assadeira – caso prefira assar os pastéis
Modo de preparo passo a passo
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o creme de leite, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.
Abrindo e cortando a massa
Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar com aproximadamente 2mm de espessura. Corte em pequenos retângulos ou círculos, dependendo do formato desejado.
Recheando os pastéis
Coloque o recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa. Dobre ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
Fritando ou assando os pastéis
- Fritura: Aqueça óleo em fogo médio e frite os pastéis até ficarem dourados. Retire e escorra em papel toalha.
- Assado: Leve os pastéis ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, até ficarem dourados.
- Para uma massa ainda mais crocante, deixe os pastéis descansarem por 10 minutos antes de fritar.
- Se quiser um pastel assado mais dourado, pincele uma gema antes de levar ao forno.
- Evite recheios muito líquidos para que a massa não umedeça.
Sugestões de acompanhamento
O pastel de 3 ingredientes combina perfeitamente com:
- Molho de pimenta caseiro
- Vinagrete temperado
- Suco natural ou refrigerante bem gelado
Como armazenar os pastéis?
Caso queira preparar com antecedência, você pode armazenar os pastéis assim:
- Massa crua: Enrole em filme plástico e guarde na geladeira por até 2 dias.
- Pastéis prontos (fritos ou assados): Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize uma airfryer ou forno.
Considerações finais
Essa receita de pastel de 3 ingredientes é a prova de que é possível fazer algo incrível com poucos ingredientes! Crocante, saboroso e super fácil de preparar, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora que você já sabe como fazer, que tal testar essa delícia e surpreender a família?
FAQs
1. Posso substituir o creme de leite?
Sim! Você pode usar iogurte natural ou requeijão cremoso como alternativa.
2. O pastel pode ser feito sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura para pães sem glúten.
3. Dá para congelar os pastéis crus?
Sim! Eles podem ser congelados por até 3 meses e fritos ou assados direto do freezer.
4. Preciso usar fermento na massa?
Não, essa massa não precisa de fermento. Ela fica crocante apenas com os ingredientes básicos.
5. O pastel pode ser feito na airfryer?
Sim! Basta assar a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
