Pão Sem Glúten Saudável e Saboroso para o Dia a Dia
Tigela grande para mistura
Forma de pão (retangular)
Colher de pau ou espátula
Pano de prato limpo
Forno
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o açúcar mascavo.
Ativando o Fermento
Em outro recipiente, misture a água morna, o fermento e o vinagre de maçã. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Unindo os Ingredientes
Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos. Acrescente o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
Descansando a Massa
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local morno até dobrar de volume.
Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar por 40 minutos ou até dourar.
Resfriando
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Se quiser um pão ainda mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça na massa.
Para um sabor mais intenso, use azeite de oliva no lugar do óleo vegetal.
Deixe a massa crescer em um ambiente aquecido para garantir a fermentação correta.
Sugestões de Acompanhamento
Este pão combina muito bem com geleias caseiras, patês de grão-de-bico, requeijão vegano ou até uma simples manteiga ghee. Também vai bem com sopas e saladas.
Como Armazenar
Após esfriar, guarde o pão em um saco bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha na geladeira por até 7 dias ou congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saudável e versátil que agrada a todos, mesmo os que não têm restrições alimentares. Experimente preparar em casa e aproveite o sabor sem culpa!
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra?
Sim, você pode usar farinha de grão-de-bico, farinha de aveia sem glúten ou farinha de sorgo.
Preciso sovar a massa?
Não! A massa do pão sem glúten não precisa ser sovada, apenas bem misturada.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Você pode adicionar mais um pouco de farinha de arroz até atingir a consistência de massa firme e cremosa.
Posso usar fermento químico?
Não, essa receita precisa de fermento biológico para crescer corretamente e adquirir a textura ideal.
Posso adicionar temperos ou ervas?
Sim! Alecrim, orégano ou alho em pó combinam muito bem com esse pão.
O pão sem glúten é uma excelente alternativa para quem possui intolerância ou busca uma alimentação mais leve e saudável. Versátil, ele combina com o café da manhã, lanches ou até para acompanhar refeições. Nessa receita, mostramos como fazer um pão fofinho, saboroso e nutritivo, sem abrir mão da textura e do aroma irresistível do pão tradicional.
Como surgiu a receita de Pão Sem Glúten?
O pão sem glúten surgiu como uma necessidade para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten, mas logo se popularizou entre aqueles que buscam uma alimentação com menos inflamações e mais equilíbrio. Com o tempo, diferentes farinhas e técnicas foram desenvolvidas para garantir sabor e textura agradáveis mesmo sem o glúten.
Quantas calorias tem o Pão Sem Glúten?
Cada fatia do pão sem glúten contém em média 95 calorias, tornando-se uma boa escolha para quem busca controlar a ingestão calórica sem abrir mão do pão no dia a dia.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 55 minutos Rendimento: 1 pão (10 fatias) Calorias por porção: 95 kcal
Descrição dos Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz: base da massa, leve e sem glúten
1/2 xícara de polvilho doce: ajuda na maciez da massa
1/4 xícara de óleo vegetal: dá umidade e maciez
1 colher de sopa de açúcar mascavo: ativa o fermento e equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10g): responsável por fazer o pão crescer
1 colher de chá de sal: realça o sabor
1 e 1/2 xícara de água morna: ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher de chá de vinagre de maçã: ajuda na estrutura e conservação
pão sem gluten – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para mistura
Forma de pão (retangular)
Colher de pau ou espátula
Pano de prato limpo
Forno
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o açúcar mascavo.
Ativando o Fermento
Em outro recipiente, misture a água morna, o fermento e o vinagre de maçã. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Unindo os Ingredientes
Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos. Acrescente o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
Descansando a Massa
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local morno até dobrar de volume.
Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar por 40 minutos ou até dourar.
Resfriando
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Se quiser um pão ainda mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça na massa.
Para um sabor mais intenso, use azeite de oliva no lugar do óleo vegetal.
Deixe a massa crescer em um ambiente aquecido para garantir a fermentação correta.
Sugestões de Acompanhamento
Este pão combina muito bem com geleias caseiras, patês de grão-de-bico, requeijão vegano ou até uma simples manteiga ghee. Também vai bem com sopas e saladas.
Como Armazenar
Após esfriar, guarde o pão em um saco bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha na geladeira por até 7 dias ou congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saudável e versátil que agrada a todos, mesmo os que não têm restrições alimentares. Experimente preparar em casa e aproveite o sabor sem culpa!
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra?
Sim, você pode usar farinha de grão-de-bico, farinha de aveia sem glúten ou farinha de sorgo.
Preciso sovar a massa?
Não! A massa do pão sem glúten não precisa ser sovada, apenas bem misturada.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Você pode adicionar mais um pouco de farinha de arroz até atingir a consistência de massa firme e cremosa.
Posso usar fermento químico?
Não, essa receita precisa de fermento biológico para crescer corretamente e adquirir a textura ideal.
Posso adicionar temperos ou ervas?
Sim! Alecrim, orégano ou alho em pó combinam muito bem com esse pão.
Pão Sem Glúten Saudável e Saboroso para o Dia a Dia
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz: base da massa, leve e sem glúten
1/2 xícara de polvilho doce: ajuda na maciez da massa
1/4 xícara de óleo vegetal: dá umidade e maciez
1 colher de sopa de açúcar mascavo: ativa o fermento e equilibra o sabor
1 sachê de fermento biológico seco (10g): responsável por fazer o pão crescer
1 colher de chá de sal: realça o sabor
1 e 1/2 xícara de água morna: ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher de chá de vinagre de maçã: ajuda na estrutura e conservação
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para mistura
Forma de pão (retangular)
Colher de pau ou espátula
Pano de prato limpo
Forno
Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o sal e o açúcar mascavo.
Ativando o Fermento
Em outro recipiente, misture a água morna, o fermento e o vinagre de maçã. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Unindo os Ingredientes
Despeje a mistura líquida nos ingredientes secos. Acrescente o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
Descansando a Massa
Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos em local morno até dobrar de volume.
Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar por 40 minutos ou até dourar.
Resfriando
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
Se quiser um pão ainda mais nutritivo, adicione sementes de chia ou linhaça na massa.
Para um sabor mais intenso, use azeite de oliva no lugar do óleo vegetal.
Deixe a massa crescer em um ambiente aquecido para garantir a fermentação correta.
Sugestões de Acompanhamento
Este pão combina muito bem com geleias caseiras, patês de grão-de-bico, requeijão vegano ou até uma simples manteiga ghee. Também vai bem com sopas e saladas.
Como Armazenar
Após esfriar, guarde o pão em um saco bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para maior durabilidade, mantenha na geladeira por até 7 dias ou congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno por 5 a 10 minutos.
Considerações finais
O pão sem glúten é uma receita prática, saudável e versátil que agrada a todos, mesmo os que não têm restrições alimentares. Experimente preparar em casa e aproveite o sabor sem culpa!
FAQs
Posso substituir a farinha de arroz por outra?
Sim, você pode usar farinha de grão-de-bico, farinha de aveia sem glúten ou farinha de sorgo.
Preciso sovar a massa?
Não! A massa do pão sem glúten não precisa ser sovada, apenas bem misturada.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Você pode adicionar mais um pouco de farinha de arroz até atingir a consistência de massa firme e cremosa.
Posso usar fermento químico?
Não, essa receita precisa de fermento biológico para crescer corretamente e adquirir a textura ideal.
Posso adicionar temperos ou ervas?
Sim! Alecrim, orégano ou alho em pó combinam muito bem com esse pão.
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