Docinho de Leite Ninho Cozido com apenas 3 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa delícia tem sabor suave e textura cremosa, sendo ótima para festas, lembrancinhas ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro. Feito no fogo, ele ganha consistência e durabilidade, sendo uma versão mais estruturada do famoso docinho de leite em pó. Agora, vamos descobrir tudo sobre essa receita simples e deliciosa!
Como surgiu a receita de Docinho de Leite Ninho Cozido?
A origem do docinho de Leite Ninho está relacionada à criatividade brasileira em adaptar receitas com poucos ingredientes e muito sabor. Ele ganhou popularidade nas festas infantis nos anos 90, quando o leite em pó virou um ingrediente estrela em sobremesas. A versão cozida surgiu como alternativa ao brigadeiro, trazendo uma textura mais firme e um sabor diferente que rapidamente conquistou os paladares.
Quantas Calorias tem Docinho de Leite Ninho Cozido?
Cada unidade do docinho (aproximadamente 20g) possui cerca de 90 calorias, variando de acordo com o tamanho das porções e possíveis coberturas como açúcar cristal ou coco ralado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Docinho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Docinho de Leite Ninho Cozido
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou similar) – é a base da receita, responsável pelo sabor característico e textura aveludada.
- 1/2 xícara de açúcar – dá o dulçor necessário para o docinho sem exageros.
- 1/2 xícara de leite integral – líquido que ajuda a formar a massa e permite a cocção.
Equipamentos Necessários
- Panela antiaderente
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Prato untado ou mármore para modelar
- Colher para enrolar os docinhos
Misturando os Ingredientes
Em uma panela, misture 1 xícara de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de leite. Misture bem antes de ligar o fogo para evitar grumos.
Cozinhando a Massa
Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro.
Esfriando e Enrolando
Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio, modele bolinhas com as mãos levemente untadas. Se quiser, passe os docinhos no leite em pó, coco ralado ou açúcar cristal.
- Mexa constantemente para evitar que a massa grude ou queime no fundo.
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha ou raspas de limão.
- Docinhos menores são mais delicados e rendem mais unidades.
- Pode usar açúcar de confeiteiro para uma textura mais fina.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto sem açúcar
- Chá de camomila ou erva-doce
- Sobremesa em tacinhas com frutas picadas
Como Armazenar
Guarde os docinhos em potes bem fechados, fora da geladeira por até 3 dias. Na geladeira, duram até 7 dias. Se preferir congelar, embale em plástico filme e armazene por até 30 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.
Considerações finais
O Docinho de Leite Ninho Cozido com 3 ingredientes é a prova de que simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Fácil de fazer, com poucos ingredientes e ótimo rendimento, é ideal para qualquer ocasião. Teste hoje mesmo essa receita prática e encante sua família e convidados!
FAQs (Perguntas Frequentes)
Posso substituir o açúcar por leite condensado?
Não nesta versão, pois o leite condensado mudaria a textura e o ponto da massa.
Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, desde que seja integral e de boa qualidade para manter a textura correta.
Posso rechear o docinho?
Sim! Pode rechear com brigadeiro, Nutella ou pedacinhos de chocolate.
Ele gruda muito nas mãos?
Se estiver bem cozido, a massa quase não gruda. Unte as mãos com manteiga para facilitar.
Dá pra fazer em ponto de corte?
Sim, basta deixar a massa um pouco mais firme e cortar em quadradinhos após esfriar.
