A cocadinha de forno é uma versão prática e deliciosa da tradicional cocada. Com uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora, essa sobremesa conquista pelo sabor intenso do coco e pela facilidade no preparo. Ideal para servir no café da tarde, como sobremesa ou até em festas, essa receita vai deixar todos com água na boca!
Como surgiu a Cocadinha de Forno?
A cocada é uma receita de origem africana, trazida ao Brasil pelos escravizados, que adaptaram o doce ao açúcar e ao coco abundante no país. Com o tempo, surgiram diversas variações, incluindo a versão de forno, que ganhou destaque por sua textura diferenciada e preparo simples.
Quantas Calorias tem a Cocadinha de Forno?
A cocadinha de forno tem, em média, 180 a 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais da Cocadinha de Forno
- Tipo de receita: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 12 unidades
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes da Cocadinha de Forno
- 2 xícaras (chá) de coco ralado – O ingrediente principal, que dá sabor e textura ao doce.
- 1 lata de leite condensado – Adiciona doçura e cremosidade.
- 3 ovos – Responsáveis pela estrutura e liga da receita.
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida – Garante maciez e um leve toque amanteigado.
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Intensifica o aroma e sabor.
- 1 pitada de sal – Realça o sabor dos ingredientes.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande
- Forma ou forminhas individuais
- Colher ou espátula
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e o sal. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Distribuindo a Massa
Unte levemente uma forma ou forminhas individuais com manteiga. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ⅔ da capacidade para evitar transbordamento ao assar.
Assando a Cocadinha
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 25 a 30 minutos, ou até que as cocadinhas fiquem douradas por cima.
Resfriando e Servindo
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
- Para um sabor mais intenso, utilize coco fresco ralado.
- Se quiser uma versão ainda mais cremosa, acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite à mistura.
- Caso prefira uma cocadinha caramelizada, polvilhe um pouco de açúcar por cima antes de levar ao forno.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto ou café com leite
- Sorvete de creme ou coco
- Chá gelado de frutas
Como Armazenar
- Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele por até 2 meses e aqueça no forno antes de servir.
Considerações Finais
A cocadinha de forno é a opção perfeita para quem ama um doce prático e delicioso. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela se torna irresistível para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
Posso fazer a cocadinha sem leite condensado?
Sim! Substitua o leite condensado por 1 xícara de açúcar e ½ xícara de leite de coco para uma versão menos doce.
Dá para fazer cocadinha de forno sem ovos?
Sim! Você pode substituir os ovos por ½ xícara de leite de coco ou iogurte natural para manter a textura.
A cocadinha de forno fica crocante?
Não, ela tem uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora.
Posso adicionar chocolate na cocadinha de forno?
Sim! Adicione 1/2 xícara de chocolate picado ou gotas de chocolate na massa para um toque especial.
Qual a melhor forma para assar a cocadinha?
Use forminhas de empada ou cupcake para porções individuais, ou uma forma pequena untada para uma versão maior.
