O pastelão assado de liquidificador é uma opção irresistível para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com uma massa leve, que dispensa o trabalho de abrir com rolo, e um recheio que pode ser adaptado ao gosto do freguês, essa receita é perfeita para um lanche reforçado, jantares rápidos ou até para vender.
Como surgiu o pastelão assado de liquidificador?
O pastelão é uma variação do tradicional pastel frito, muito popular na culinária brasileira. Com o tempo, surgiu a versão assada como uma alternativa mais saudável, e a praticidade do liquidificador transformou a receita em um sucesso nas cozinhas domésticas. Essa versão ganhou fama por ser fácil, rápida e extremamente versátil, podendo receber recheios doces ou salgados conforme a preferência.
Quantas calorias tem o pastelão assado de liquidificador?
Cada porção do pastelão assado de liquidificador tem aproximadamente 250 calorias, considerando um recheio padrão com carne moída e legumes. Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes do pastelão assado de liquidificador
Abaixo estão os ingredientes com suas funções e quantidades exatas para facilitar sua receita:
Para a massa:
- 2 xícaras de leite – Dá leveza e liga à massa
- 1/2 xícara de óleo – Proporciona maciez e textura
- 2 ovos – Ajudam na estrutura da massa
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor da massa
- 2 xícaras de farinha de trigo – Base da estrutura da massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Deixa a massa fofinha
Para o recheio (sugestão):
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 300 g de carne moída
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 100 g de muçarela ralada (opcional)
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma média retangular
- Colher de pau
- Frigideira
- Peneira (opcional para escorrer o recheio)
Preparando o recheio
Aqueça o óleo na frigideira e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
Junte o tomate e os temperos. Cozinhe até secar o líquido. Reserve.
Preparando a massa
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal por 1 minuto.
Adicione a farinha aos poucos e continue batendo.
Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Montando o pastelão
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Unte a forma com óleo e farinha.
Despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.
- Para um recheio mais sequinho, escorra bem a carne antes de colocar na massa
- Pode usar recheios variados como frango, atum, legumes ou presunto e queijo
- Uma camada de queijo ralado por cima da massa antes de assar dá crocância e sabor
Sugestões de Acompanhamento
O pastelão combina bem com:
- Salada verde
- Suco natural
- Molho de pimenta caseiro
- Vinagrete simples
Como Armazenar
- Na geladeira: até 3 dias em pote bem fechado
- No freezer: até 2 meses já cortado em porções
- Para reaquecer: forno ou air fryer para manter a crocância
Considerações finais
O pastelão assado de liquidificador é a prova de que uma receita prática pode ser incrivelmente saborosa. Perfeito para qualquer ocasião, ele ainda permite inúmeras variações de recheios, agradando todos os gostos. Experimente fazer e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso usar farinha integral na massa?
Sim! Troque metade da farinha branca por integral para uma versão mais saudável.
Qual o melhor recheio para pastelão?
Carne moída, frango desfiado, legumes ou até recheios doces como banana com canela funcionam muito bem.
Posso fazer a massa sem ovos?
Pode, mas a textura pode ficar menos fofinha. Use 1/2 banana amassada ou 1 colher de chia hidratada como substituto.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim, leite de soja ou aveia funcionam perfeitamente.
Posso congelar o pastelão pronto?
Sim! Espere esfriar, corte em porções e congele por até 2 meses.
