Pizza de mussarela com massa caseira e sabor de pizzaria
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio se quiser mais crocância
Pode substituir parte da mussarela por queijo prato ou provolone para um toque especial
Use molho de tomate caseiro com alho e manjericão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Azeite temperado com alho e pimenta
Refrigerante ou suco natural
Salada de folhas com vinagrete balsâmico
Como Armazenar ?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura. Pode congelar a massa crua já aberta por até 30 dias.
Considerações finais
A pizza de mussarela é a receita que nunca decepciona. Fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades, ela é perfeita para um jantar em família, noite de filme ou qualquer momento em que você quiser um pedacinho de felicidade derretida em queijo.
FAQs
Posso usar queijo ralado grosso?
Sim! Ele derrete bem e deixa a cobertura mais bonita.
Posso fazer na frigideira?
Sim! Abra a massa fina, doure de um lado, vire, coloque o recheio e tampe até derreter o queijo.
A massa precisa crescer?
Sim. O descanso é essencial para a massa ficar leve e macia.
Posso usar fermento de bolo?
Não. Apenas fermento biológico seco ou fresco serve para essa receita.
Qual farinha posso usar para deixar mais leve?
Pode misturar farinha de trigo comum com farinha de trigo tipo 1 ou 00 para uma textura mais macia.
A pizza de mussarela é a mais clássica, amada e pedida nas casas, pizzarias e festas. Com molho de tomate bem temperado, uma generosa camada de queijo derretido e orégano por cima, ela conquista pela simplicidade e pelo sabor que agrada a todos. Preparar em casa é mais fácil do que parece e o resultado é uma pizza quentinha, com bordas macias, crocância na medida e muito queijo puxando.
A Origem da Receita de pizza de mussarela
A pizza tem origem italiana, mais precisamente em Nápoles, e foi trazida ao Brasil por imigrantes no início do século XX. A versão de mussarela é a mais popular por aqui e foi a responsável por transformar a pizza em uma paixão nacional. Fácil, acessível e saborosa, essa receita representa a base perfeita para outras versões e é sempre um sucesso garantido.
Quantas Calorias tem pizza de mussarela?
Uma fatia média tem cerca de 280 a 300 calorias, podendo variar conforme a quantidade de queijo e espessura da massa.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pizza caseira
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1h40
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (sopa) de azeite – Dá elasticidade e sabor
1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa
Para a cobertura:
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – Base do sabor
300 g de queijo mussarela ralado ou fatiado – Protagonista da pizza
Orégano a gosto – Toque aromático clássico
Azeitonas (opcional) – Complemento tradicional
pizza – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa (opcional)
Assadeira ou forma para pizza
Forno
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa lisa.
Sove por 10 minutos, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora em local morno.
Abra a massa
Abra a massa com as mãos ou rolo até formar um disco. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Monte a pizza
Espalhe o molho de tomate por toda a base.
Cubra com mussarela generosamente.
Salpique orégano e adicione azeitonas se desejar.
Asse até dourar
Asse em forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio se quiser mais crocância
Pode substituir parte da mussarela por queijo prato ou provolone para um toque especial
Use molho de tomate caseiro com alho e manjericão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Azeite temperado com alho e pimenta
Refrigerante ou suco natural
Salada de folhas com vinagrete balsâmico
Como Armazenar ?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura. Pode congelar a massa crua já aberta por até 30 dias.
Considerações finais
A pizza de mussarela é a receita que nunca decepciona. Fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades, ela é perfeita para um jantar em família, noite de filme ou qualquer momento em que você quiser um pedacinho de felicidade derretida em queijo.
FAQs
Posso usar queijo ralado grosso?
Sim! Ele derrete bem e deixa a cobertura mais bonita.
Posso fazer na frigideira?
Sim! Abra a massa fina, doure de um lado, vire, coloque o recheio e tampe até derreter o queijo.
A massa precisa crescer?
Sim. O descanso é essencial para a massa ficar leve e macia.
Posso usar fermento de bolo?
Não. Apenas fermento biológico seco ou fresco serve para essa receita.
Qual farinha posso usar para deixar mais leve?
Pode misturar farinha de trigo comum com farinha de trigo tipo 1 ou 00 para uma textura mais macia.
Pizza de mussarela com massa caseira e sabor de pizzaria
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (sopa) de azeite – Dá elasticidade e sabor
1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa (opcional)
Assadeira ou forma para pizza
Forno
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa lisa.
Sove por 10 minutos, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora em local morno.
Abra a massa
Abra a massa com as mãos ou rolo até formar um disco. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Monte a pizza
Espalhe o molho de tomate por toda a base.
Cubra com mussarela generosamente.
Salpique orégano e adicione azeitonas se desejar.
Asse até dourar
Asse em forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio se quiser mais crocância
Pode substituir parte da mussarela por queijo prato ou provolone para um toque especial
Use molho de tomate caseiro com alho e manjericão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Azeite temperado com alho e pimenta
Refrigerante ou suco natural
Salada de folhas com vinagrete balsâmico
Como Armazenar ?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura. Pode congelar a massa crua já aberta por até 30 dias.
Considerações finais
A pizza de mussarela é a receita que nunca decepciona. Fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades, ela é perfeita para um jantar em família, noite de filme ou qualquer momento em que você quiser um pedacinho de felicidade derretida em queijo.
FAQs
Posso usar queijo ralado grosso?
Sim! Ele derrete bem e deixa a cobertura mais bonita.
Posso fazer na frigideira?
Sim! Abra a massa fina, doure de um lado, vire, coloque o recheio e tampe até derreter o queijo.
A massa precisa crescer?
Sim. O descanso é essencial para a massa ficar leve e macia.
Posso usar fermento de bolo?
Não. Apenas fermento biológico seco ou fresco serve para essa receita.
Qual farinha posso usar para deixar mais leve?
Pode misturar farinha de trigo comum com farinha de trigo tipo 1 ou 00 para uma textura mais macia.
A pizza de mussarela é a mais clássica, amada e pedida nas casas, pizzarias e festas. Com molho de tomate bem temperado, uma generosa camada de queijo derretido e orégano por cima, ela conquista pela simplicidade e pelo sabor que agrada a todos. Preparar em casa é mais fácil do que parece e o resultado é uma pizza quentinha, com bordas macias, crocância na medida e muito queijo puxando.
A Origem da Receita de pizza de mussarela
A pizza tem origem italiana, mais precisamente em Nápoles, e foi trazida ao Brasil por imigrantes no início do século XX. A versão de mussarela é a mais popular por aqui e foi a responsável por transformar a pizza em uma paixão nacional. Fácil, acessível e saborosa, essa receita representa a base perfeita para outras versões e é sempre um sucesso garantido.
Quantas Calorias tem pizza de mussarela?
Uma fatia média tem cerca de 280 a 300 calorias, podendo variar conforme a quantidade de queijo e espessura da massa.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pizza caseira
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso da massa: 1 hora
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1h40
Rendimento: 8 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (sopa) de azeite – Dá elasticidade e sabor
1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa
Para a cobertura:
1/2 xícara (chá) de molho de tomate – Base do sabor
300 g de queijo mussarela ralado ou fatiado – Protagonista da pizza
Orégano a gosto – Toque aromático clássico
Azeitonas (opcional) – Complemento tradicional
pizza – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa (opcional)
Assadeira ou forma para pizza
Forno
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa lisa.
Sove por 10 minutos, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora em local morno.
Abra a massa
Abra a massa com as mãos ou rolo até formar um disco. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Monte a pizza
Espalhe o molho de tomate por toda a base.
Cubra com mussarela generosamente.
Salpique orégano e adicione azeitonas se desejar.
Asse até dourar
Asse em forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio se quiser mais crocância
Pode substituir parte da mussarela por queijo prato ou provolone para um toque especial
Use molho de tomate caseiro com alho e manjericão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Azeite temperado com alho e pimenta
Refrigerante ou suco natural
Salada de folhas com vinagrete balsâmico
Como Armazenar ?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura. Pode congelar a massa crua já aberta por até 30 dias.
Considerações finais
A pizza de mussarela é a receita que nunca decepciona. Fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades, ela é perfeita para um jantar em família, noite de filme ou qualquer momento em que você quiser um pedacinho de felicidade derretida em queijo.
FAQs
Posso usar queijo ralado grosso?
Sim! Ele derrete bem e deixa a cobertura mais bonita.
Posso fazer na frigideira?
Sim! Abra a massa fina, doure de um lado, vire, coloque o recheio e tampe até derreter o queijo.
A massa precisa crescer?
Sim. O descanso é essencial para a massa ficar leve e macia.
Posso usar fermento de bolo?
Não. Apenas fermento biológico seco ou fresco serve para essa receita.
Qual farinha posso usar para deixar mais leve?
Pode misturar farinha de trigo comum com farinha de trigo tipo 1 ou 00 para uma textura mais macia.
Pizza de mussarela com massa caseira e sabor de pizzaria
Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base da massa
1 colher (chá) de açúcar – Alimenta o fermento
1 colher (chá) de sal – Realça o sabor
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz a massa crescer
1 colher (sopa) de azeite – Dá elasticidade e sabor
1 xícara (chá) de água morna – Ativa o fermento e hidrata a massa
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa (opcional)
Assadeira ou forma para pizza
Forno
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a água morna, fermento e açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa lisa.
Sove por 10 minutos, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora em local morno.
Abra a massa
Abra a massa com as mãos ou rolo até formar um disco. Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Monte a pizza
Espalhe o molho de tomate por toda a base.
Cubra com mussarela generosamente.
Salpique orégano e adicione azeitonas se desejar.
Asse até dourar
Asse em forno preaquecido a 220 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter e a borda dourar.
Pré-asse a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio se quiser mais crocância
Pode substituir parte da mussarela por queijo prato ou provolone para um toque especial
Use molho de tomate caseiro com alho e manjericão para mais sabor
Sugestões de Acompanhamento
Azeite temperado com alho e pimenta
Refrigerante ou suco natural
Salada de folhas com vinagrete balsâmico
Como Armazenar ?
Guarde a pizza assada na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura. Pode congelar a massa crua já aberta por até 30 dias.
Considerações finais
A pizza de mussarela é a receita que nunca decepciona. Fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades, ela é perfeita para um jantar em família, noite de filme ou qualquer momento em que você quiser um pedacinho de felicidade derretida em queijo.
FAQs
Posso usar queijo ralado grosso?
Sim! Ele derrete bem e deixa a cobertura mais bonita.
Posso fazer na frigideira?
Sim! Abra a massa fina, doure de um lado, vire, coloque o recheio e tampe até derreter o queijo.
A massa precisa crescer?
Sim. O descanso é essencial para a massa ficar leve e macia.
Posso usar fermento de bolo?
Não. Apenas fermento biológico seco ou fresco serve para essa receita.
Qual farinha posso usar para deixar mais leve?
Pode misturar farinha de trigo comum com farinha de trigo tipo 1 ou 00 para uma textura mais macia.
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