Os bolinhos de mandioca são uma delícia típica da culinária brasileira, apreciados por seu sabor suave e textura macia por dentro e crocante por fora. Essa versão rápida é perfeita para quem quer um petisco saboroso em tempo recorde: em apenas 1 minuto no micro-ondas, você tem um bolinho quentinho pronto para servir. Ideal para lanches, entradas ou acompanhamentos, essa receita combina praticidade com o sabor autêntico da mandioca.
Como surgiu o Bolinho de Mandioca?
O bolinho de mandioca tem origem nas cozinhas do interior do Brasil, onde a mandioca é um ingrediente central. Antigamente feito com sobras de mandioca cozida e carnes, ele ganhou versões mais rápidas e urbanas com o tempo, como esta receita que usa o micro-ondas para facilitar a vida sem perder o sabor original.
Quantas Calorias tem Bolinho de Mandioca Pronto em 1 Minuto?
Cada bolinho contém, em média, 90 calorias, tornando-se uma opção equilibrada para lanches rápidos.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Petisco
Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de fogo: 1 minuto (micro-ondas)
Tempo total: 3 minutos
Rendimento: 6 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes do Bolinho de Mandioca
- 1 xícara de mandioca cozida e amassada: base da massa, confere textura e sabor
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela): dá sabor e ajuda a dar liga
- 1 colher de sopa de amido de milho: garante leveza à massa
- 1 colher de sopa de leite: umedece e facilita a mistura
- Sal a gosto: realça o sabor dos ingredientes
- Ervas a gosto (opcional): para um toque especial, como orégano ou salsinha
Equipamentos Necessários
- Tigela
- Colher para misturar
- Micro-ondas
- Prato ou recipiente próprio para micro-ondas
Misturando a Massa
Em uma tigela, misture 1 xícara de mandioca amassada, 2 colheres de queijo, 1 colher de amido de milho, 1 colher de leite e sal a gosto. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Modelando os Bolinhos
Com as mãos, modele bolinhas pequenas. Se desejar, unte levemente as mãos com óleo para facilitar.
Cozinhando no Micro-ondas
Coloque os bolinhos em um prato forrado com papel manteiga. Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta. Verifique se estão firmes e, se necessário, adicione mais 10 segundos.
- Use mandioca bem cozida para facilitar a modelagem
- Acrescente recheios como queijo ou carne-seca para variar
- Unte o papel manteiga com um fio de azeite para garantir que não grude
Sugestões de Acompanhamento
Sirva com molhos como maionese temperada, vinagrete ou molho de pimenta. Uma salada leve também combina muito bem.
Como Armazenar
Guarde os bolinhos prontos em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos. Congelados, duram até 30 dias.
Considerações finais
Essa receita de bolinho de mandioca pronto em 1 minuto é a prova de que sabor e praticidade podem andar juntos. Ideal para dias corridos ou visitas inesperadas, ela vai conquistar seu paladar com simplicidade e muito sabor.
FAQs
Posso usar mandioca congelada?
Sim, basta cozinhá-la bem antes de amassar.
Dá para fazer no forno?
Sim, asse a 200 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os bolinhos crus?
Pode sim! Modele, congele em aberto e depois transfira para um saco plástico.
Qual queijo combina melhor?
Parmesão dá um sabor mais intenso, já a muçarela deixa mais suave.
É possível fazer sem queijo?
Sim, mas o queijo ajuda na textura e sabor. Pode substituir por requeijão firme.
