O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a solução perfeita para quem busca uma sobremesa prática, econômica e deliciosa. Essa receita clássica, que conquista gerações, une a simplicidade à cremosidade irresistível, ideal para impressionar sem complicação. Além de exigir poucos ingredientes, é feita rapidamente no liquidificador, o que a torna ideal para quem tem pouco tempo ou experiência na cozinha. Uma escolha certeira para almoços em família, reuniões com amigos ou para matar aquela vontade de um doce caseiro.
O pudim é uma sobremesa de origem europeia, muito popular em Portugal, onde surgiu com versões feitas à base de ovos e leite. No Brasil, ganhou fama com o acréscimo do leite condensado, tornando-se um dos doces mais queridos do país. A versão feita no liquidificador com apenas 4 ingredientes é uma adaptação moderna, criada para facilitar o preparo sem perder o sabor tradicional.
Cada porção de pudim (aproximadamente 100g) contém em média 220 calorias, dependendo do tipo de leite utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 60 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Essa receita usa apenas quatro ingredientes básicos, que provavelmente você já tem em casa:
- 1 lata de leite condensado – fornece doçura e a base cremosa
- 2 medidas (da lata) de leite integral – ajuda a dar leveza e suavidade ao pudim
- 3 ovos inteiros – responsáveis pela estrutura e firmeza
- 1 xícara (chá) de açúcar – usado para caramelizar a forma, criando aquela cobertura brilhante e deliciosa
Equipamentos Necessários
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo central)
- Panela pequena (para caramelizar o açúcar)
- Assadeira maior (para banho-maria)
- Forno
Caramelizando a forma
Leve 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo baixo em uma panela
Mexa até derreter e formar um caramelo dourado
Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais
Batendo os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite e 3 ovos
Bata por cerca de 2 minutos, até ficar homogêneo
Montando e levando ao forno
Despeje a mistura batida na forma caramelizada
Cubra com papel alumínio
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria)
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até o pudim firmar (faça o teste do palito)
Resfriando e desenformando
Retire do forno e deixe esfriar completamente
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
Desenforme com cuidado e sirva
- Para um pudim mais lisinho, peneire os ovos antes de bater
- Evite bater por muito tempo para não criar bolhas
- O tempo de forno pode variar de acordo com o seu equipamento
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga
- Acompanhe com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial
- Um café passado na hora combina perfeitamente com essa doçura
Como Armazenar
- Na geladeira: conservar por até 5 dias em pote fechado
- No freezer: pode ser congelado por até 30 dias, mas o ideal é consumir fresco
- Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou usar o micro-ondas por alguns segundos
Considerações finais
O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Com poucos passos, você prepara uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Seja para ocasiões especiais ou para aquele mimo do dia a dia, essa receita é uma aposta certa!
FAQs
Posso fazer sem leite condensado?
Não nessa versão, pois o leite condensado é essencial para a textura e sabor.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim, mas o resultado pode ficar menos cremoso e ligeiramente diferente no sabor.
Precisa peneirar os ovos?
Recomendado, sim. Isso ajuda a evitar o cheiro forte e bolhas no pudim.
É possível fazer sem forno?
Sim, dá para fazer no fogão usando panela própria para pudim, no banho-maria.
Posso substituir o açúcar da calda por adoçante?
Sim, mas use um adoçante próprio para forno e fogão, e siga as instruções da embalagem.
