O pudim de travessa sem forno e ovos é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Essa versão moderna do clássico pudim brasileiro elimina o uso de ovos e o cozimento no forno, tornando o preparo ainda mais prático. Ideal para dias quentes ou quando se quer impressionar sem passar horas na cozinha, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa.
Como surgiu o Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos?
O pudim tradicional tem origens portuguesas e chegou ao Brasil durante o período colonial. Com o tempo, a receita original foi adaptada ao gosto brasileiro, ganhando versões variadas como o pudim de leite condensado. A versão de travessa sem forno e sem ovos surgiu como alternativa prática e econômica, mantendo o sabor marcante do pudim clássico, mas com uma execução simplificada, ideal para o dia a dia.
Quantas calorias tem o Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos?
Uma porção de pudim de travessa sem forno e ovos contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como leite condensado light ou creme de leite com teor reduzido de gordura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do Pudim de Travessa Sem Forno e Ovos
- 1 lata de leite condensado – dá a doçura e a base cremosa do pudim
- 1 caixa de creme de leite – adiciona cremosidade e suaviza o sabor
- 500 ml de leite integral – ajuda na textura
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável por dar firmeza à sobremesa
- 1 xícara de açúcar – para a calda caramelizada
Equipamentos Necessários
- Panela pequena para calda
- Tigela para hidratar a gelatina
- Liquidificador
- Forma de vidro ou travessa média
- Colher e espátula
Preparando a Calda Caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Despeje com cuidado na forma ou travessa onde o pudim será montado, espalhando bem. Reserve.
Hidratação e Dissolução da Gelatina
Em uma tigela, misture 1 envelope de gelatina incolor sem sabor com 5 colheres de sopa de água.
Aguarde 5 minutos para hidratar e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 500 ml de leite e a gelatina dissolvida.
Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Montagem do Pudim
Despeje a mistura sobre a calda já fria na travessa.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- Use gelatina bem dissolvida para garantir a consistência ideal
- Para um toque especial, adicione essência de baunilha à mistura
- Prefira leite condensado e creme de leite bem gelados para um resultado mais firme
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com frutas vermelhas para equilibrar o doce
- Combine com café ou licor de sobremesa
- Uma bola de sorvete de creme pode deixar a experiência ainda mais irresistível
Como Armazenar
O pudim de travessa pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em recipiente com tampa.
Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.
Considerações finais
O pudim de travessa sem forno e ovos é uma solução prática, econômica e deliciosa para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, ele prova que simplicidade e sabor podem andar juntos. Experimente essa receita e surpreenda sua família com uma sobremesa de dar água na boca!
FAQs
Posso usar gelatina saborizada?
Não é indicado, pois a gelatina saborizada altera o sabor do pudim. Prefira a incolor e sem sabor.
Dá para fazer com leite vegetal?
Sim, pode substituir o leite integral por leite de coco ou de amêndoas, respeitando a mesma quantidade.
Pode substituir o creme de leite?
Sim, iogurte natural integral ou creme de ricota são boas alternativas, mas podem mudar um pouco a textura.
Qual a melhor forma para montar o pudim?
Travessas de vidro ou formas de silicone são ideais para facilitar na hora de desenformar ou servir direto.
A calda pode ser feita no micro-ondas?
Sim, mas é necessário cuidado redobrado para evitar queimar o açúcar. Use intervalos curtos e mexa com frequência.
