O pudim é uma sobremesa clássica e amada por muitos, mas nem sempre temos ovos ou tempo para assar. Por isso, essa receita de pudim sem ovo, com apenas 5 ingredientes e sem forno, é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ele fica cremoso, saboroso e com uma textura incrível.
Como surgiu o pudim?
O pudim tem origem incerta, mas acredita-se que versões semelhantes eram feitas desde a época do Império Romano. No Brasil, o pudim se popularizou com a receita tradicional à base de leite condensado e ovos. Com o tempo, surgiram variações, como este pudim sem ovos e sem forno, que é mais prático e igualmente delicioso.
Quantas calorias tem o pudim sem ovo?
Uma porção de 100g desse pudim tem aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4h10min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Pudim Sem Ovo
Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar.
- 1 lata de leite condensado (garante a doçura e cremosidade)
- 2 caixas de creme de leite (deixa o pudim leve e aerado)
- 1 xícara de leite (ajuda na consistência)
- 1 sachê de gelatina sem sabor (12g) (substitui os ovos e dá firmeza)
- 1/2 xícara de açúcar para a calda (opcional, para caramelizar a forma)
Equipamentos Necessários
- Panela pequena (para a calda)
- Liquidificador
- Forma para pudim
- Geladeira
Modo de Preparo
Preparando a Calda
Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até caramelizar.
Adicione ¼ de xícara de água com cuidado e mexa até formar um caramelo líquido.
Despeje na forma de pudim e reserve.
Preparando o Pudim
Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite por 2 minutos.
Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto.
Montagem e Geladeira
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar bem.
Desenforme e sirva gelado!
- Para um pudim mais firme, adicione um pouco mais de gelatina.
- Se quiser um sabor diferente, misture essência de baunilha ou raspas de limão na massa.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pudim combina muito bem com chantilly, frutas frescas ou até uma calda de chocolate.
Como Armazenar
- Na geladeira: até 5 dias, bem tampado para não pegar cheiro de outros alimentos.
- No freezer: não recomendado, pois pode alterar a textura.
Considerações Finais
Este pudim sem ovo com 5 ingredientes e sem forno é uma opção perfeita para quem quer uma sobremesa rápida, sem complicação e deliciosa. Experimente e surpreenda-se com o sabor!
FAQs
1. Posso fazer essa receita sem gelatina?
Sim! Você pode substituir por ágar-ágar, mas o modo de preparo será diferente.
2. Qual leite posso usar?
O leite integral dá a melhor textura, mas pode ser substituído por leite vegetal.
3. Quanto tempo ele dura na geladeira?
Aproximadamente 5 dias, desde que bem armazenado.
4. Preciso mesmo esperar 4 horas na geladeira?
Sim, esse é o tempo necessário para o pudim firmar completamente.
5. Posso usar outro tipo de calda?
Claro! Calda de chocolate ou frutas vermelhas são ótimas opções.
