Quem não ama um sorvete caseiro cremoso e delicioso? Com apenas dois ingredientes, você pode preparar um sorvete incrível, sem necessidade de máquina ou ingredientes complicados. Essa receita é perfeita para dias quentes e para quem quer um doce prático e saboroso.
A ideia de fazer sorvete com apenas dois ingredientes surgiu como uma alternativa prática e econômica aos sorvetes industrializados. Muitas receitas caseiras usam base de creme de leite e leite condensado para obter uma textura cremosa sem precisar de emulsificantes ou estabilizantes. Essa técnica ficou famosa por ser simples e dar um resultado tão bom quanto os sorvetes tradicionais.
Quantas calorias tem o sorvete caseiro de 2 ingredientes?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g deste sorvete tem cerca de 220 a 250 calorias.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de congelamento: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 5 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 230 kcal
Ingredientes para fazer sorvete rápido e fácil
Este sorvete leva apenas dois ingredientes, mas o resultado é incrivelmente cremoso e delicioso!
- 500ml de creme de leite fresco (ou nata, para uma textura ainda mais cremosa)
- 1 lata de leite condensado (395g)
O creme de leite fresco é essencial para garantir que o sorvete fique aerado e leve. O leite condensado adoça e dá cremosidade.
Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet (se quiser bater à mão)
- Tigela grande
- Pote para armazenar o sorvete
Modo de Preparo
Batendo o creme de leite
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos firmes, como chantilly. Isso garante a textura cremosa do sorvete.
Misturando o leite condensado
Adicione o leite condensado aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula para manter a leveza da mistura.
Congelando o sorvete
Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Após esse tempo, o sorvete estará super cremoso e pronto para servir!
Dicas para um sorvete perfeito
✅ Use creme de leite bem gelado para facilitar o ponto de chantilly.
✅ Evite bater demais o creme de leite, para não virar manteiga.
✅ Se quiser sabores diferentes, adicione extrato de baunilha, cacau em pó ou pedaços de frutas.
Sugestões de acompanhamentos
- Calda de chocolate ou caramelo
- Frutas picadas (morangos, bananas, kiwi)
- Granola ou castanhas trituradas
- Biscoitos ou cookies esfarelados
Como armazenar o sorvete caseiro?
- Freezer: Pode ser armazenado por até 1 mês.
- Dica: Retire do freezer 5 minutos antes de servir para que fique mais cremoso.
Considerações finais
Essa receita de sorvete caseiro com 2 ingredientes é a prova de que simplicidade pode ser sinônimo de sabor. Além de fácil de fazer, fica incrivelmente cremoso e pode ser adaptado com vários sabores. Experimente e surpreenda-se!
1. Posso fazer essa receita sem batedeira?
Sim! Você pode bater o creme de leite com um fouet, mas será necessário mais esforço para atingir o ponto correto.
2. Qual creme de leite usar?
O ideal é creme de leite fresco com pelo menos 30% de gordura. Se usar o de caixinha, a textura pode não ficar tão cremosa.
3. Dá para fazer versões sem lactose?
Sim! Use creme de leite sem lactose e leite condensado zero lactose para uma versão adaptada.
4. Como fazer um sorvete de chocolate com essa base?
Adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó na mistura ou misture 100g de chocolate derretido ao leite condensado antes de incorporar ao creme batido.
5. Como deixar o sorvete ainda mais cremoso?
Misturar uma colher de chá de extrato de baunilha ou uma colher de sopa de conhaque/vodka ajuda a evitar a formação de cristais de gelo.
