Receita de bolinho de chuva fofinho, sequinho e com sabor de infância
O óleo não deve estar muito quente, para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora
Pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar frescor
Se quiser uma versão mais leve, asse em forminhas de cupcake a 200 °C por 20 minutos (não fica igual, mas é uma alternativa)
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Chocolate quente
Doce de leite ou geleias para acompanhar
Como Armazenar
Os bolinhos são melhores fresquinhos, mas podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Considerações finais
O bolinho de chuva é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia para saborear algo feito com carinho. Com preparo rápido e ingredientes simples, é um doce que aquece o coração e reúne todo mundo ao redor da mesa.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
Não é recomendado. O fermento deixa os bolinhos leves e fofinhos.
Dá para usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem.
Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura será diferente — mais firme e menos aerada.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com a branca para não pesar a massa.
Dá pra congelar?
Não. A massa deve ser feita e frita na hora para garantir a textura.
O bolinho de chuva é uma daquelas receitas afetivas que remetem à casa da avó, tardes chuvosas e cheiro de canela espalhado pela cozinha. Com uma massa simples, frita até dourar e finalizada com açúcar e canela, esse docinho é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá quente. Fácil, rápido e irresistível!
A Origem da Receita de bolinho de chuva
O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas se tornou um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Sul. O nome vem do hábito de prepará-lo em dias frios e chuvosos, quando as crianças ficavam em casa e as avós queriam fazer algo rápido, barato e saboroso. Até hoje, ele é símbolo de carinho e tradição familiar.
Quantas Calorias tem bolinho de chuva?
Cada bolinho (médio) tem em média 90 a 120 calorias, variando conforme o tamanho e o modo de fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita doce frito tradicional
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fritura 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Rendimento 20 a 25 bolinhos
Calorias por porção aproximadamente 100 kcal por bolinho
Ingredientes e seus papéis na receita
2 ovos – estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – doçura da massa
1 xícara (chá) de leite – umidade e liga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento e maciez
1 pitada de sal – realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma suave
Óleo para fritar – cocção
Açúcar e canela em pó – para empanar
Bolinho de Chuva – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Tigela
Colher ou fouet
Panela funda
Escumadeira
Papel-toalha
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha (se for usar). Misture bem até formar uma massa cremosa e densa.
Aqueça o óleo em fogo médio e, com a ajuda de 2 colheres, vá modelando e soltando os bolinhos no óleo quente.
Frite até dourar por igual, virando com cuidado.
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
O óleo não deve estar muito quente, para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora
Pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar frescor
Se quiser uma versão mais leve, asse em forminhas de cupcake a 200 °C por 20 minutos (não fica igual, mas é uma alternativa)
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Chocolate quente
Doce de leite ou geleias para acompanhar
Como Armazenar
Os bolinhos são melhores fresquinhos, mas podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Considerações finais
O bolinho de chuva é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia para saborear algo feito com carinho. Com preparo rápido e ingredientes simples, é um doce que aquece o coração e reúne todo mundo ao redor da mesa.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
Não é recomendado. O fermento deixa os bolinhos leves e fofinhos.
Dá para usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem.
Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura será diferente — mais firme e menos aerada.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com a branca para não pesar a massa.
Dá pra congelar?
Não. A massa deve ser feita e frita na hora para garantir a textura.
Receita de bolinho de chuva fofinho, sequinho e com sabor de infância
Ingredientes
2 ovos – estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – doçura da massa
1 xícara (chá) de leite – umidade e liga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento e maciez
1 pitada de sal – realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma suave
Óleo para fritar – cocção
Açúcar e canela em pó – para empanar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela
Colher ou fouet
Panela funda
Escumadeira
Papel-toalha
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha (se for usar). Misture bem até formar uma massa cremosa e densa.
Aqueça o óleo em fogo médio e, com a ajuda de 2 colheres, vá modelando e soltando os bolinhos no óleo quente.
Frite até dourar por igual, virando com cuidado.
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
O óleo não deve estar muito quente, para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora
Pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar frescor
Se quiser uma versão mais leve, asse em forminhas de cupcake a 200 °C por 20 minutos (não fica igual, mas é uma alternativa)
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Chocolate quente
Doce de leite ou geleias para acompanhar
Como Armazenar
Os bolinhos são melhores fresquinhos, mas podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Considerações finais
O bolinho de chuva é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia para saborear algo feito com carinho. Com preparo rápido e ingredientes simples, é um doce que aquece o coração e reúne todo mundo ao redor da mesa.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
Não é recomendado. O fermento deixa os bolinhos leves e fofinhos.
Dá para usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem.
Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura será diferente — mais firme e menos aerada.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com a branca para não pesar a massa.
Dá pra congelar?
Não. A massa deve ser feita e frita na hora para garantir a textura.
O bolinho de chuva é uma daquelas receitas afetivas que remetem à casa da avó, tardes chuvosas e cheiro de canela espalhado pela cozinha. Com uma massa simples, frita até dourar e finalizada com açúcar e canela, esse docinho é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá quente. Fácil, rápido e irresistível!
A Origem da Receita de bolinho de chuva
O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas se tornou um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões Sudeste e Sul. O nome vem do hábito de prepará-lo em dias frios e chuvosos, quando as crianças ficavam em casa e as avós queriam fazer algo rápido, barato e saboroso. Até hoje, ele é símbolo de carinho e tradição familiar.
Quantas Calorias tem bolinho de chuva?
Cada bolinho (médio) tem em média 90 a 120 calorias, variando conforme o tamanho e o modo de fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
Tipo de receita doce frito tradicional
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de fritura 15 minutos
Tempo total 25 minutos
Rendimento 20 a 25 bolinhos
Calorias por porção aproximadamente 100 kcal por bolinho
Ingredientes e seus papéis na receita
2 ovos – estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – doçura da massa
1 xícara (chá) de leite – umidade e liga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento e maciez
1 pitada de sal – realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma suave
Óleo para fritar – cocção
Açúcar e canela em pó – para empanar
Bolinho de Chuva – Fonte/Freepick
Equipamentos Necessários
Tigela
Colher ou fouet
Panela funda
Escumadeira
Papel-toalha
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha (se for usar). Misture bem até formar uma massa cremosa e densa.
Aqueça o óleo em fogo médio e, com a ajuda de 2 colheres, vá modelando e soltando os bolinhos no óleo quente.
Frite até dourar por igual, virando com cuidado.
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
O óleo não deve estar muito quente, para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora
Pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar frescor
Se quiser uma versão mais leve, asse em forminhas de cupcake a 200 °C por 20 minutos (não fica igual, mas é uma alternativa)
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Chocolate quente
Doce de leite ou geleias para acompanhar
Como Armazenar
Os bolinhos são melhores fresquinhos, mas podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Considerações finais
O bolinho de chuva é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia para saborear algo feito com carinho. Com preparo rápido e ingredientes simples, é um doce que aquece o coração e reúne todo mundo ao redor da mesa.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
Não é recomendado. O fermento deixa os bolinhos leves e fofinhos.
Dá para usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem.
Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura será diferente — mais firme e menos aerada.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com a branca para não pesar a massa.
Dá pra congelar?
Não. A massa deve ser feita e frita na hora para garantir a textura.
Receita de bolinho de chuva fofinho, sequinho e com sabor de infância
Ingredientes
2 ovos – estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – doçura da massa
1 xícara (chá) de leite – umidade e liga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento e maciez
1 pitada de sal – realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – aroma suave
Óleo para fritar – cocção
Açúcar e canela em pó – para empanar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela
Colher ou fouet
Panela funda
Escumadeira
Papel-toalha
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
Adicione a farinha peneirada, o fermento, o sal e a baunilha (se for usar). Misture bem até formar uma massa cremosa e densa.
Aqueça o óleo em fogo médio e, com a ajuda de 2 colheres, vá modelando e soltando os bolinhos no óleo quente.
Frite até dourar por igual, virando com cuidado.
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela.
O óleo não deve estar muito quente, para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora
Pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar frescor
Se quiser uma versão mais leve, asse em forminhas de cupcake a 200 °C por 20 minutos (não fica igual, mas é uma alternativa)
Sugestões de Acompanhamento
Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Chocolate quente
Doce de leite ou geleias para acompanhar
Como Armazenar
Os bolinhos são melhores fresquinhos, mas podem ser guardados em pote fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para recuperar a textura.
Considerações finais
O bolinho de chuva é mais que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma pausa no dia para saborear algo feito com carinho. Com preparo rápido e ingredientes simples, é um doce que aquece o coração e reúne todo mundo ao redor da mesa.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
Não é recomendado. O fermento deixa os bolinhos leves e fofinhos.
Dá para usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco ou de aveia funcionam bem.
Posso assar em vez de fritar?
Pode, mas a textura será diferente — mais firme e menos aerada.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com a branca para não pesar a massa.
Dá pra congelar?
Não. A massa deve ser feita e frita na hora para garantir a textura.
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