O bolinho de salsicha é uma receita prática e deliciosa, perfeita para petiscos, festas ou um lanche rápido. Com uma massa leve e crocante envolvendo a salsicha, esse bolinho é irresistível e agrada a todas as idades.
Como surgiu o bolinho de salsicha?
O bolinho de salsicha tem inspiração no famoso “corn dog” americano, um espetinho de salsicha empanada e frita. No Brasil, ele ganhou versões variadas, sendo servido como bolinho recheado, assado ou frito, perfeito para qualquer ocasião.
Quantas calorias tem o bolinho de salsicha?
Cada bolinho contém aproximadamente 120 a 180 calorias, dependendo do modo de preparo (frito, assado ou na airfryer).
Informações gerais
- Tipo de receita: Salgado frito ou assado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 15 bolinhos
- Calorias por porção: 150 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para o bolinho de salsicha
Para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo (120g).
- 1/2 xícara de leite (120ml).
- 1 ovo.
- 1 colher de sopa de amido de milho (10g).
- 1 colher de chá de fermento químico (5g).
- 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional, 20g).
- Sal e pimenta a gosto.
Para o recheio:
- 5 salsichas cortadas em pedaços pequenos.
Para fritar ou assar:
- Óleo para fritar (se optar pela versão frita).
- Farinha de rosca para empanar (opcional).
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Colher para modelar os bolinhos.
- Frigideira para fritura ou assadeira para forno.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, bata o ovo com o leite até misturar bem.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico e misture até formar uma massa homogênea.
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione o queijo ralado se desejar.
2. Montar os bolinhos
Pegue pequenas porções de massa com uma colher.
Envolva cada pedaço de salsicha na massa, formando bolinhos.
3. Escolher o modo de preparo
Frito (mais crocante)
Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em fogo médio (170°C).
Frite os bolinhos até dourarem por completo.
Retire e escorra no papel-toalha.
Assado (mais saudável)
Preaqueça o forno a 200°C.
Disponha os bolinhos em uma assadeira untada.
Asse por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Airfryer (mais prático)
Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
Disponha os bolinhos na cesta, sem sobrepor.
Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
4. Servir
Sirva quente, acompanhado de molhos como ketchup, mostarda ou maionese temperada.
- Para um sabor extra, adicione orégano ou cebolinha picada à massa.
- Experimente rechear com queijo junto com a salsicha para um toque especial.
- Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de leite para ajustar a textura.
Sugestões de acompanhamentos
- Molho de alho ou cheddar cremoso.
- Batatas fritas ou salada verde.
- Refrigerante, suco natural ou chá gelado.
Como armazenar
- Na geladeira: até 3 dias, em recipiente fechado.
- No freezer: pode ser congelado cru e frito depois.
- Para reaquecer: leve ao forno a 180°C por 5 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações finais
O bolinho de salsicha é um petisco delicioso, prático e perfeito para qualquer momento. Seja frito, assado ou na airfryer, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão sem glúten.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada ou 2 colheres de sopa de purê de batata.
Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?
Frite em óleo quente e escorra bem no papel-toalha.
Dá para congelar os bolinhos já fritos?
Sim, mas reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Posso usar salsicha de frango?
Sim, qualquer tipo de salsicha pode ser usada, inclusive versões veganas.
