Receita de Buraco Quente que Vai Fazer Sucesso na Sua Casa!!
Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para uma versão ainda mais cremosa
Pode usar pão de hambúrguer ou pão sírio como variação
Coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque mais quente
Sugestões de Acompanhamento
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde leve para equilibrar
Batatas chips caseiras para crocância
Como Armazenar
Se sobrar recheio, armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou aqueça em uma panela com um fio de água. O pão deve ser montado apenas na hora de servir para manter a crocância.
Considerações finais
O buraco quente é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e práticas. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é ideal para lanches em família ou eventos informais. Vale muito a pena experimentar essa delícia!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, carne de frango desfiada refogada também fica ótima no buraco quente.
O pão pode ser substituído?
Sim, pode usar pão de hambúrguer, pão sírio ou até mini baguetes.
Dá para congelar o recheio?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote bem vedado.
É possível fazer a versão vegetariana?
Sim, use proteína de soja, lentilha ou carne vegetal moída no lugar da carne bovina.
Posso colocar legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada ou milho são ótimas adições ao recheio.
O buraco quente é aquele lanche que conquista gerações com seu recheio cremoso e sabor marcante. Muito popular em festas, lanchonetes e até como lanche da tarde em casa, ele é uma ótima pedida quando a fome bate e você quer algo fácil, rápido e delicioso. O melhor? Pode ser personalizado com o que você tiver na geladeira!
Como surgiu a receita de Buraco Quente?
A origem do buraco quente remete à tradição dos lanches rápidos brasileiros, surgindo provavelmente na década de 1960, como uma forma prática de servir carne moída dentro de um pão francês. Ele virou símbolo dos intervalos escolares, festas de aniversário e reuniões familiares, caindo no gosto popular por sua simplicidade e sabor irresistível.
Quantas Calorias tem Buraco Quente?
Uma porção média de buraco quente contém aproximadamente 290 calorias, considerando o recheio de carne moída e o pão francês tradicional.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Buraco Quente
Os ingredientes são simples e acessíveis, mas cada um cumpre um papel importante no sabor final:
500g de carne moída – base do recheio, saborosa e suculenta
1 cebola média picada – dá aroma e sabor
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 tomate picado sem sementes – traz leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – reforça o sabor do molho
1 colher de chá de sal – para ajustar o tempero
Pimenta-do-reino a gosto – toque picante opcional
Cheiro-verde picado a gosto – frescor ao final
6 pães franceses frescos – a base que recebe o recheio
buraco quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de cozinha
Tábua de corte
Refogando os Ingredientes
Aqueça a panela e adicione um fio de óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem até dourar completamente. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
Preparando o Molho
Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até o molho reduzir um pouco. Finalize com o cheiro-verde picado.
Montando o Buraco Quente
Corte os pães franceses ao meio, retirando parte do miolo para formar um “buraco”. Recheie com a carne moída ainda quente. Sirva imediatamente.
Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para uma versão ainda mais cremosa
Pode usar pão de hambúrguer ou pão sírio como variação
Coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque mais quente
Sugestões de Acompanhamento
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde leve para equilibrar
Batatas chips caseiras para crocância
Como Armazenar
Se sobrar recheio, armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou aqueça em uma panela com um fio de água. O pão deve ser montado apenas na hora de servir para manter a crocância.
Considerações finais
O buraco quente é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e práticas. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é ideal para lanches em família ou eventos informais. Vale muito a pena experimentar essa delícia!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, carne de frango desfiada refogada também fica ótima no buraco quente.
O pão pode ser substituído?
Sim, pode usar pão de hambúrguer, pão sírio ou até mini baguetes.
Dá para congelar o recheio?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote bem vedado.
É possível fazer a versão vegetariana?
Sim, use proteína de soja, lentilha ou carne vegetal moída no lugar da carne bovina.
Posso colocar legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada ou milho são ótimas adições ao recheio.
fraldinha na panela de pressão
Ingredientes
500g de carne moída – base do recheio, saborosa e suculenta
1 cebola média picada – dá aroma e sabor
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 tomate picado sem sementes – traz leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – reforça o sabor do molho
1 colher de chá de sal – para ajustar o tempero
Pimenta-do-reino a gosto – toque picante opcional
Cheiro-verde picado a gosto – frescor ao final
6 pães franceses frescos – a base que recebe o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de cozinha
Tábua de corte
Refogando os Ingredientes
Aqueça a panela e adicione um fio de óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem até dourar completamente. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
Preparando o Molho
Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até o molho reduzir um pouco. Finalize com o cheiro-verde picado.
Montando o Buraco Quente
Corte os pães franceses ao meio, retirando parte do miolo para formar um “buraco”. Recheie com a carne moída ainda quente. Sirva imediatamente.
Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para uma versão ainda mais cremosa
Pode usar pão de hambúrguer ou pão sírio como variação
Coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque mais quente
Sugestões de Acompanhamento
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde leve para equilibrar
Batatas chips caseiras para crocância
Como Armazenar
Se sobrar recheio, armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou aqueça em uma panela com um fio de água. O pão deve ser montado apenas na hora de servir para manter a crocância.
Considerações finais
O buraco quente é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e práticas. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é ideal para lanches em família ou eventos informais. Vale muito a pena experimentar essa delícia!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, carne de frango desfiada refogada também fica ótima no buraco quente.
O pão pode ser substituído?
Sim, pode usar pão de hambúrguer, pão sírio ou até mini baguetes.
Dá para congelar o recheio?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote bem vedado.
É possível fazer a versão vegetariana?
Sim, use proteína de soja, lentilha ou carne vegetal moída no lugar da carne bovina.
Posso colocar legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada ou milho são ótimas adições ao recheio.
O buraco quente é aquele lanche que conquista gerações com seu recheio cremoso e sabor marcante. Muito popular em festas, lanchonetes e até como lanche da tarde em casa, ele é uma ótima pedida quando a fome bate e você quer algo fácil, rápido e delicioso. O melhor? Pode ser personalizado com o que você tiver na geladeira!
Como surgiu a receita de Buraco Quente?
A origem do buraco quente remete à tradição dos lanches rápidos brasileiros, surgindo provavelmente na década de 1960, como uma forma prática de servir carne moída dentro de um pão francês. Ele virou símbolo dos intervalos escolares, festas de aniversário e reuniões familiares, caindo no gosto popular por sua simplicidade e sabor irresistível.
Quantas Calorias tem Buraco Quente?
Uma porção média de buraco quente contém aproximadamente 290 calorias, considerando o recheio de carne moída e o pão francês tradicional.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 6 porções Calorias por porção: 290 kcal
Ingredientes do Buraco Quente
Os ingredientes são simples e acessíveis, mas cada um cumpre um papel importante no sabor final:
500g de carne moída – base do recheio, saborosa e suculenta
1 cebola média picada – dá aroma e sabor
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 tomate picado sem sementes – traz leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – reforça o sabor do molho
1 colher de chá de sal – para ajustar o tempero
Pimenta-do-reino a gosto – toque picante opcional
Cheiro-verde picado a gosto – frescor ao final
6 pães franceses frescos – a base que recebe o recheio
buraco quente – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de cozinha
Tábua de corte
Refogando os Ingredientes
Aqueça a panela e adicione um fio de óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem até dourar completamente. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
Preparando o Molho
Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até o molho reduzir um pouco. Finalize com o cheiro-verde picado.
Montando o Buraco Quente
Corte os pães franceses ao meio, retirando parte do miolo para formar um “buraco”. Recheie com a carne moída ainda quente. Sirva imediatamente.
Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para uma versão ainda mais cremosa
Pode usar pão de hambúrguer ou pão sírio como variação
Coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque mais quente
Sugestões de Acompanhamento
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde leve para equilibrar
Batatas chips caseiras para crocância
Como Armazenar
Se sobrar recheio, armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou aqueça em uma panela com um fio de água. O pão deve ser montado apenas na hora de servir para manter a crocância.
Considerações finais
O buraco quente é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e práticas. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é ideal para lanches em família ou eventos informais. Vale muito a pena experimentar essa delícia!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, carne de frango desfiada refogada também fica ótima no buraco quente.
O pão pode ser substituído?
Sim, pode usar pão de hambúrguer, pão sírio ou até mini baguetes.
Dá para congelar o recheio?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote bem vedado.
É possível fazer a versão vegetariana?
Sim, use proteína de soja, lentilha ou carne vegetal moída no lugar da carne bovina.
Posso colocar legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada ou milho são ótimas adições ao recheio.
fraldinha na panela de pressão
Ingredientes
500g de carne moída – base do recheio, saborosa e suculenta
1 cebola média picada – dá aroma e sabor
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 tomate picado sem sementes – traz leve acidez
2 colheres de sopa de extrato de tomate – reforça o sabor do molho
1 colher de chá de sal – para ajustar o tempero
Pimenta-do-reino a gosto – toque picante opcional
Cheiro-verde picado a gosto – frescor ao final
6 pães franceses frescos – a base que recebe o recheio
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Colher de pau ou espátula
Faca de cozinha
Tábua de corte
Refogando os Ingredientes
Aqueça a panela e adicione um fio de óleo. Refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem até dourar completamente. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
Preparando o Molho
Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando até o molho reduzir um pouco. Finalize com o cheiro-verde picado.
Montando o Buraco Quente
Corte os pães franceses ao meio, retirando parte do miolo para formar um “buraco”. Recheie com a carne moída ainda quente. Sirva imediatamente.
Adicione queijo mussarela ralado ao recheio para uma versão ainda mais cremosa
Pode usar pão de hambúrguer ou pão sírio como variação
Coloque um pouco de pimenta dedo-de-moça para um toque mais quente
Sugestões de Acompanhamento
Suco natural de laranja ou limonada
Salada verde leve para equilibrar
Batatas chips caseiras para crocância
Como Armazenar
Se sobrar recheio, armazene em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou aqueça em uma panela com um fio de água. O pão deve ser montado apenas na hora de servir para manter a crocância.
Considerações finais
O buraco quente é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas e práticas. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, ele é ideal para lanches em família ou eventos informais. Vale muito a pena experimentar essa delícia!
FAQs
Posso usar carne de frango no lugar da carne moída?
Sim, carne de frango desfiada refogada também fica ótima no buraco quente.
O pão pode ser substituído?
Sim, pode usar pão de hambúrguer, pão sírio ou até mini baguetes.
Dá para congelar o recheio?
Sim, o recheio pode ser congelado por até 30 dias em pote bem vedado.
É possível fazer a versão vegetariana?
Sim, use proteína de soja, lentilha ou carne vegetal moída no lugar da carne bovina.
Posso colocar legumes no recheio?
Claro! Cenoura ralada ou milho são ótimas adições ao recheio.
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