Pode adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto com especiarias
Suco natural de laranja ou maracujá
Como Armazenar
Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
A fatia húngara é perfeita para quem ama pães doces e deseja um toque caseiro no café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela conquista pelo sabor e aparência. Experimente e surpreenda-se com essa clássica delícia!
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim! Substitua por 30g de fermento fresco e siga os mesmos passos.
Dá pra fazer com coco em flocos adoçado?
Sim, mas reduza o leite condensado do recheio para evitar que fique muito doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura.
A massa pode ser feita na batedeira planetária?
Sim, use o gancho de massas pesadas e bata por 5 a 7 minutos até ficar lisa.
Pode ser congelada antes de assar?
Sim! Após cortar as fatias, congele em uma assadeira. Depois, armazene em saco fechado. Asse direto do freezer, acrescentando 5-10 minutos no tempo de forno.
A fatia húngara é uma receita tradicional que conquista gerações com sua massa macia, recheio cremoso de coco e cobertura irresistível. Apesar do nome, essa delícia é um verdadeiro clássico brasileiro das padarias, especialmente no Sul do país. Ideal para o café da tarde ou como sobremesa, ela une simplicidade e sabor em cada mordida. Prepare-se para reviver memórias afetivas e surpreender quem você ama com essa receita deliciosa e nostálgica.
Como surgiu a Fatia Húngara?
Apesar do nome remeter à Hungria, a fatia húngara é uma criação brasileira. Inspirada em pães doces europeus, ela ganhou notoriedade no sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul, onde é encontrada em praticamente toda padaria. Sua fama se espalhou por todo o país graças à combinação perfeita entre massa leve, recheio cremoso de coco e a calda doce que finaliza o preparo.
Quantas calorias tem Fatia Húngara?
Uma fatia de tamanho médio possui em média 320 calorias. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce / sobremesa Tempo de preparo: 1 hora Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 1h25 Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Fatia Húngara
500g de farinha de trigo – base da massa, que traz estrutura e maciez
10g de fermento biológico seco – responsável pelo crescimento da massa
1 ovo inteiro – confere liga e leveza
3 colheres (sopa) de açúcar – adoça delicadamente a massa
1 colher (chá) de sal – realça o sabor
250ml de leite morno – hidrata a massa e ativa o fermento
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
Para o recheio:
1 xícara (chá) de coco ralado – dá textura e sabor marcante
1/2 lata de leite condensado – adoça e umedece o recheio
Para a calda:
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite – para dar leveza à calda
fatia húngara – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para massas
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa
Forma retangular média
Pincel culinário (opcional)
Forno convencional
Preparando a Massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o ovo, o leite morno e a manteiga. Mexa até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
Abrindo e Recheando
Abra a massa com um rolo até formar um retângulo. Espalhe o leite condensado e o coco ralado uniformemente. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
Assando as Fatias
Unte uma forma e acomode as fatias com espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Finalizando com a Calda
Misture o leite condensado e o leite. Após assar, ainda com as fatias quentes, espalhe a calda por cima. Sirva morno ou frio.
Deixe a massa crescer bem para garantir leveza
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Pode adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto com especiarias
Suco natural de laranja ou maracujá
Como Armazenar
Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
A fatia húngara é perfeita para quem ama pães doces e deseja um toque caseiro no café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela conquista pelo sabor e aparência. Experimente e surpreenda-se com essa clássica delícia!
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim! Substitua por 30g de fermento fresco e siga os mesmos passos.
Dá pra fazer com coco em flocos adoçado?
Sim, mas reduza o leite condensado do recheio para evitar que fique muito doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura.
A massa pode ser feita na batedeira planetária?
Sim, use o gancho de massas pesadas e bata por 5 a 7 minutos até ficar lisa.
Pode ser congelada antes de assar?
Sim! Após cortar as fatias, congele em uma assadeira. Depois, armazene em saco fechado. Asse direto do freezer, acrescentando 5-10 minutos no tempo de forno.
Receita de Fatia Húngara Tradicional das Padarias
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, que traz estrutura e maciez
10g de fermento biológico seco – responsável pelo crescimento da massa
1 ovo inteiro – confere liga e leveza
3 colheres (sopa) de açúcar – adoça delicadamente a massa
1 colher (chá) de sal – realça o sabor
250ml de leite morno – hidrata a massa e ativa o fermento
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para massas
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa
Forma retangular média
Pincel culinário (opcional)
Forno convencional
Preparando a Massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o ovo, o leite morno e a manteiga. Mexa até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
Abrindo e Recheando
Abra a massa com um rolo até formar um retângulo. Espalhe o leite condensado e o coco ralado uniformemente. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
Assando as Fatias
Unte uma forma e acomode as fatias com espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Finalizando com a Calda
Misture o leite condensado e o leite. Após assar, ainda com as fatias quentes, espalhe a calda por cima. Sirva morno ou frio.
Deixe a massa crescer bem para garantir leveza
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Pode adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto com especiarias
Suco natural de laranja ou maracujá
Como Armazenar
Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
A fatia húngara é perfeita para quem ama pães doces e deseja um toque caseiro no café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela conquista pelo sabor e aparência. Experimente e surpreenda-se com essa clássica delícia!
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim! Substitua por 30g de fermento fresco e siga os mesmos passos.
Dá pra fazer com coco em flocos adoçado?
Sim, mas reduza o leite condensado do recheio para evitar que fique muito doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura.
A massa pode ser feita na batedeira planetária?
Sim, use o gancho de massas pesadas e bata por 5 a 7 minutos até ficar lisa.
Pode ser congelada antes de assar?
Sim! Após cortar as fatias, congele em uma assadeira. Depois, armazene em saco fechado. Asse direto do freezer, acrescentando 5-10 minutos no tempo de forno.
A fatia húngara é uma receita tradicional que conquista gerações com sua massa macia, recheio cremoso de coco e cobertura irresistível. Apesar do nome, essa delícia é um verdadeiro clássico brasileiro das padarias, especialmente no Sul do país. Ideal para o café da tarde ou como sobremesa, ela une simplicidade e sabor em cada mordida. Prepare-se para reviver memórias afetivas e surpreender quem você ama com essa receita deliciosa e nostálgica.
Como surgiu a Fatia Húngara?
Apesar do nome remeter à Hungria, a fatia húngara é uma criação brasileira. Inspirada em pães doces europeus, ela ganhou notoriedade no sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul, onde é encontrada em praticamente toda padaria. Sua fama se espalhou por todo o país graças à combinação perfeita entre massa leve, recheio cremoso de coco e a calda doce que finaliza o preparo.
Quantas calorias tem Fatia Húngara?
Uma fatia de tamanho médio possui em média 320 calorias. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes e o tamanho da porção.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pão doce / sobremesa Tempo de preparo: 1 hora Tempo de forno: 25 minutos Tempo total: 1h25 Rendimento: 12 fatias Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Fatia Húngara
500g de farinha de trigo – base da massa, que traz estrutura e maciez
10g de fermento biológico seco – responsável pelo crescimento da massa
1 ovo inteiro – confere liga e leveza
3 colheres (sopa) de açúcar – adoça delicadamente a massa
1 colher (chá) de sal – realça o sabor
250ml de leite morno – hidrata a massa e ativa o fermento
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
Para o recheio:
1 xícara (chá) de coco ralado – dá textura e sabor marcante
1/2 lata de leite condensado – adoça e umedece o recheio
Para a calda:
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite – para dar leveza à calda
fatia húngara – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande para massas
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa
Forma retangular média
Pincel culinário (opcional)
Forno convencional
Preparando a Massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o ovo, o leite morno e a manteiga. Mexa até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
Abrindo e Recheando
Abra a massa com um rolo até formar um retângulo. Espalhe o leite condensado e o coco ralado uniformemente. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
Assando as Fatias
Unte uma forma e acomode as fatias com espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Finalizando com a Calda
Misture o leite condensado e o leite. Após assar, ainda com as fatias quentes, espalhe a calda por cima. Sirva morno ou frio.
Deixe a massa crescer bem para garantir leveza
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Pode adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto com especiarias
Suco natural de laranja ou maracujá
Como Armazenar
Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
A fatia húngara é perfeita para quem ama pães doces e deseja um toque caseiro no café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela conquista pelo sabor e aparência. Experimente e surpreenda-se com essa clássica delícia!
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim! Substitua por 30g de fermento fresco e siga os mesmos passos.
Dá pra fazer com coco em flocos adoçado?
Sim, mas reduza o leite condensado do recheio para evitar que fique muito doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura.
A massa pode ser feita na batedeira planetária?
Sim, use o gancho de massas pesadas e bata por 5 a 7 minutos até ficar lisa.
Pode ser congelada antes de assar?
Sim! Após cortar as fatias, congele em uma assadeira. Depois, armazene em saco fechado. Asse direto do freezer, acrescentando 5-10 minutos no tempo de forno.
Receita de Fatia Húngara Tradicional das Padarias
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, que traz estrutura e maciez
10g de fermento biológico seco – responsável pelo crescimento da massa
1 ovo inteiro – confere liga e leveza
3 colheres (sopa) de açúcar – adoça delicadamente a massa
1 colher (chá) de sal – realça o sabor
250ml de leite morno – hidrata a massa e ativa o fermento
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande para massas
Colher de pau ou espátula
Rolo de massa
Forma retangular média
Pincel culinário (opcional)
Forno convencional
Preparando a Massa
Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o ovo, o leite morno e a manteiga. Mexa até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos e deixe crescer por 1 hora, coberta, até dobrar de volume.
Abrindo e Recheando
Abra a massa com um rolo até formar um retângulo. Espalhe o leite condensado e o coco ralado uniformemente. Enrole como um rocambole e corte em 12 fatias.
Assando as Fatias
Unte uma forma e acomode as fatias com espaço entre elas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, até dourar levemente.
Finalizando com a Calda
Misture o leite condensado e o leite. Após assar, ainda com as fatias quentes, espalhe a calda por cima. Sirva morno ou frio.
Deixe a massa crescer bem para garantir leveza
Use coco fresco para um sabor mais marcante
Pode adicionar raspas de limão ao recheio para um toque cítrico
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá preto com especiarias
Suco natural de laranja ou maracujá
Como Armazenar
Guarde em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, embale individualmente e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo por alguns minutos antes de servir.
Considerações finais
A fatia húngara é perfeita para quem ama pães doces e deseja um toque caseiro no café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo acessível, ela conquista pelo sabor e aparência. Experimente e surpreenda-se com essa clássica delícia!
FAQs
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim! Substitua por 30g de fermento fresco e siga os mesmos passos.
Dá pra fazer com coco em flocos adoçado?
Sim, mas reduza o leite condensado do recheio para evitar que fique muito doce.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Pode, mas a manteiga garante mais sabor e melhor textura.
A massa pode ser feita na batedeira planetária?
Sim, use o gancho de massas pesadas e bata por 5 a 7 minutos até ficar lisa.
Pode ser congelada antes de assar?
Sim! Após cortar as fatias, congele em uma assadeira. Depois, armazene em saco fechado. Asse direto do freezer, acrescentando 5-10 minutos no tempo de forno.
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