Receita de Maionese Caseira com Ovo Cozido Simples e Rápida

A maionese caseira com ovo cozido é uma opção deliciosa, mais saudável e fácil de preparar. Com um sabor rico e textura cremosa, ela é perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e petiscos. Neste artigo, você aprenderá tudo sobre essa receita incrível! A origem da maionese remonta à culinária francesa, mas a versão com ovo cozido é uma adaptação caseira que surgiu como alternativa à receita tradicional, oferecendo uma opção mais consistente e segura, já que evita o uso de ovo cru. A quantidade de calorias pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 30g possui aproximadamente 90 calorias. Informações nutricionais da receita e rendimento Tipo de receita: Molho Tempo de preparo: 10 minutosTempo total: 10 minutosRendimento: Aproximadamente 300gCalorias por porção: 90 kcal 2 ovos cozidos (dão consistência e sabor) 1 gema de ovo cozida (deixa a maionese mais cremosa) 1 xícara (240ml) de óleo (garante a emulsão perfeita) 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre (ajuda na conservação e realça o sabor) 1 colher de chá de sal (essencial para o tempero) 1 colher de chá de mostarda (opcional, para mais sabor) 1 dente de alho (opcional, para um toque especial) Maionese Caseira com Ovo Cozido – Fonte/Freepik Equipamentos Necessários Liquidificador ou processador de alimentos Colher ou espátula Recipiente para armazenar Modo de Preparo Preparando os Ovos Cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos e descasque-os. Separe duas claras e use apenas as gemas. Batendo os Ingredientes No liquidificador ou processador, adicione as gemas cozidas. Acrescente o suco de limão, sal e mostarda. Bata por alguns segundos e, com o aparelho ligado, despeje o óleo em fio até obter uma textura cremosa. Caso deseje, adicione alho para um sabor mais intenso. Armazenando Transfira a maionese para um recipiente com tampa e mantenha na geladeira. Para um sabor especial, adicione ervas como salsinha ou cebolinha. Se preferir uma textura mais leve, substitua parte do óleo por azeite de oliva. Use ovos frescos para garantir o melhor sabor. Sugestões de Acompanhamento Saladas frescas Sanduíches naturais Batatas assadas ou fritas Frango grelhado Como Armazenar Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Não congele, pois pode alterar a textura. Considerações Finais A maionese caseira com ovo cozido é uma alternativa deliciosa e segura para acompanhar suas refeições. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares! FAQs Posso substituir o óleo por azeite de oliva? Sim! O azeite dá um sabor mais marcante, mas pode ser usado parcialmente para um resultado equilibrado. Posso usar ovos crus na receita? Essa receita é feita com ovos cozidos para mais segurança alimentar, mas a versão com ovo cru também é possível. A maionese caseira pode ficar amarga? Sim, se o azeite usado for muito forte ou se o limão estiver muito ácido. Ajuste os ingredientes conforme o gosto. Qual é o melhor tipo de óleo para fazer maionese caseira? Óleo de girassol ou canola são ideais, pois têm sabor neutro. Posso adicionar leite para uma textura diferente? Sim! Substituir parte do óleo por leite ajuda a criar uma maionese mais leve. Receita de Maionese Caseira com Ovo Cozido Simples e Rápida Ingredientes 2 ovos cozidos (dão consistência e sabor) 1 gema de ovo cozida (deixa a maionese mais cremosa) 1 xícara (240ml) de óleo (garante a emulsão perfeita) 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre (ajuda na conservação e realça o sabor) 1 colher de chá de sal (essencial para o tempero) 1 colher de chá de mostarda (opcional, para mais sabor) 1 dente de alho (opcional, para um toque especial) Instruções Equipamentos Necessários Liquidificador ou processador de alimentos Colher ou espátula Recipiente para armazenar Modo de Preparo Preparando os Ovos Cozinhe os ovos por aproximadamente 10 minutos e descasque-os. Separe duas claras e use apenas as gemas. Batendo os Ingredientes No liquidificador ou processador, adicione as gemas cozidas. Acrescente o suco de limão, sal e mostarda. Bata por alguns segundos e, com o aparelho ligado, despeje o óleo em fio até obter uma textura cremosa. Caso deseje, adicione alho para um sabor mais intenso. Armazenando Transfira a maionese para um recipiente com tampa e mantenha na geladeira. Para um sabor especial, adicione ervas como salsinha ou cebolinha. Se preferir uma textura mais leve, substitua parte do óleo por azeite de oliva. Use ovos frescos para garantir o melhor sabor. Sugestões de Acompanhamento Saladas frescas Sanduíches naturais Batatas assadas ou fritas Frango grelhado Como Armazenar Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Não congele, pois pode alterar a textura. Considerações Finais A maionese caseira com ovo cozido é uma alternativa deliciosa e segura para acompanhar suas refeições. Experimente e compartilhe essa receita com amigos e familiares! FAQs Posso substituir o óleo por azeite de oliva? Sim! O azeite dá um sabor mais marcante, mas pode ser usado parcialmente para um resultado equilibrado. Posso usar ovos crus na receita? Essa receita é feita com ovos cozidos para mais segurança alimentar, mas a versão com ovo cru também é possível. A maionese caseira pode ficar amarga? Sim, se o azeite usado for muito forte ou se o limão estiver muito ácido. Ajuste os ingredientes conforme o gosto. Qual é o melhor tipo de óleo para fazer maionese caseira? Óleo de girassol ou canola são ideais, pois têm sabor neutro. Posso adicionar leite para uma textura diferente? Sim! Substituir parte do óleo por leite ajuda a criar uma maionese mais leve.