Use leite morno, não quente, para não matar o fermento
Para um pão mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado na massa
Recheie com goiabada, coco ou creme de confeiteiro para variações
Para congelar, embale em plástico filme após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chá de ervas
Requeijão cremoso ou manteiga
Geleia caseira de frutas vermelhas
Uma salada de frutas frescas para contrastar
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale porções e mantenha por até 2 meses. Reaqueça no forno por 5 a 10 minutos a 160 °C antes de servir.
Considerações finais
Fazer pão doce em casa é mais fácil do que parece e o resultado é sempre recompensador. Com ingredientes simples e uma boa dose de carinho, você prepara um lanche delicioso e cheio de afeto para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, substitua por 30g de fermento fresco, sempre diluído no leite morno com o açúcar.
Dá para rechear o pão doce antes de assar?
Sim! Recheios como goiabada, creme de confeiteiro ou coco ralado adoçado funcionam muito bem.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à massa.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água no lugar do ovo, ou usar substitutos veganos.
O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se o leite não estava quente demais. Dê mais tempo de descanso se estiver frio.
O pão doce é um clássico da confeitaria caseira, perfeito para o café da tarde ou um café da manhã caprichado. Com massa macia, sabor delicado e um leve toque de baunilha, esse pão conquista pela simplicidade e sabor. Presente em padarias e mesas brasileiras há gerações, é versátil, podendo ser recheado ou coberto com coco, goiabada ou creme. Agora você pode preparar essa delícia em casa com ingredientes simples e um passo a passo fácil.
Como surgiu a receita de Pão Doce?
O pão doce tem origem nas tradições europeias de panificação, especialmente nas receitas portuguesas e italianas que combinavam pão com frutas, açúcar e especiarias. No Brasil, ele se popularizou nas padarias e confeitarias familiares, adaptando-se aos ingredientes locais como leite condensado, coco ralado e goiabada. Tornou-se um ícone afetivo na culinária, marcando presença em lanches, festas e cafés em família.
Quantas Calorias tem Pão Doce?
Uma fatia média de pão doce simples possui em média 220 calorias. Essa quantidade pode variar dependendo do tipo de cobertura ou recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pães e massas doces Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes para o Pão Doce
500g de farinha de trigo – base da massa, responsável pela estrutura
10g de fermento biológico seco – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo inteiro – contribui com a maciez e coloração da massa
4 colheres (sopa) de açúcar – adiciona o sabor doce característico
1 colher (chá) de sal – realça o sabor geral da massa
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
250ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher (chá) de essência de baunilha – dá aroma e sabor especiais
1 gema + 1 colher de leite (para pincelar) – cria brilho dourado na superfície
Pão Doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Forma retangular ou redonda média
Pincel culinário
Forno
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a essência de baunilha. Misture bem.
Adicionando a Farinha e Sovando
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Modelando e Assando
Após o crescimento, modele os pãezinhos ou uma única peça grande. Coloque na forma untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Use leite morno, não quente, para não matar o fermento
Para um pão mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado na massa
Recheie com goiabada, coco ou creme de confeiteiro para variações
Para congelar, embale em plástico filme após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chá de ervas
Requeijão cremoso ou manteiga
Geleia caseira de frutas vermelhas
Uma salada de frutas frescas para contrastar
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale porções e mantenha por até 2 meses. Reaqueça no forno por 5 a 10 minutos a 160 °C antes de servir.
Considerações finais
Fazer pão doce em casa é mais fácil do que parece e o resultado é sempre recompensador. Com ingredientes simples e uma boa dose de carinho, você prepara um lanche delicioso e cheio de afeto para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, substitua por 30g de fermento fresco, sempre diluído no leite morno com o açúcar.
Dá para rechear o pão doce antes de assar?
Sim! Recheios como goiabada, creme de confeiteiro ou coco ralado adoçado funcionam muito bem.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à massa.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água no lugar do ovo, ou usar substitutos veganos.
O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se o leite não estava quente demais. Dê mais tempo de descanso se estiver frio.
Receita de Pão Doce de Padaria Sem Segredos!
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, responsável pela estrutura
10g de fermento biológico seco – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo inteiro – contribui com a maciez e coloração da massa
4 colheres (sopa) de açúcar – adiciona o sabor doce característico
1 colher (chá) de sal – realça o sabor geral da massa
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
250ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher (chá) de essência de baunilha – dá aroma e sabor especiais
1 gema + 1 colher de leite (para pincelar) – cria brilho dourado na superfície
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Forma retangular ou redonda média
Pincel culinário
Forno
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a essência de baunilha. Misture bem.
Adicionando a Farinha e Sovando
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Modelando e Assando
Após o crescimento, modele os pãezinhos ou uma única peça grande. Coloque na forma untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Use leite morno, não quente, para não matar o fermento
Para um pão mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado na massa
Recheie com goiabada, coco ou creme de confeiteiro para variações
Para congelar, embale em plástico filme após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chá de ervas
Requeijão cremoso ou manteiga
Geleia caseira de frutas vermelhas
Uma salada de frutas frescas para contrastar
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale porções e mantenha por até 2 meses. Reaqueça no forno por 5 a 10 minutos a 160 °C antes de servir.
Considerações finais
Fazer pão doce em casa é mais fácil do que parece e o resultado é sempre recompensador. Com ingredientes simples e uma boa dose de carinho, você prepara um lanche delicioso e cheio de afeto para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, substitua por 30g de fermento fresco, sempre diluído no leite morno com o açúcar.
Dá para rechear o pão doce antes de assar?
Sim! Recheios como goiabada, creme de confeiteiro ou coco ralado adoçado funcionam muito bem.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à massa.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água no lugar do ovo, ou usar substitutos veganos.
O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se o leite não estava quente demais. Dê mais tempo de descanso se estiver frio.
O pão doce é um clássico da confeitaria caseira, perfeito para o café da tarde ou um café da manhã caprichado. Com massa macia, sabor delicado e um leve toque de baunilha, esse pão conquista pela simplicidade e sabor. Presente em padarias e mesas brasileiras há gerações, é versátil, podendo ser recheado ou coberto com coco, goiabada ou creme. Agora você pode preparar essa delícia em casa com ingredientes simples e um passo a passo fácil.
Como surgiu a receita de Pão Doce?
O pão doce tem origem nas tradições europeias de panificação, especialmente nas receitas portuguesas e italianas que combinavam pão com frutas, açúcar e especiarias. No Brasil, ele se popularizou nas padarias e confeitarias familiares, adaptando-se aos ingredientes locais como leite condensado, coco ralado e goiabada. Tornou-se um ícone afetivo na culinária, marcando presença em lanches, festas e cafés em família.
Quantas Calorias tem Pão Doce?
Uma fatia média de pão doce simples possui em média 220 calorias. Essa quantidade pode variar dependendo do tipo de cobertura ou recheio utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Pães e massas doces Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes para o Pão Doce
500g de farinha de trigo – base da massa, responsável pela estrutura
10g de fermento biológico seco – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo inteiro – contribui com a maciez e coloração da massa
4 colheres (sopa) de açúcar – adiciona o sabor doce característico
1 colher (chá) de sal – realça o sabor geral da massa
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
250ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher (chá) de essência de baunilha – dá aroma e sabor especiais
1 gema + 1 colher de leite (para pincelar) – cria brilho dourado na superfície
Pão Doce – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Forma retangular ou redonda média
Pincel culinário
Forno
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a essência de baunilha. Misture bem.
Adicionando a Farinha e Sovando
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Modelando e Assando
Após o crescimento, modele os pãezinhos ou uma única peça grande. Coloque na forma untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Use leite morno, não quente, para não matar o fermento
Para um pão mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado na massa
Recheie com goiabada, coco ou creme de confeiteiro para variações
Para congelar, embale em plástico filme após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chá de ervas
Requeijão cremoso ou manteiga
Geleia caseira de frutas vermelhas
Uma salada de frutas frescas para contrastar
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale porções e mantenha por até 2 meses. Reaqueça no forno por 5 a 10 minutos a 160 °C antes de servir.
Considerações finais
Fazer pão doce em casa é mais fácil do que parece e o resultado é sempre recompensador. Com ingredientes simples e uma boa dose de carinho, você prepara um lanche delicioso e cheio de afeto para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, substitua por 30g de fermento fresco, sempre diluído no leite morno com o açúcar.
Dá para rechear o pão doce antes de assar?
Sim! Recheios como goiabada, creme de confeiteiro ou coco ralado adoçado funcionam muito bem.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à massa.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água no lugar do ovo, ou usar substitutos veganos.
O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se o leite não estava quente demais. Dê mais tempo de descanso se estiver frio.
Receita de Pão Doce de Padaria Sem Segredos!
Ingredientes
500g de farinha de trigo – base da massa, responsável pela estrutura
10g de fermento biológico seco – faz a massa crescer e ficar leve
1 ovo inteiro – contribui com a maciez e coloração da massa
4 colheres (sopa) de açúcar – adiciona o sabor doce característico
1 colher (chá) de sal – realça o sabor geral da massa
3 colheres (sopa) de manteiga – adiciona sabor e maciez
250ml de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
1 colher (chá) de essência de baunilha – dá aroma e sabor especiais
1 gema + 1 colher de leite (para pincelar) – cria brilho dourado na superfície
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Batedeira com gancho (opcional)
Forma retangular ou redonda média
Pincel culinário
Forno
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e o leite morno. Misture e deixe descansar por 5 minutos até espumar. Acrescente o ovo, a manteiga, o sal e a essência de baunilha. Misture bem.
Adicionando a Farinha e Sovando
Adicione a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
Modelando e Assando
Após o crescimento, modele os pãezinhos ou uma única peça grande. Coloque na forma untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Pincele com a gema batida com leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Use leite morno, não quente, para não matar o fermento
Para um pão mais úmido, adicione uma colher de sopa de leite condensado na massa
Recheie com goiabada, coco ou creme de confeiteiro para variações
Para congelar, embale em plástico filme após esfriar
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chá de ervas
Requeijão cremoso ou manteiga
Geleia caseira de frutas vermelhas
Uma salada de frutas frescas para contrastar
Como Armazenar
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 5 dias. Para congelar, embale porções e mantenha por até 2 meses. Reaqueça no forno por 5 a 10 minutos a 160 °C antes de servir.
Considerações finais
Fazer pão doce em casa é mais fácil do que parece e o resultado é sempre recompensador. Com ingredientes simples e uma boa dose de carinho, você prepara um lanche delicioso e cheio de afeto para toda a família. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor caseiro irresistível!
FAQs
Posso usar fermento fresco no lugar do seco?
Sim, substitua por 30g de fermento fresco, sempre diluído no leite morno com o açúcar.
Dá para rechear o pão doce antes de assar?
Sim! Recheios como goiabada, creme de confeiteiro ou coco ralado adoçado funcionam muito bem.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Pode sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico e natural à massa.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, você pode usar 1 colher de sopa de vinagre + 1 colher de sopa de água no lugar do ovo, ou usar substitutos veganos.
O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo e se o leite não estava quente demais. Dê mais tempo de descanso se estiver frio.
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