O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa. Além de ser econômica, permite diversas variações de sabores, garantindo sempre um resultado incrível.
Como surgiu o Sorvete de Gelatina?
A origem do sorvete de gelatina não é exata, mas ele se popularizou como uma alternativa caseira ao sorvete tradicional. Sua base leva gelatina e creme de leite, resultando em um doce leve e aerado, ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa sem a necessidade de sorveteiras ou equipamentos especiais.
Quantas Calorias tem o Sorvete de Gelatina?
O sorvete de gelatina é uma opção relativamente leve, especialmente se comparado a versões mais tradicionais à base de creme de leite fresco. Em média, uma porção de 100g contém aproximadamente 120 a 150 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais do Sorvete de Gelatina
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4h10min
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 120-150 kcal
Ingredientes do Sorvete de Gelatina
Para preparar esse sorvete incrível, você precisará de poucos ingredientes simples e acessíveis:
- 1 pacote de gelatina (sabor de sua preferência) – Dá cor e sabor ao sorvete
- 250 ml de água quente – Para dissolver a gelatina corretamente
- 250 ml de água gelada – Ajuda a esfriar a mistura
- 1 lata de leite condensado (395g) – Deixa o sorvete mais doce e cremoso
- 1 caixinha de creme de leite (200g) – Garante a textura aerada e cremosa
- 1 colher (sopa) de emulsificante (opcional) – Dá mais volume ao sorvete
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma ou pote com tampa para congelar
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
Dissolva 1 pacote de gelatina no 250 ml de água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione 250 ml de água gelada e misture.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, adicione a gelatina dissolvida, 1 lata de leite condensado e 1 caixinha de creme de leite. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Levando ao Congelador
Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por 4 horas ou até que fique firme.
Batendo Novamente para Ficar Cremoso
Se quiser um sorvete ainda mais aerado, retire do congelador, bata novamente no liquidificador e leve de volta ao congelador por mais 2 horas antes de servir.
- Para um sorvete ainda mais leve, substitua o leite condensado por leite em pó dissolvido em água.
- O emulsificante é opcional, mas ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e volumoso.
- Misture pedacinhos de frutas ou chocolate picado para incrementar a receita.
Sugestões de Acompanhamento
O sorvete de gelatina combina bem com:
- Calda de chocolate ou morango
- Frutas picadas, como banana ou morango
- Granulado colorido para dar um toque especial
Como Armazenar
Para manter a textura e o sabor do sorvete de gelatina, siga estas dicas:
- Guarde em um pote fechado no congelador por até 15 dias.
- Ao servir, retire do congelador 5 minutos antes, para facilitar a retirada.
- Evite recongelar após descongelado, pois isso altera a textura.
Considerações Finais
O sorvete de gelatina é uma sobremesa versátil, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Com variações de sabores e acompanhamentos, ele agrada toda a família. Experimente essa receita e descubra como é simples preparar um sorvete caseiro incrível!
FAQs
Posso usar qualquer sabor de gelatina?
Sim! Você pode escolher o sabor que preferir, como morango, limão, uva ou maracujá.
O emulsificante é obrigatório?
Não, mas ele ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e volumoso.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar iogurte natural ou leite evaporado para uma versão mais leve.
O sorvete de gelatina fica com textura cremosa?
Sim! Ele fica aerado e leve, especialmente se for batido novamente após o congelamento.
Dá para fazer sem liquidificador?
Sim, mas o liquidificador ajuda a misturar bem os ingredientes e deixar a textura mais homogênea.
