O sorvete de gelatina é uma opção deliciosa, divertida e econômica para refrescar os dias quentes. Essa sobremesa faz sucesso com crianças e adultos, graças à sua textura cremosa e sabor suave. Além disso, é uma receita prática que combina o sabor marcante da gelatina com a leveza do creme de leite, resultando em uma explosão de sabores. Agora vamos conhecer mais sobre essa receita que encanta gerações!
Como surgiu a receita de Sorvete de Gelatina?
O sorvete de gelatina surgiu como uma variação econômica e caseira dos sorvetes tradicionais. Popularizada no Brasil nos anos 1980, essa receita se tornou comum em festas de aniversário e almoços em família por ser simples de preparar, utilizar poucos ingredientes e permitir diferentes combinações de sabores conforme a gelatina escolhida.
Quantas Calorias tem Sorvete de Gelatina?
Uma porção de sorvete de gelatina tem, em média, 140 calorias, dependendo do sabor e dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite condensado e creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 6 horas (contando o tempo de geladeira e congelamento)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 140 kcal
Ingredientes do Sorvete de Gelatina
O sorvete de gelatina leva ingredientes simples, mas que combinados resultam em uma textura cremosa e sabor irresistível:
- 1 caixa de gelatina do sabor de sua preferência (30g) – Responsável pelo sabor e coloração do sorvete
- 250 ml de água quente – Para dissolver a gelatina
- 250 ml de água fria – Para completar a mistura da gelatina
- 1 caixa de leite condensado (395g) – Dá cremosidade e dulçor à receita
- 1 caixa de creme de leite (200g) – Proporciona textura cremosa e suavidade
Equipamentos Necessários
Para preparar essa receita, você precisará de:
- Liquidificador
- Recipiente para congelamento
- Colher ou espátula
- Tigela média
- Geladeira e freezer
Preparando a Gelatina
Dissolva 1 caixa de gelatina em 250 ml de água quente, mexa bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione 250 ml de água fria e misture novamente.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, despeje a gelatina já pronta. Acrescente 1 caixa de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Bata por cerca de 3 minutos até formar uma mistura homogênea.
Congelando o Sorvete
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente firme.
Servindo
Retire do freezer cerca de 10 minutos antes de servir, para que o sorvete atinja uma textura ideal para colher.
- Use gelatinas de diferentes sabores para criar camadas coloridas
- Para um toque especial, adicione frutas picadas ou raspas de chocolate
- Deixe a mistura descansar 10 minutos antes de ir ao freezer para eliminar bolhas de ar
Sugestões de Acompanhamento
Esse sorvete combina perfeitamente com:
- Frutas frescas como morangos, manga ou kiwi
- Caldas de chocolate ou frutas vermelhas
- Biscoitos ou cookies caseiros
Como Armazenar
Mantenha o sorvete em um recipiente com tampa no freezer por até 15 dias. Para reaquecer, basta deixar alguns minutos fora do freezer antes de servir, sem necessidade de descongelar completamente.
Considerações finais
O sorvete de gelatina é uma alternativa prática, econômica e versátil para qualquer ocasião. Ideal para dias quentes ou momentos em família, essa sobremesa vai agradar todos os paladares. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!
FAQs
Posso usar gelatina diet?
Sim, você pode usar gelatina diet para reduzir o teor de açúcar da receita.
Dá para fazer com mais de um sabor?
Sim, você pode preparar sabores diferentes separadamente e montar camadas coloridas.
É necessário bater novamente após congelar?
Não é necessário, pois a textura já fica cremosa com o primeiro batimento no liquidificador.
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Pode sim, o iogurte natural substitui bem o creme de leite e dá um toque mais azedinho.
Quanto tempo o sorvete dura no freezer?
Ele dura até 15 dias bem armazenado em pote com tampa.
