Almôndegas de carne moída frita como as da mãe no almoço de domingo
Para deixar mais leve, asse as almôndegas no forno a 200 °C por 30 minutos
Dá para rechear com um cubinho de queijo para surpreender
Pode preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24h
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com feijão
Purê de batata ou batata sauté
Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como Armazenar ?
Depois de fritas, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, prefira fritar por menos tempo e armazenar por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
As almôndegas de carne moída frita são saborosas, versáteis e agradam a todos. Perfeitas para qualquer ocasião, vão do almoço simples ao prato especial de fim de semana. Uma receita prática, cheia de tradição e que vale cada mordida.
FAQs
Posso fazer com carne de frango?
Sim, funciona muito bem com frango moído, mas use menos farinha de rosca.
Preciso usar ovo?
Ele ajuda na liga, mas pode ser substituído por 1 colher de chia hidratada ou linhaça.
Fica bom sem fritar?
Sim! Você pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.
Posso congelar a massa crua?
Sim, modele as bolinhas e congele em aberto, depois transfira para um saco fechado.
Dá pra usar farinha de aveia?
Sim, pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos finos.
As almôndegas de carne moída frita são um clássico que atravessa gerações. Crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor, elas são perfeitas para um almoço em família ou um jantar prático e delicioso. Essa receita lembra aquele cheirinho irresistível que vinha da cozinha nos domingos, quando a mesa era farta e cheia de afeto. Fáceis de fazer, combinam com arroz, macarrão ou até um pãozinho no lanche.
A Origem da Receita de almôndegas de carne moída frita
As almôndegas têm origem nas cozinhas italianas, mas foram adaptadas de forma única no Brasil. Por aqui, ganharam temperos caseiros, modo de preparo simples e viraram prato típico de almoço em família. Fritas na frigideira, ficam douradas e suculentas, fazendo parte da memória afetiva de muitos lares.
Quantas Calorias tem almôndegas de carne moída frita?
Cada almôndega média tem cerca de 90 calorias, considerando o uso de carne com pouca gordura e fritura em óleo. A porção padrão com 4 unidades soma aproximadamente 360 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne frita
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 16 almôndegas
Calorias por porção (4 unid.): Aproximadamente 360 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de carne moída (patinho ou acém) – Base da receita, rica em proteína
1 ovo – Ajuda a dar liga na massa
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão ralado – Absorve a umidade e dá firmeza
2 colheres (sopa) de cebola ralada – Adiciona sabor e suculência
2 dentes de alho amassados – Intensifica o sabor da carne
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Dá frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos que realçam o sabor
Óleo para fritar – Necessário para dourar e criar crocância
Almôndegas – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou garfo para misturar
Frigideira funda ou panela média
Espátula ou pinça
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque 500 g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, cebola ralada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas
Com as mãos, modele bolinhas médias, do tamanho de uma noz. Evite apertar demais para manter a textura leve.
Frite até dourar
Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite as almôndegas aos poucos, virando para dourar todos os lados. Leva cerca de 12 a 15 minutos para ficarem bem cozidas e douradas.
Escorra e sirva
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Para deixar mais leve, asse as almôndegas no forno a 200 °C por 30 minutos
Dá para rechear com um cubinho de queijo para surpreender
Pode preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24h
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com feijão
Purê de batata ou batata sauté
Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como Armazenar ?
Depois de fritas, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, prefira fritar por menos tempo e armazenar por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
As almôndegas de carne moída frita são saborosas, versáteis e agradam a todos. Perfeitas para qualquer ocasião, vão do almoço simples ao prato especial de fim de semana. Uma receita prática, cheia de tradição e que vale cada mordida.
FAQs
Posso fazer com carne de frango?
Sim, funciona muito bem com frango moído, mas use menos farinha de rosca.
Preciso usar ovo?
Ele ajuda na liga, mas pode ser substituído por 1 colher de chia hidratada ou linhaça.
Fica bom sem fritar?
Sim! Você pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.
Posso congelar a massa crua?
Sim, modele as bolinhas e congele em aberto, depois transfira para um saco fechado.
Dá pra usar farinha de aveia?
Sim, pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos finos.
Almôndegas de carne moída frita como as da mãe no almoço de domingo
Ingredientes
500 g de carne moída (patinho ou acém) – Base da receita, rica em proteína
1 ovo – Ajuda a dar liga na massa
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão ralado – Absorve a umidade e dá firmeza
2 colheres (sopa) de cebola ralada – Adiciona sabor e suculência
2 dentes de alho amassados – Intensifica o sabor da carne
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Dá frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos que realçam o sabor
Óleo para fritar – Necessário para dourar e criar crocância
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou garfo para misturar
Frigideira funda ou panela média
Espátula ou pinça
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque 500 g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, cebola ralada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas
Com as mãos, modele bolinhas médias, do tamanho de uma noz. Evite apertar demais para manter a textura leve.
Frite até dourar
Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite as almôndegas aos poucos, virando para dourar todos os lados. Leva cerca de 12 a 15 minutos para ficarem bem cozidas e douradas.
Escorra e sirva
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Para deixar mais leve, asse as almôndegas no forno a 200 °C por 30 minutos
Dá para rechear com um cubinho de queijo para surpreender
Pode preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24h
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com feijão
Purê de batata ou batata sauté
Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como Armazenar ?
Depois de fritas, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, prefira fritar por menos tempo e armazenar por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
As almôndegas de carne moída frita são saborosas, versáteis e agradam a todos. Perfeitas para qualquer ocasião, vão do almoço simples ao prato especial de fim de semana. Uma receita prática, cheia de tradição e que vale cada mordida.
FAQs
Posso fazer com carne de frango?
Sim, funciona muito bem com frango moído, mas use menos farinha de rosca.
Preciso usar ovo?
Ele ajuda na liga, mas pode ser substituído por 1 colher de chia hidratada ou linhaça.
Fica bom sem fritar?
Sim! Você pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.
Posso congelar a massa crua?
Sim, modele as bolinhas e congele em aberto, depois transfira para um saco fechado.
Dá pra usar farinha de aveia?
Sim, pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos finos.
As almôndegas de carne moída frita são um clássico que atravessa gerações. Crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor, elas são perfeitas para um almoço em família ou um jantar prático e delicioso. Essa receita lembra aquele cheirinho irresistível que vinha da cozinha nos domingos, quando a mesa era farta e cheia de afeto. Fáceis de fazer, combinam com arroz, macarrão ou até um pãozinho no lanche.
A Origem da Receita de almôndegas de carne moída frita
As almôndegas têm origem nas cozinhas italianas, mas foram adaptadas de forma única no Brasil. Por aqui, ganharam temperos caseiros, modo de preparo simples e viraram prato típico de almoço em família. Fritas na frigideira, ficam douradas e suculentas, fazendo parte da memória afetiva de muitos lares.
Quantas Calorias tem almôndegas de carne moída frita?
Cada almôndega média tem cerca de 90 calorias, considerando o uso de carne com pouca gordura e fritura em óleo. A porção padrão com 4 unidades soma aproximadamente 360 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Carne frita
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 16 almôndegas
Calorias por porção (4 unid.): Aproximadamente 360 kcal
Ingredientes e seus papéis na receita
500 g de carne moída (patinho ou acém) – Base da receita, rica em proteína
1 ovo – Ajuda a dar liga na massa
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão ralado – Absorve a umidade e dá firmeza
2 colheres (sopa) de cebola ralada – Adiciona sabor e suculência
2 dentes de alho amassados – Intensifica o sabor da carne
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Dá frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos que realçam o sabor
Óleo para fritar – Necessário para dourar e criar crocância
Almôndegas – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou garfo para misturar
Frigideira funda ou panela média
Espátula ou pinça
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque 500 g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, cebola ralada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas
Com as mãos, modele bolinhas médias, do tamanho de uma noz. Evite apertar demais para manter a textura leve.
Frite até dourar
Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite as almôndegas aos poucos, virando para dourar todos os lados. Leva cerca de 12 a 15 minutos para ficarem bem cozidas e douradas.
Escorra e sirva
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Para deixar mais leve, asse as almôndegas no forno a 200 °C por 30 minutos
Dá para rechear com um cubinho de queijo para surpreender
Pode preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24h
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com feijão
Purê de batata ou batata sauté
Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como Armazenar ?
Depois de fritas, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, prefira fritar por menos tempo e armazenar por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
As almôndegas de carne moída frita são saborosas, versáteis e agradam a todos. Perfeitas para qualquer ocasião, vão do almoço simples ao prato especial de fim de semana. Uma receita prática, cheia de tradição e que vale cada mordida.
FAQs
Posso fazer com carne de frango?
Sim, funciona muito bem com frango moído, mas use menos farinha de rosca.
Preciso usar ovo?
Ele ajuda na liga, mas pode ser substituído por 1 colher de chia hidratada ou linhaça.
Fica bom sem fritar?
Sim! Você pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.
Posso congelar a massa crua?
Sim, modele as bolinhas e congele em aberto, depois transfira para um saco fechado.
Dá pra usar farinha de aveia?
Sim, pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos finos.
Almôndegas de carne moída frita como as da mãe no almoço de domingo
Ingredientes
500 g de carne moída (patinho ou acém) – Base da receita, rica em proteína
1 ovo – Ajuda a dar liga na massa
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca ou pão ralado – Absorve a umidade e dá firmeza
2 colheres (sopa) de cebola ralada – Adiciona sabor e suculência
2 dentes de alho amassados – Intensifica o sabor da carne
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado – Dá frescor e cor
Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperos básicos que realçam o sabor
Óleo para fritar – Necessário para dourar e criar crocância
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher ou garfo para misturar
Frigideira funda ou panela média
Espátula ou pinça
Papel toalha para escorrer o excesso de óleo
Misture os ingredientes
Em uma tigela, coloque 500 g de carne moída, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de rosca, cebola ralada, alho, cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
Modele as almôndegas
Com as mãos, modele bolinhas médias, do tamanho de uma noz. Evite apertar demais para manter a textura leve.
Frite até dourar
Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, frite as almôndegas aos poucos, virando para dourar todos os lados. Leva cerca de 12 a 15 minutos para ficarem bem cozidas e douradas.
Escorra e sirva
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo. Sirva em seguida.
Para deixar mais leve, asse as almôndegas no forno a 200 °C por 30 minutos
Dá para rechear com um cubinho de queijo para surpreender
Pode preparar a massa com antecedência e guardar na geladeira por até 24h
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco com feijão
Purê de batata ou batata sauté
Espaguete ao molho de tomate caseiro
Como Armazenar ?
Depois de fritas, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Para congelar, prefira fritar por menos tempo e armazenar por até 30 dias. Reaqueça no forno ou airfryer para manter a crocância.
Considerações finais
As almôndegas de carne moída frita são saborosas, versáteis e agradam a todos. Perfeitas para qualquer ocasião, vão do almoço simples ao prato especial de fim de semana. Uma receita prática, cheia de tradição e que vale cada mordida.
FAQs
Posso fazer com carne de frango?
Sim, funciona muito bem com frango moído, mas use menos farinha de rosca.
Preciso usar ovo?
Ele ajuda na liga, mas pode ser substituído por 1 colher de chia hidratada ou linhaça.
Fica bom sem fritar?
Sim! Você pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.
Posso congelar a massa crua?
Sim, modele as bolinhas e congele em aberto, depois transfira para um saco fechado.
Dá pra usar farinha de aveia?
Sim, pode substituir a farinha de rosca por aveia em flocos finos.
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