O pudim é uma das sobremesas mais queridas, e esta versão com apenas 2 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma textura cremosa e um preparo simples, essa receita é ideal para qualquer ocasião.
Como surgiu o pudim?
O pudim tem origem incerta, mas acredita-se que versões semelhantes já eram preparadas desde a Roma Antiga. No Brasil, o pudim de leite condensado se popularizou no século XX e ganhou inúmeras variações, incluindo essa versão minimalista com apenas dois ingredientes.
Quantas calorias tem o pudim de 2 ingredientes?
O pudim com 2 ingredientes tem aproximadamente 180 calorias por porção (considerando uma receita com leite condensado e ovos). Esse valor pode variar conforme o tamanho das fatias e os ingredientes usados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal
Ingredientes do Pudim Só 2 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g) – Dá a doçura e a cremosidade ao pudim
- 4 ovos – Responsáveis por dar estrutura e consistência ao pudim
(Opcional: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar essência de baunilha)
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedor de mão
- Forma de pudim (com furo no meio)
- Panela para banho-maria
- Papel alumínio
Modo de Preparo
Preparando a Mistura do Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado e os ovos por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Se preferir, use um fouet e misture bem à mão.
Montando o Pudim
Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou caramelizada (opcional). Cubra com papel alumínio.
Assando em Banho-Maria
Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Resfriando e Desenformando
Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
- Se quiser um pudim mais aerado, bata bem os ovos antes de misturar com o leite condensado.
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou baunilha na mistura.
- Se optar por caramelizar a forma, faça uma calda com ½ xícara de açúcar e ¼ de xícara de água, derretendo até dourar.
Sugestões de Acompanhamento
- Chantilly ou creme de leite batido
- Calda de caramelo ou chocolate
- Frutas frescas, como morangos ou bananas
Como Armazenar
- Na geladeira: Conserve em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar naturalmente na geladeira.
Considerações Finais
Este pudim de 2 ingredientes é a prova de que sobremesas deliciosas podem ser fáceis e rápidas. Com uma textura irresistível e um sabor clássico, ele conquista qualquer um. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir os ovos por outro ingrediente?
Os ovos são essenciais para a consistência do pudim, mas algumas receitas usam gelatina incolor como alternativa.
Dá para fazer no micro-ondas?
Sim! Asse em potência média por cerca de 7 a 10 minutos, verificando a cada 3 minutos.
Preciso caramelizar a forma?
Não é obrigatório, mas a calda de caramelo dá um toque especial ao pudim.
Posso usar outro tipo de leite condensado?
Sim, versões sem lactose ou veganas funcionam, mas podem alterar a textura.
O pudim fica com gosto de ovo?
Se bater bem os ovos e peneirar a mistura antes de assar, o gosto de ovo diminui bastante.
