Receita de Torta de Limão Fácil e Rápida para Impressionar!
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
A torta de limão é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado, o azedinho do limão e a leveza do merengue, ela conquista qualquer paladar. Além disso, é uma receita prática, que pode ser preparada em poucas etapas e impressiona pela apresentação. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce especial.
Como surgiu a Torta de Limão?
A torta de limão tem raízes na confeitaria americana, onde é conhecida como “key lime pie”, originária da Flórida. Adaptada ao gosto brasileiro, a versão nacional ganhou destaque com o uso do leite condensado e do biscoito maisena, tornando-se uma sobremesa clássica em padarias, confeitarias e casas por todo o país.
Quantas Calorias tem Torta de Limão?
Uma fatia de torta de limão (aproximadamente 100g) contém em média 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 10 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Limão
Cada ingrediente tem seu papel essencial na textura e no sabor final da torta:
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Torta de Limão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Receita de Torta de Limão Fácil e Rápida para Impressionar!
Ingredientes
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
A torta de limão é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com sua combinação equilibrada entre o doce do leite condensado, o azedinho do limão e a leveza do merengue, ela conquista qualquer paladar. Além disso, é uma receita prática, que pode ser preparada em poucas etapas e impressiona pela apresentação. Ideal para festas, almoços em família ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce especial.
Como surgiu a Torta de Limão?
A torta de limão tem raízes na confeitaria americana, onde é conhecida como “key lime pie”, originária da Flórida. Adaptada ao gosto brasileiro, a versão nacional ganhou destaque com o uso do leite condensado e do biscoito maisena, tornando-se uma sobremesa clássica em padarias, confeitarias e casas por todo o país.
Quantas Calorias tem Torta de Limão?
Uma fatia de torta de limão (aproximadamente 100g) contém em média 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de forno: 10 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: 320 kcal
Ingredientes da Torta de Limão
Cada ingrediente tem seu papel essencial na textura e no sabor final da torta:
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Torta de Limão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
Receita de Torta de Limão Fácil e Rápida para Impressionar!
Ingredientes
200g de biscoito maisena – base crocante da torta
100g de manteiga derretida – para unir os biscoitos e dar sabor
1 lata de leite condensado (395g) – responsável pelo dulçor e cremosidade
1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – o toque ácido
1 lata de creme de leite (sem soro) – suaviza o sabor do limão
3 claras de ovo – base do merengue
6 colheres de sopa de açúcar – adoça e estrutura o merengue
Raspas de limão a gosto – para decorar e intensificar o aroma
Instruções
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo, você vai precisar de:
Liquidificador ou processador
Tigelas
Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível (20cm de diâmetro)
Batedeira
Forno
Preparando a Base de Biscoito
Triture 200g de biscoito maisena até virar uma farinha.
Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo e laterais da forma com a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.
Fazendo o Recheio de Limão
Em uma tigela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de suco de limão e 1 lata de creme de leite até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparando o Merengue
Bata 3 claras em neve e adicione aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar, batendo até formar picos firmes.
Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma colher ou bico de confeitar.
Leve ao forno novamente em temperatura alta por 5 minutos ou até dourar levemente o topo.
Finalizando a Torta
Retire do forno, decore com raspas de limão e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Use limões frescos para um sabor mais intenso.
Se preferir, substitua o merengue por chantilly.
Para uma base ainda mais firme, adicione uma colher de sopa de açúcar à mistura de biscoito.
Sugestões de Acompanhamento
Café fresco
Chá gelado de hortelã
Frutas vermelhas para decorar ao lado da fatia
Vinho do Porto suave
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em pote fechado ou coberta com filme plástico.
No freezer: pode ser congelada sem o merengue por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.
Para reaquecer o merengue e deixá-lo crocante, utilize um maçarico culinário rapidamente.
Considerações finais
A torta de limão é uma sobremesa prática, refrescante e de sabor marcante, ideal para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e preparo simples, ela une cremosidade, crocância e o azedinho irresistível do limão. Prepare em casa e surpreenda quem você ama com essa delícia.
FAQs
Posso usar limão siciliano?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e menos ácido do que com o limão taiti.
Posso usar leite condensado light?
Pode sim! A textura permanece semelhante, mas o sabor pode ser um pouco menos intenso.
Dá para fazer sem forno?
Sim! Basta usar a base prensada e deixar o recheio firmar na geladeira. Use chantilly no lugar do merengue.
Posso congelar a torta pronta?
Evite congelar com o merengue. Congele apenas a base e o recheio e finalize na hora de servir.
O que fazer se o merengue não firmar?
Verifique se as claras estavam em temperatura ambiente e se o açúcar foi adicionado aos poucos. Refaça se necessário.
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