Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e menos doce
Para uma versão diet, substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado
Pode adicionar chocolate picado (50 g) no final, ainda quente, para um creme mais rico
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas como morango, banana ou uva
- Biscoitos ou bolos
- Copinhos de festa com chantilly por cima
- Recheio de tortas, bolos ou trufas
Como Armazenar
Guarde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O creme de chocolate é uma receita prática, deliciosa e que serve como base para uma infinidade de sobremesas. Fica pronto rapidinho, com ingredientes simples, e agrada crianças e adultos com seu sabor aveludado e marcante. Um curinga da confeitaria caseira!
FAQs
Posso usar achocolatado?
Sim, mas reduza o açúcar, pois ele já contém adoçante e tem menos cacau.
Posso fazer sem amido de milho?
Sim! Substitua por farinha de trigo (mesma quantidade), mas o creme ficará menos leve.
Dá pra usar leite condensado?
Sim! Substitua o açúcar por 1/2 caixinha de leite condensado e ajuste o doce a gosto.
Pode ser usado como cobertura de bolo?
Sim! Fica ótimo, especialmente para bolos gelados.
Pode servir quente?
Sim! Quentinho, combina bem com bolo ou frutas.
Panela média
Fouet ou colher de pau
Tigela para esfriar
Pote ou copinhos para servir
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó ainda fora do fogo, até dissolver completamente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso (cerca de 10 minutos).
- Retire do fogo e acrescente a manteiga, o creme de leite e a baunilha. Mexa até incorporar.
- Coloque em potes ou use como recheio. Leve à geladeira por 2 horas se quiser servir gelado.
- Use cacau em pó 100% para uma versão mais intensa e menos doce
- Para uma versão diet, substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado
- Pode adicionar chocolate picado (50 g) no final, ainda quente, para um creme mais rico
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas como morango, banana ou uva
- Biscoitos ou bolos
- Copinhos de festa com chantilly por cima
- Recheio de tortas, bolos ou trufas
Como Armazenar
Guarde em pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois pode alterar a textura.
Considerações finais
O creme de chocolate é uma receita prática, deliciosa e que serve como base para uma infinidade de sobremesas. Fica pronto rapidinho, com ingredientes simples, e agrada crianças e adultos com seu sabor aveludado e marcante. Um curinga da confeitaria caseira!
FAQs
Posso usar achocolatado?
Sim, mas reduza o açúcar, pois ele já contém adoçante e tem menos cacau.
Posso fazer sem amido de milho?
Sim! Substitua por farinha de trigo (mesma quantidade), mas o creme ficará menos leve.
Dá pra usar leite condensado?
Sim! Substitua o açúcar por 1/2 caixinha de leite condensado e ajuste o doce a gosto.
Pode ser usado como cobertura de bolo?
Sim! Fica ótimo, especialmente para bolos gelados.
Pode servir quente?
Sim! Quentinho, combina bem com bolo ou frutas.
