Se você está buscando uma receita rápida, saborosa e sem complicação, a torta fácil de frango com massa de pastel é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa torta é ideal para um lanche da tarde, um jantar leve ou até mesmo para servir como aperitivo em reuniões de família. A massa de pastel traz uma crocância irresistível, enquanto o recheio de frango fica cremoso e suculento. Aprenda agora a fazer essa delícia!
Como surgiu a torta de frango?
A torta de frango é um clássico da culinária brasileira, mas sua origem remonta às tortas salgadas europeias, como as quiches francesas e as empanadas espanholas. No Brasil, a receita ganhou popularidade com recheios variados, sendo o frango um dos mais apreciados. Com o tempo, surgiram versões práticas, como essa com massa de pastel, que reduz o tempo de preparo sem perder o sabor.
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção de 100g dessa torta contém aproximadamente 250 a 300 calorias.
- Tipo de receita: Torta salgada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes para a torta fácil de frango
Para preparar essa torta deliciosa, você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis.
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (pode ser peito de frango ou sobras de frango assado)
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a montagem:
- 1 rolo de massa de pastel (500g)
- 1 gema para pincelar
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Equipamentos necessários
Para preparar essa torta, você precisará de:
- Uma frigideira ou panela para refogar o recheio
- Uma assadeira média (redonda ou retangular)
- Pincel culinário para passar a gema na massa
- Forno convencional para assar a torta
Modo de preparo
Preparando o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango desfiado e mexa bem.
Acrescente o tomate, o milho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Misture o requeijão cremoso e o cheiro-verde, mexendo até formar um recheio cremoso. Reserve.
Montando a torta
Preaqueça o forno a 180°C.
Forre uma assadeira com metade da massa de pastel, cobrindo o fundo e as laterais.
Adicione o recheio de frango uniformemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa de pastel, fechando bem as bordas.
Pincele a gema sobre a torta para deixá-la dourada e crocante.
Se desejar, salpique queijo ralado por cima.
Assando a torta
Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 35 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
- Não encharque a massa: Evite colocar recheios muito líquidos para que a massa não fique molenga.
- Use sobras de frango: Essa receita é ótima para aproveitar sobras de frango assado ou grelhado.
- Varie os ingredientes: Adicione azeitonas, ervilhas ou queijo no recheio para dar um toque especial.
- Para um sabor extra: Acrescente um pouco de páprica ou curry no tempero do frango.
Sugestões de acompanhamento
Essa torta combina muito bem com:
- Salada verde com alface, rúcula e tomate cereja
- Molho de iogurte para servir junto
- Suco natural ou um chá gelado para um lanche equilibrado
- Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: Congele já assada por até 2 meses. Para consumir, leve direto ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
- Reaquecimento: Prefira aquecer no forno para manter a crocância da massa.
Considerações finais
A torta fácil de frango com massa de pastel é uma opção prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ela agrada a todos e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a crocância!
FAQs
Posso usar outro tipo de massa?
Sim! Você pode substituir a massa de pastel por massa folhada ou até massa de torta tradicional.
Dá para fazer essa torta na airfryer?
Sim! Basta montar em uma forma menor e assar a 180°C por 20 a 25 minutos, verificando até dourar.
Posso fazer o recheio com frango cru?
Não é recomendado. O frango deve estar cozido e desfiado antes de ser misturado aos outros ingredientes.
Como deixar a massa bem crocante?
Pincele a gema sobre a torta antes de assar e asse em temperatura média para garantir uma crosta crocante.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Sim! Palmito, cogumelos, ervilhas e queijo cremoso são ótimos complementos para essa torta.
