O pavê de Leite Ninho com morango é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Com camadas de creme aveludado de leite em pó, bolachas e morangos frescos, essa receita combina sabor e textura de forma perfeita. Além de ser fácil de preparar, é uma ótima opção para festas e encontros familiares.
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do “pavé”, que significa “pavimento” ou “camadas”. No Brasil, ele ganhou diversas variações, e o pavê de Leite Ninho com morango surgiu da paixão nacional pelo leite em pó e pelo sabor fresco da fruta, tornando-se um clássico nas mesas de sobremesas.
Uma porção média de pavê de Leite Ninho com morango contém aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações Nutricionais e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4h30min
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 320 kcal
- 2 xícaras (chá) de leite em pó (Leite Ninho) – dá cremosidade e sabor especial ao creme
- 1 lata de leite condensado – adoça e deixa o creme irresistível
- 2 xícaras (chá) de leite integral – ajuda na consistência do creme
- 1 caixa de creme de leite – traz equilíbrio e textura mais leve
- 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme
- 1 pacote de bolacha maisena – forma as camadas crocantes do pavê
- 2 xícaras (chá) de morangos picados – traz frescor e sabor frutado
- 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer as bolachas – evita que fiquem muito secas
- Leite Ninho e morangos inteiros para decorar – deixam a sobremesa ainda mais bonita
Equipamentos Necessários
- Panela média
- Fouet ou colher de pau
- Tigela para misturar os ingredientes
- Travessa média para montar o pavê
- Colher ou espátula para espalhar o creme
Preparando o Creme de Leite Ninho
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, o creme de leite e o leite em pó.
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite antes de adicionar à mistura.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
Assim que estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes da montagem.
Montando o Pavê
Em uma travessa, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
Umedeça as bolachas maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.
Espalhe uma porção de morangos picados por cima.
Repita o processo até finalizar com uma camada de creme por cima.
Decorando e Gelando
Finalize decorando com morangos inteiros e polvilhe Leite Ninho por cima.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.
- Para um creme mais consistente, deixe esfriar completamente antes de montar o pavê.
- Morangos muito maduros soltam líquido; se necessário, seque-os antes de usar.
- Se quiser um toque especial, acrescente chocolate branco ralado entre as camadas.
Sugestões de Acompanhamento
Esse pavê já é uma sobremesa completa, mas pode ser servido com:
- Café ou cappuccino
- Chantilly para deixar ainda mais sofisticado
- Calda de chocolate branco para um toque extra de sabor
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas os morangos podem soltar água ao descongelar.
Considerações Finais
O pavê de Leite Ninho com morango é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa fácil, cremosa e irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele conquista qualquer paladar. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
1. Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim! Banana, uva e pêssego são ótimas opções.
2. Dá para fazer essa receita sem amido de milho?
Sim, mas o creme ficará mais líquido. Se preferir, cozinhe um pouco mais para engrossar naturalmente.
3. Qual a melhor bolacha para pavê?
A mais usada é a maisena, mas bolacha champanhe também funciona bem.
4. Preciso usar leite condensado ou dá para adoçar de outra forma?
O leite condensado é essencial para a cremosidade, mas pode ser substituído por açúcar e leite em pó.
5. Posso fazer o pavê de um dia para o outro?
Sim! Fica ainda melhor, pois os sabores se misturam mais.
