O pudim de liquidificador com apenas 4 ingredientes é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa cremosa e irresistível sem complicação. Essa receita prática é ideal para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor. Com uma textura aveludada e uma calda dourada irresistível, esse pudim vai conquistar a todos.
Como surgiu o pudim de liquidificador?
O pudim é uma sobremesa de origem europeia, com influências portuguesas no Brasil. A versão tradicional é feita com ovos, leite e açúcar, mas a praticidade do liquidificador revolucionou essa receita, tornando-a acessível a qualquer pessoa. O pudim de liquidificador surgiu como uma adaptação moderna, facilitando o preparo sem perder a cremosidade característica.
Quantas calorias tem o pudim de liquidificador?
Cada porção de pudim de liquidificador (aproximadamente 100g) tem cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais e rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes do pudim de liquidificador
Para um pudim perfeito, utilizamos apenas 4 ingredientes básicos:
- 1 lata de leite condensado – Responsável pela doçura e cremosidade do pudim.
- 2 medidas da lata de leite integral – Garante a textura macia e equilibrada.
- 3 ovos – Essenciais para dar estrutura ao pudim.
- 1 xícara de açúcar – Para caramelizar a forma e dar o toque dourado irresistível.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo no meio)
- Panela para calda
- Forno
- Assadeira para banho-maria
Modo de preparo do pudim de liquidificador
Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa ocasionalmente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais.
Batendo os ingredientes no liquidificador
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite integral e 3 ovos.
Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Assando o pudim em banho-maria
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel-alumínio e coloque dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria).
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim – se sair limpo, está no ponto.
Gelando e desenformando
Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira.
Refrigere por pelo menos 4 horas para firmar bem.
Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme com cuidado sobre um prato.
- Use ovos frescos para evitar cheiro forte no pudim.
- Bata bem os ingredientes para garantir uma textura lisa.
- Asse sempre em banho-maria para um cozimento uniforme.
- Não desenforme quente, pois o pudim pode quebrar.
Sugestões de acompanhamento
O pudim de liquidificador é delicioso sozinho, mas pode ficar ainda melhor com:
- Chantilly caseiro
- Raspas de chocolate
- Frutas frescas (morangos, kiwi ou banana)
- Café ou cappuccino
Como armazenar o pudim de liquidificador
- Na geladeira: Armazene o pudim coberto por até 5 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias (embalado em pote hermético). Para consumir, descongele na geladeira por 12 horas.
O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil, rápido e delicioso, ele conquista pelo sabor e praticidade. Experimente essa receita e surpreenda-se com a cremosidade irresistível!
FAQs
Posso fazer o pudim sem banho-maria?
Não é recomendado, pois o banho-maria evita que o pudim asse de forma desigual ou fique com textura aerada.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Você pode usar leite de coco adoçado ou misturar creme de leite com açúcar, mas a textura pode mudar.
O que fazer se o pudim não desenformar?
Aqueça ligeiramente o fundo da forma no fogão ou mergulhe rapidamente em água quente para soltar o caramelo.
Posso usar açúcar mascavo na calda?
Sim, mas o sabor ficará mais intenso e menos doce do que o açúcar branco tradicional.
Quanto tempo o pudim precisa gelar antes de desenformar?
O ideal é deixar por 4 a 6 horas na geladeira para garantir que ele fique bem firme.
